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今天晚上只有我和儿子在家跨年，老公加班，我尝试了做黄金猪肉卷，一次成功，废话少说，上皂片# V/ S3 Q% k9 b- |+ ~$ ~6 ~, F
前期准备工作包括：猪肉馅加调料和葱莫姜末调匀备用，鸡蛋（我用了3个）加淀粉调匀备用。/ M, c6 _0 `4 m) S
第一步：制作鸡蛋皮（锅烧热，放油，将锅都沾到油后，将油倒出）下一半的蛋液摊皮，记得把铲子的边缘也抹上油，这样铲皮的时候，就不会破了。7 g! `) a; f5 `% f
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第二步：将猪肉馅摸到蛋皮上
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( t- V. f$ c6 R' p2 m  j第三步：卷成蛋卷
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6 \2 i2 t. Q: m1 \  k第四步：将蛋卷包上一层锡纸
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第五步：蒸锅上汽后，隔水蒸25分钟后，去掉锡纸，切小块, F% E# r0 c% r+ ~, n# J3 S( p+ {
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味道还是很美味的。2 U; A+ I' H1 z) c0 a: j* i- \8 j8 f

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其实每次不用锡纸也行，锡纸的作用是啥呢？

亲爱的暖暖

我也做过一次，孩子不赏脸，孩爸都吃了

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嘻嘻，看着还不错。。