- 妈豆
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第一次做面包,磨具和时间掌握得都不好。
3 F, q/ Z9 B0 v0 ~) \ O6 R3 {+ E0 Z' M: ?: U
面包面粉要使用高筋面粉
: x# W' b- ~7 z I" F/ N揉面使用专用的揉面机9 W* n- T7 R5 {' q9 ]. c9 T
5 t5 ~& U1 D7 s! t( y面团再考之前要再次发酵至满杯2 t& @- G; T* J) N. s. k% O
烤之前要洒水,刷蛋液# z1 v6 Q5 e1 r5 r: ]2 H- ~
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