zxm25liu

那个我做红烧肉味道不错，所以老公总叫我做，可是把，已炒糖色我就怵头，那肉紧完之后，已放热油锅里噼里啪啦的，总有油点子烫我手，有没有亲 有好方法可以减少溅油的，我已经都空的没什么水了。

快乐小主妇

回复 zxm25liu 的帖子
# }% A" z5 l, e8 {4 [/ n: m. X6 F! q( l+ \+ E# s; I7 `; W  @
锅里边尽量别有水: t! Y- h6 `& @5 R6 I" j. W, I# ^

) {% A/ s1 t- `$ x4 z* ~, m尤其是化冻的 化的越彻底越好8 F. l) P9 M- D# T1 C

zxm25liu

回复 快乐小主妇 的帖子
8 `1 r! e4 a% A& s+ {, |! c& N; {9 T2 V% s
我买的是鲜肉，放凉水里面紧的，捞出来又空了水的，还是溅的很厉害，烫死我了！做家庭主妇容易么！$ v/ O# d" Y$ c! C, U5 ^# |; ^% h" c

波沫云

我炖肉基本不炒色，直接老抽上~~~

zxm25liu

回复 波沫云 的帖子
* p9 z, |, N0 j3 [# `9 {
: K* i; S; F: J  `2 R& s' U呵呵，那倒是省事啦，我以前就直接高压锅老抽，就又一次上糖色，老公说好吃，以后就不叫那么做了，我想了，要是实在求不到好的法子，以后就叫老公放肉，哈哈，烫他
, a0 ^$ V& g3 f4 g, y

怜妹妹

我炖肉不炒糖色，不过油炸其他东西的时候有个窍门是往油里放些盐，防止煎油，亲试试，这个好用么？仅供参考哦

解舒然妈妈

戴上手套就行了 啊

zxm25liu

回复 解舒然妈妈 的帖子6 H* g* Z6 _6 {$ O
. `% t. c5 X  q4 E7 w$ Q1 \
呵呵，这个我试过，总感觉不像干活的样，也有点不得经，好几次都溅到我脸上了。。。。。。
7 B( I2 ?' A8 @

五月兔宝

没经验，进来学习。

卡鲁宾

把肉控净水后再炒