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本帖最后由 辛巴的妈妈 于 2011-11-17 10:59 编辑 % U' w% a1 z5 n4 B: H3 l
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" E) z2 k6 w, I0 \6 o) i) K/ i- F在烟台生活，在吃的方面，除了海鲜就是水果3 p5 s. Z( f, N% ]! d+ S2 ^
把水果加到菜里，是我多年的梦想) r/ @+ R6 ]) s
之前朋友帮买回的来新鲜迷迭香，怕像上次一样的坏掉，我放到冷冻室冻了起来0 x9 C+ B2 z* J7 R3 i' N+ ^
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昨天晚上下了一会儿小雨
; K: r0 \3 ]( ?+ W* O5 e晚上跑回家，就好想吃排骨
; W; n! n, _4 `; N+ @! U5 d小区附近没有肋排了，凑和买了些带脊骨的排骨
* m$ g1 T, Y1 m: t* \然后就坐在那里剥桔子" Y1 n& f1 E8 W% ^0 Y9 o
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一个半桔子，去掉桔掰的外皮，只留下果肉
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桔子皮片去白色的筋络，切成丝备用3 k7 c# L* ~* K& j
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锅热了加了油后才想起来，应该再加个苹果，急匆匆的把苹果切丝，我个人感觉，应该切得更细才对
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$ ~) T0 ~- D) X7 h2 M( u油热后，加苹果丝炒，炒软，最好能炒出果胶来，就是炒出汁来
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7 n- `6 @( `& D, T) t- Y加桔子，接着炒，全都炒软，出汁后加一小勺味极鲜，焯好的排骨放进去，翻炒* g7 ?; |: L& i& x' n
让排骨裹上果酱，然后加开水
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冷冻过的新鲜迷迭香2 p* _6 L% l) c5 m* [9 ^
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迷迭香从中间掰开，入锅
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锅开后，加入切成细丝的桔子皮, p3 a& T2 A% _1 |
又拧进些白胡椒和黑胡椒碎，别弄得太碎，块大点比较好
3 T' N2 m. c2 i( S K少加一点盐) h! k" l+ E4 }- @0 E5 l& ~
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大火烧开后小火慢炖/ ]; d! ^7 b6 e/ z! a
20分钟后，汤汁收干即可~~~8 j* y( S. h8 N: \, h; v# y1 R
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发表于 2011-11-17 10:54
恩恩
