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7 ]# S9 F% J+ h7 j0 m3 f因为本人厨艺不精，擅于洗碗。
$ f0 V( P( I) g% o" x7 K因此我家的晚饭都是由帅哥大厨负责料理，+ K; v8 }- n3 F+ h/ L
从买菜、洗菜、切菜到炒菜，: O- i$ d0 b+ C
帅哥大厨提供了一条龙的服务。0 _' q# W5 p: V
以往，每次上菜后，仅是拍一个成品照片。6 Q4 k: c. k1 {
这次，我要参加妈网一人一道拿手菜活动:- F' S( A, n) U8 T2 |" G
http://www.tjmama.com/thread-441968-1-1.html
; _/ M  P$ q. U& k& v所以大厨边做菜，边拍照
- k! T0 k( V8 X整理了这道海鲜豆腐的做菜流程，欢迎大家来看看
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上首页，留图纪念: S, m4 I8 p& e, D

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1、基本原料很简单：
) p5 H2 w$ B( q0 l. |0 [) m内酯豆腐，海鲜杂拌（鱼丸、蟹棒啥啥的）. G3 |. w8 g  Z' t3 b
调料（油盐酱醋等各少许）$ c0 |6 n) O0 b7 A  E) j5 N# l
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5 G, B! h2 y% }) A葱姜胡椒都没有得到出镜的机会
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2、预处理：剥出虾仁，虾头放一边备用
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7 ?8 I  v0 a+ D2 _: e剥得很干净吧
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3、豆腐切小块，撒盐，大火蒸熟
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; v- \# `1 h1 e2 V: W2 n: M刀工也还可以吧6 S  F  G- r1 w* x0 Y5 @

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4、虾头加花椒和料酒稍微煮一下，留出汤备用
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' ~; i9 h: ?* P% f- [- I这是一个小窍门，最后汤汁的味道确实比较鲜美
; s7 I: b9 t5 i% y) x$ ], g
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5、起油锅下姜片爆香8 O+ n( C5 ?4 X) P+ G+ U

8 L( z# L/ d& z5 w1 Z大厨喜欢这口老锅，5 z  {7 w: d4 Z2 y5 y& Q
说是重量合适，炒菜比较顺手
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6、放入海鲜杂拌稍微翻炒. }& \2 Q8 A; V- r1 I
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如果有动态图就好啦
: A+ ?$ V' x: f+ ]可以看到大厨翻勺的英姿
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7、加入虾汤，下盐和胡椒调味，稍笼芡成海鲜卤
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热气腾腾的，
& ]$ A& a9 R: p& }& D冬天来这么一道菜，
$ K3 a0 J+ I2 d9 q6 ]/ P4 g从嘴里到胃里都暖和& Z2 E' u1 m6 n; M$ o# L

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8、把海鲜卤浇入豆腐中，加葱末，完成。1 ]# V6 F$ i7 n' q; c) N

2 [; l* p3 y) W; X" l% A8 u红色绿色，+ [" _6 t1 c9 ]4 Y  n
这些鲜艳的颜色交织成一盘美味的饭菜。
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这道菜做起来比较简单，% m' T' G8 L3 `* [: Z0 |% I
但是正合适现在的天气享用9 U1 R5 X- O/ J- o0 a4 r) b
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: K3 }, L5 [8 k& W% d( D欢迎来这里看看哦, ]# p- [1 V2 _9 h5 S