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今天晚上只有我和儿子在家跨年，老公加班，我尝试了做黄金猪肉卷，一次成功，废话少说，上皂片  H% L& h8 z& b; X; n! {( g
前期准备工作包括：猪肉馅加调料和葱莫姜末调匀备用，鸡蛋（我用了3个）加淀粉调匀备用。
% M4 f$ h  g$ s2 A1 E& P第一步：制作鸡蛋皮（锅烧热，放油，将锅都沾到油后，将油倒出）下一半的蛋液摊皮，记得把铲子的边缘也抹上油，这样铲皮的时候，就不会破了。+ L& y, H( f9 h$ y5 t: p
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第二步：将猪肉馅摸到蛋皮上
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2 r" P" f# V. t1 D第三步：卷成蛋卷
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* q# g% z- B8 u% a0 x1 a  t第四步：将蛋卷包上一层锡纸
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第五步：蒸锅上汽后，隔水蒸25分钟后，去掉锡纸，切小块; U( u# v5 C% L- P5 \

4 {( x5 @( O8 Y9 Q+ S  r( z" X6 L" D味道还是很美味的。
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其实每次不用锡纸也行，锡纸的作用是啥呢？

亲爱的暖暖

我也做过一次，孩子不赏脸，孩爸都吃了

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嘻嘻，看着还不错。。