快乐小主妇

" p+ A" a( O! v* c
+ g, T& ?! ]* M嘿嘿 谢谢暖暖  上首页焦点图拉$ T) b0 c, b* F/ s+ ]- D
, @. d4 f& \! W8 v
首先感谢快乐小主妇的妈妈，这个小肋排是妈妈早上去菜市场买的 22元/斤，2斤多，撇出的骨头多的准备煲汤，食材分配还是很重要的
0 U0 m9 m3 A' d8 Z" y# t
8 m& k) T, r" u# D& c0 T开做，我的心得是，这个肉要入味儿还是真要处理一下
9 t0 |. I: n. ]2 T4 I' e1 O4 o/ s买回来的排骨先用盐、姜和白酒腌上
. H6 V9 J5 N2 [' B/ @- V9 y6 N8 G* `4 k* [# p4 b
; f% f. R3 A& y

3 ~, B+ y; ~1 t0 G
: c. p& T% a+ U- g2 }# S$ i% N5 Y7 j/ I  K, S

" m1 f( c4 L/ M4 a' M5 V

藕莼

传说中的直播哦，传说中的插楼哦

快乐小主妇

腌制的过程看你做的时间，允许的话30分钟也可以，时间不充足的话15分钟就差不多了
7 ^' {0 z" O( t$ J, q然后注意了 我在灶上弄了两个锅，同时煮水，之前做排骨，我都是下锅煮出浮沫后，捞出浮沫接着煮，后来觉得这样汤会不美貌，之后我就弄两个锅，一个将肉煮出浮沫后，因为是同时架的锅，所以直接将出完浮沫的肉放到同一水温的锅中，哈哈，这样就我心里就舒服了
: V6 d( D) w  [8 n+ p; s4 Q% Q
  s3 Z' M# @; c3 b+ V/ ]浮沫的过程是去除血水和腥味的过程，换锅之后继续煮二十分钟
  ~2 q" R: s" n9 ]! }" [! V6 Q2 o/ x
- F' W# t( A  W9 f4 T! [

快乐小主妇

换锅换的我忘记拍全景啦 哈哈 1 y! [, v& j- Z" \' n3 o& i) e

0 O* d+ c- {- y9 C7 x) {
: x- D$ X' R! g- [8 T

快乐小主妇

煮好的排骨
8 V) D+ u0 k) ?3 J" X: H+ v- U+ ]; J% R1 A+ D' ]
我觉得我要是能把那个姜摘出去 皂片会更美貌的
  P1 u8 s2 l. k. u" r- I. y8 n, o: L# i4 W& o- N4 b6 o& Y

8 P7 U3 [  e. p, H3 ~$ E& c, n+ L8 U" I6 i, V

快乐小主妇

一勺酱油、2勺醋、3勺糖、4勺水。
. O5 [' u3 N0 i, w$ V* s8 A4 d) Q! E1 L0 K+ n: K
3勺糖，自己的口味，偏甜。4 W9 E9 {6 e% d$ j  V6 c( x

, n& J8 v; k4 ]- d7 \1 |: y( a$ [最后放糖。. i2 Y; x) V* Q5 K9 t
. h: `7 c2 T4 U9 F! Y# h! u
' v7 ^& B( d; {& J

快乐小主妇

火候差不多 排骨下锅  先小火慢炖下 让汤汁均匀的滚在排骨上5 e0 a9 s* x& s! z% f
* B8 m- w. a' ]. a8 ^
然后  大火收汤汁/ i" I7 P3 w! C6 o! n0 a$ U

5 G; j8 k. T# M- H2 W) B
0 x$ j/ t& k- u+ X  s4 k! C
- M3 s/ ]- r0 y) n1 }: L$ M4 E

快乐小主妇

热乎乎的排骨出锅8 m$ D; N+ C9 E7 c

2 v2 r6 x" G! t  G; h$ V忘记处理盘子周围啦   不过真好吃啊
+ q/ q- w2 S! O7 M% _* J& T, w, e0 W

: P+ _# w8 j3 T

怜妹妹

沙发，糖醋小排骨，我喜欢哦。请教一下，调糖醋汁的勺是多大的勺啊，总怕滋味不够浓啊

于爽

我想知道 调的汁是直接放在炖的锅里吗  看着还挺简单的    话说有人告诉我糖醋的要炸  我恐惧炸东西一直没做