紫溪

    　很多人根据蛋黄颜色更深而判定是否是土鸡蛋。其实，蛋黄的颜色与饲料原料有关，和养殖方式无关。蛋黄颜色深浅通常仅表明色素含量的多寡，饲料中增加青菜叶、藻类、玉米等有色原料，或特意喂一些类胡萝卜素物质，则蛋黄颜色自然变深。而有些色素如叶黄素、胡萝卜素等可在体内转变成维生素A，因此，在无污染情况下，蛋黄颜色较深的鸡蛋营养稍好一些。这种鸡蛋不一定就是土鸡蛋。

上海妈

什么意思啊？
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地之灵食品

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5 V. f/ {2 S' m2 w3 o% u: b我家的土鸡蛋
2 X9 B. O1 ]+ [2 h1 O土鸡蛋炒熟后颜色没有太大 的改变的是土鸡蛋，如果炒前颜色很深，炒后变浅甚至变白的，那是给鸡喂了颜料，不是健康有营养的柴鸡蛋。最下图就是假柴鸡蛋。2 d5 l# B9 L/ w, x: d! c* V

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我家养的土鸡
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紫溪

回复 上海妈 的帖子
5 [# R2 m- C; }7 E' R7 `' \3 Y  y, N: ]3 e
意思是大家不要根据蛋黄的颜色来辨别是不是土鸡蛋，蛋黄的颜色是可以用饲料来调节的。

地之灵食品

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完全同意。
7 ^7 `: t0 o# k5 _, m  }7 x真正的柴鸡蛋，炒熟前后颜色应该保持不变。
8 I+ g  u7 v) k5 F- G假柴鸡蛋，炒熟后颜色变浅变白，多半就是假土鸡蛋了。
. N( s5 a; j2 U+ h大家可以眼见为识。大家可以看看，哪个是真哪个是假0 }5 c" R0 g0 U2 M/ c