快乐小主妇

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! E; Q" b9 F$ {+ J3 m1 Z嘿嘿 谢谢暖暖  上首页焦点图拉
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* z; e$ z- U$ `+ W9 T9 E首先感谢快乐小主妇的妈妈，这个小肋排是妈妈早上去菜市场买的 22元/斤，2斤多，撇出的骨头多的准备煲汤，食材分配还是很重要的
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开做，我的心得是，这个肉要入味儿还是真要处理一下
' l! G& B+ E2 ]8 y3 y: S买回来的排骨先用盐、姜和白酒腌上5 q2 V# V" W1 O* }

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藕莼

传说中的直播哦，传说中的插楼哦

快乐小主妇

腌制的过程看你做的时间，允许的话30分钟也可以，时间不充足的话15分钟就差不多了
; {6 N6 D. H' l8 B  u4 b% ~然后注意了 我在灶上弄了两个锅，同时煮水，之前做排骨，我都是下锅煮出浮沫后，捞出浮沫接着煮，后来觉得这样汤会不美貌，之后我就弄两个锅，一个将肉煮出浮沫后，因为是同时架的锅，所以直接将出完浮沫的肉放到同一水温的锅中，哈哈，这样就我心里就舒服了/ l- }; R9 Q+ k0 x& d! u2 |7 D
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浮沫的过程是去除血水和腥味的过程，换锅之后继续煮二十分钟
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快乐小主妇

换锅换的我忘记拍全景啦 哈哈
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快乐小主妇

煮好的排骨
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我觉得我要是能把那个姜摘出去 皂片会更美貌的
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快乐小主妇

一勺酱油、2勺醋、3勺糖、4勺水。1 Z( t7 b: o' Z% R& c- b# Q9 ?6 B6 a

7 T( L) U! P, y- B& g3勺糖，自己的口味，偏甜。
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最后放糖。
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快乐小主妇

火候差不多 排骨下锅  先小火慢炖下 让汤汁均匀的滚在排骨上0 ~# G3 g" o+ p9 A) \# @/ ?4 n
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然后  大火收汤汁" d. ~5 a% e# ]) P) W/ r5 U1 }
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快乐小主妇

热乎乎的排骨出锅
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. a) i/ x5 d1 y9 |忘记处理盘子周围啦   不过真好吃啊: |5 U' O* I* \3 o

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怜妹妹

沙发，糖醋小排骨，我喜欢哦。请教一下，调糖醋汁的勺是多大的勺啊，总怕滋味不够浓啊

于爽

我想知道 调的汁是直接放在炖的锅里吗  看着还挺简单的    话说有人告诉我糖醋的要炸  我恐惧炸东西一直没做