- 妈豆
- 2357
- 昵称
-
- 经验值
- 1845
- 在线时间
- 50小时
- 注册时间
- 2011-11-18
- 积分
- 1895
- 精华
- 0
- UID
- 6612729
  
- 宝宝生日
- 2012-01-05
- 帖子
- 331
|
& C& `! C, _) f4 U' r
友情提示:
6 ^9 v& V2 I+ q8 |5 S7 T: J. f0 K* T/ g
选料——是不是什么橘子都可以烤呢?
+ e3 C/ C4 T3 A: _+ H B6 f7 _% H; c. E0 q
以皮色深橘红,果皮与果肉紧贴不脱水者为佳,这样烤的时候,橘皮的有效成分才可以渗入到橘肉内。2 E2 p$ v& T& n' m+ E' }
+ E6 d% s) ?" f- ?5 t2 D- y
烤制——如何掌握火候?烤到什么程度?3 [7 q1 P# P) o/ q" t
! M( H8 M- j, F k1 I烤橘子要掌握好火候,小火慢慢烤。以橘皮烤干微焦为最好,这样橘皮内的有效成分基本都渗入到橘肉内,而橘肉内的维生素和矿物质也不被破坏,这时把橘皮一块吃掉,橘皮也不是很苦。如果烤的太轻,橘皮的有效成分不能渗透到橘肉,想吃皮却难以下咽,结果起不到食疗作用。如果烤的太焦了。不但橘皮的药用价值大打折扣,而且橘肉中的维生素和矿物质也被破坏。
; d g% p P6 h$ j6 V/ {! ~ t, U0 c. c4 ^9 V" v, x
用量——每天吃多少?橘皮要不要吃?
# V6 X, y' K v3 L6 H: ~' E
7 K3 v3 I" J4 f0 w+ O: V+ l' s 烤完后待温度合适再吃,以免烫嘴。单个50克左右的橘子,一天吃1~2个即可。橘皮有很好的润燥化痰作用,连橘皮一块吃,效果更佳。) Z: d; H% E1 | |1 K
7 p" ^5 ~* k8 Z- ]; U% n
适宜人群——是不是所有人都可以吃?5 ~4 e$ M# s2 X$ \/ _- @# c4 v5 L
: j& q3 H( v* s0 [7 ~8 o
烤橘子虽然有很多好处,但不是人人都适合吃。陈皮性温味苦,主要有行气健脾,润燥化痰的作用,适合脾胃虚寒,痰湿体制的人。因其辛温燥烈,容易伤阴,所以火气比较大的人不适合吃,吃了容易上火。% O g7 s9 l" M% s% m
4 ?2 V9 F. g0 y K, o, ?
|
|