咩咩耶

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在看港台电视剧，老婆饼给我印象最深的是男主角为哄女主角开心，就跑到元朗去买老婆饼，然后女主角一边吃着老婆饼，一边满含爱意的看着男主角，那时候就记住了老婆饼。
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) {% m0 T& f$ r5 W0 ^今天想烘焙老婆饼，确实突发奇想。据说没有放芝麻的应该是老公饼。
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咩咩耶

先说说饼馅吧，从新浪博客里找了一个妈妈的- l7 b7 ?( A1 J2 F; v& ~% B  K
方子是：糯米粉：120克 白糖：120克 水：170克 色拉油：60克 熟芝麻：40克3 ]+ d% ^) R, [
我在做的时候，改动了一下配方，配方做出来的馅料太湿，于是我把水改到140克，增加了30克的椰蓉，这样一来就没那么湿了。
/ s. x' m* [, d5 ^做法：1、色拉油、糖、水煮到糖溶解；2、把糯米粉、芝麻、椰蓉拌匀；3、进冰箱冷冻30分钟；
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* j. q% R; j3 }+ U, P2 W. B看着特别像火龙果！
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咩咩耶

油皮油酥：低筋面粉320克 猪油120克 白糖40克 水100克1 Q* t7 S2 X' R6 U; F; B
做法：1、油皮、油酥各和成面团；2 p+ P$ v3 ~% ?' M1 y$ a$ v
2、油皮、油酥各等分在16份；
1 F+ u& ?# R: h& V3、把油皮擀薄擀圆，包入油酥，捏紧搓圆，再擀成栯圆形，卷起来松驰15分钟；
& b$ \6 D5 U1 V+ H* U( N0 K4、把面团压扁擀圆，包入馅料，滚成圆形；
) U& @5 @) r8 q) S$ w' f5、表面刷上蛋黄，烤箱190度，烘烤20分钟；6 I( Z+ T% F- G3 _/ E

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咩咩耶

完成# O: u' d! Z3 J# A5 Q, b  o# }. V

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冰晶月

椰蓉哪里买的啊？

咩咩耶

回复 冰晶月 的帖子* B: s$ ^( O% b& X1 }$ i
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椰蓉不是买的，是将椰子片，袋装的那种，切碎了，蒸了十分钟来代替的，一般来说，应该到超市能买到，不过我没有，凑乎了一下，还不错。
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快乐小主妇

看了半天也没有看明白究竟是怎么回事呢$ N' d, G1 m4 V$ e& U) x3 r

+ h9 r. o4 o9 i怎么就出层了呢1 H5 t  ]& S1 s4 o

美丽宝贝の猪猪

亲 手真巧  看的我都馋了

派达星

好吃