紫溪

    　很多人根据蛋黄颜色更深而判定是否是土鸡蛋。其实，蛋黄的颜色与饲料原料有关，和养殖方式无关。蛋黄颜色深浅通常仅表明色素含量的多寡，饲料中增加青菜叶、藻类、玉米等有色原料，或特意喂一些类胡萝卜素物质，则蛋黄颜色自然变深。而有些色素如叶黄素、胡萝卜素等可在体内转变成维生素A，因此，在无污染情况下，蛋黄颜色较深的鸡蛋营养稍好一些。这种鸡蛋不一定就是土鸡蛋。

上海妈

什么意思啊？
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地之灵食品

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9 P% p3 n8 C# Z! m$ g! ?( O- W& n- }2 u我家的土鸡蛋# t6 `& [3 T8 B$ J$ @
土鸡蛋炒熟后颜色没有太大 的改变的是土鸡蛋，如果炒前颜色很深，炒后变浅甚至变白的，那是给鸡喂了颜料，不是健康有营养的柴鸡蛋。最下图就是假柴鸡蛋。
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4 @: ?* t5 u; Q9 O  o' H我家养的土鸡9 _8 z1 {9 C8 h* c. x  b% X
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紫溪

回复 上海妈 的帖子1 M; o; @1 Q0 r
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意思是大家不要根据蛋黄的颜色来辨别是不是土鸡蛋，蛋黄的颜色是可以用饲料来调节的。

地之灵食品

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完全同意。
4 B; v" ]2 S* r1 v真正的柴鸡蛋，炒熟前后颜色应该保持不变。: \7 @' V& ?5 K: k" T
假柴鸡蛋，炒熟后颜色变浅变白，多半就是假土鸡蛋了。
; x- Y: X/ K' }  {9 u! l) N; i. ]$ _0 B6 a大家可以眼见为识。大家可以看看，哪个是真哪个是假: C" W# W9 R3 A% e3 h4 Z# i