国王企鹅

话说吧，俺家老头儿昨儿不光做了羊肉抓饭，还做了水煮鱼。昨天算是我的幸福日子啊~老头儿手艺很好，但是自从结了婚以后他就很少亲自下厨做饭了，你们说多没法儿neng，想吃顿他做的不容易啊，得软磨硬泡威逼利诱，无所不用其极。 $ h! [& o! p5 [* V3 W7 |# g$ Z S3 b# B1 e4 J 也不知道人家昨嫩么就高兴了，下厨做饭，我当然殷勤百倍，拍照留念~哈哈

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水煮鱼，主料，大个儿的鱼一条 - b* k- i2 b) p/ ?" L$ L没有黑鱼和草鱼# ?7 [% Q& V, S 只买到了mallet 3 h" G3 Q& A* [0 ]! U我们也不知道什么鱼，肉质发散，片片儿容易碎，但是没什么刺" I3 T: e0 U# O s7 o8 i# c 老头儿说：凑合吧。。。。。; K1 q- F; F& `& ~/ K( M. o 8 q% ^# N: y" l " X+ o. N. ]2 q% l+ Y! X6 r# C" b, I y' V% e& L. d ; @+ X/ J- S, b3 `先片大片。。。。。。那快黑的不好撕。。。。扔了就不要了，看着怪恶心的, U Q: K' E2 x 1 I A; V" ]) m8 B* F5 c5 f+ T d5 w : t1 x; |1 L$ x | 7 Q8 `; B4 L9 K* ^* K踢下来的鱼骨头，剁成几段一会儿煮汤 4 ]2 J# `' P6 q) m% E w0 |' k% C* R# n) t5 ^! C* N1 h ) [: K# I) Z/ C7 y) ^ 3 y' Y2 ~6 x" i! }$ U7 S片好鱼片，剩下两张鱼皮, }1 ~; J& P& B6 [6 E 那黄的是脂肪，黑的就剩下不要了，也大方一回，狠了。。。。7 q$ z/ j0 B6 d* T+ T

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鱼片拿腌料包腌上。。。。抓匀，放点料酒4 Q+ O/ }4 X8 s, [) u : m2 ]5 s) g* E! @, q9 C* m& W2 Q+ j3 X9 @8 | 2 V, A/ w3 s* F" _' ]: I/ z+ G 水煮鱼调料。。。。。。方便。。。 + @) f- L$ [7 K6 p1 P7 t : j4 v! r" D8 G- }# H6 ^0 T- r. }& ^, l% e+ M$ U7 d - Z; H4 ?, D$ H8 O+ G把料下锅炒，炒出大量红油 . p+ G4 M; w& q, W/ D ; L( Z3 W2 O7 V# {( t % D+ T# P) v& |" Y4 T8 c; ?+ L + |2 R$ G+ t$ b0 Y7 m 0 |: y* t6 o L* Z. j i加水，把刚才的鱼骨头也扔进去煮汤，多煮一会儿 ( o9 K: ^! m: g# q- Q9 v# f: u" i0 E, f. U1 R

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垫底儿的豆芽菜，煮一下捞出来 1 x9 U6 k$ C6 k+ j* ^0 R2 u& @. x2 J0 E; I 2 D$ n( V; a& U3 S4 w6 @ ( n# p) `# o6 p/ S" v8 P: z 放点大白菜也挺好，忘买了，用洋白菜代替也可以 0 }4 [/ D7 N0 |. {% H6 u / j3 F! k' g3 B, P8 Z% ~* U& f: ], J 9 G- j' s: R- M/ }6 s4 W& p! E ; M5 k- Y0 O7 o, T煮一下。。。。。。6 f/ t5 y, Y& Z0 _+ l' n 4 l+ C' Q- f- |5 W " p5 d5 s% c3 g# t; f: t" Q) d+ H! @' U* O . E/ ]+ E) b. R7 X0 [再煮一下洋白菜 4 C Q0 c/ o1 f$ p! i1 Z3 n都捞出来垫底儿 * @* y+ T7 Y! x* i

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鱼片下锅，稍微煮一下就熟 8 F; j3 I( V: u别老霍楞 ' Q. s/ d3 x- [/ m* B# W. S( z容易碎1 l" @0 Z7 a7 R; s N* v+ g7 |; g + |, l. P% E; _$ D0 c6 e1 Z o. X; v( U) i# x 0 g2 t. A3 J* ^$ U' n" @ # T: P; f' ?3 V0 `& |% `煮好了就连汤带鱼一起倒在盆里. C% Y1 V6 ^/ j3 _2 t . i! W2 ~2 I* J; G' T' i+ i6 U. ^% A+ W7 S9 C2 y ; s8 S3 {9 e" P+ M |. I- o 1 G1 ^: _+ H# m" s! @' e 关键的一步来了。。。。 9 T7 X# b' k9 [1 V5 L8 A7 n放辣子，印度辣子，没敢多放" b- q5 `5 y2 E7 D! c' K: z. A 按照自己的口味还要多放才有味道 7 j& }% x4 [: }' q. z

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锅里坐油，多放点油' L, M, x+ b$ R' z$ C" d% v 下花椒 5 _8 E" o7 z, U" m9 o. G% @6 ^; y1 w8 J9 ]' U 1 S7 ~: d( l& H2 ?! F% d5 t' H花椒按照我的口味其实也应该多放 4 \$ ^& z! \/ w \炸到变色冒烟就好了 . w; B$ \& N0 p5 r, E3 L& ]: j+ ]+ _1 L4 G& v; P, H% Z) S 8 u3 F( u" `; |2 _ G8 ~1 S& c 6 x# P. c4 h# n- r$ Z" r" M7 p2 r# k 往辣子上浇就ok啦 8 u5 A ~; H1 Z虽然比不上沸腾鱼乡的味道 w1 ` k5 x+ m' I# ~/ L5 N但是也是很好吃的: y3 Y0 F6 j/ w* x3 |( P 至少油和鱼都比较放心哈。。。。。9 p6 g4 l8 s% Z/ X 自己动手丰衣足食* @4 P9 E' ]8 s3 ]3 p 9 ^5 B* N- a6 R' k# @6 Q( i o8 D =============The End============ , u" k( J3 {7 g6 ]) T2 x0 B1 p谢谢观赏 . A2 W @' N) b4 r

hifi兔子

哇塞！楼主老公V5！！！！！

卷卷8911

真不错，看着有食欲！

周子妈

好诱人啊，试试放麻椒和黄豆芽菜，更好吃噢

joan

很久没吃啦 馋死我啦