快乐小主妇

大年27 补齐菜品
) w' A1 q5 I; g! U3 z4 C5 ~2 Q这个不多说，
9 P& @3 d; M( t4 W1 @" g7 q$ i( N& T先上皂片' I" t+ Z' I/ W1 L/ G* P# I0 Q

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材料集合：羊肉自然是主角，姜，蒜，（都是整个的），干海椒，花椒，还有桂皮，八角，等等
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做法和烧肉没啥两样哈，起锅，多加点油，下豆瓣，要多下点，因为后面水掺得多，不怕咸
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帅哥妈爱小狗

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豆瓣炒香后，先加干海椒，花椒，香料包，姜和一半的蒜
3 `! G/ b% N, |8 }; h注意只加一半蒜哈！慢慢小火开起炒7 ^+ y8 I  p+ Z! M
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佐料炒香后，下羊肉（这个已经事先过水了），和锅里的佐料一起翻滚，同时加点冰糖
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炒啊炒，香味出来了，上色了，闻到黑香了，喷点酒进去% g# `* c8 d8 l* u

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加酒再翻炒下，就加水，多加点水，我大约加了两大碗，大火烧开后，开小火慢慢熬
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这种做法，不是很辣的那种，因为羊肉比较温性，如果海椒之类放得太多，怕太燥

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这些是准备的配菜，吃完羊肉可以煮进去的，没照完( a+ Y- i8 M4 W4 O. @
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