快乐小主妇

在外面吃饭的时候，点个菌菇煲尝有的事儿，哪家这个菜都不贵，过年要是菜桌上能有这么个菜也不错啊，主妇们，上好菜~+ N% t9 o1 }, P

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% ~4 w9 w% I8 y( u: f" E2 `3 I不错吧~
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吃完内容后碗里的汤，有木有鸡汤的感觉？0 j0 u4 y4 p3 k: C/ y
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材料，当然菌菇煲，菌菇是不可少的 可以加杏鲍菇，还有茶树菇，洗净后撕成小条，我这回是用切的/ `* e5 \. ^1 Y! ^( q4 P6 B

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这个是笋尖，很嬾很嫩的那种尖，鲜的如果不好买，速冻的就有，为了提升鲜味，某人提议泡发了一点干贝，用温水加一点黄酒泡上20分钟软了就可以了
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为了要有肉味，主妇的老公，哈哈，很辛苦地剁了一堆肉末，谢啦！1 A/ e) M! c8 a3 k4 y

3 k: a: m2 X0 Z4 [- U肉馅加水，用手搅，再加淀粉，盐，一点点油，再搅，一直要到肉末起胶，起胶是种粘稠的程度，) g# M' N6 g2 V$ F9 B$ C1 l
就是图中这种，粘在一起了，有胶状的感觉了，就可以了
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材料准备完毕后，拿一只煲烧水，另一边起油锅，爆香姜片
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把处理好的菇拿进去炒，直到出水2 w2 K6 _8 Y- U0 f% d) E/ ^
炒过的菇再来煲汤，会很香4 }& Z8 H- m; A! N) U
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这个时候，秘密武器可以出场了! O4 l# g0 r% \) l2 ?& n7 T
就是它，家乐的浓汤宝
# d6 U3 c0 u& a" g2 Z这个用的是鸡汤味的9 o' T3 C; R5 {+ W& Q* ]+ ]% T! d
非常提鲜啊！就是有点咸，要用的时候，得多点水才行，说明上写的三碗水完全伤不起啊* X% ?. U% P7 \. L1 `
起码得六碗水水开后，直接加进去，这个是固体的，需要熬一下，让它出味
! X4 d1 g3 [8 _" \这次不买关子啦，上次弄完，到现在那个菜都没办法收场1 P2 p8 c0 R' v

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同时，炒好的菇也放进汤里，干贝，尖一起放进去，大火烧开后，小火煲20分钟& ?+ x) S0 ]/ e8 ~) u5 t

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泡好的干贝
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