咩咩耶

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& V7 m/ y2 y! c# G5 q+ @4 `4 @3 B! b在看港台电视剧，老婆饼给我印象最深的是男主角为哄女主角开心，就跑到元朗去买老婆饼，然后女主角一边吃着老婆饼，一边满含爱意的看着男主角，那时候就记住了老婆饼。8 a6 v0 F5 W& y& w
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今天想烘焙老婆饼，确实突发奇想。据说没有放芝麻的应该是老公饼。
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咩咩耶

先说说饼馅吧，从新浪博客里找了一个妈妈的
9 K+ U% s4 ^; W; H. t; P. T4 c方子是：糯米粉：120克 白糖：120克 水：170克 色拉油：60克 熟芝麻：40克) `2 N6 v" R4 G* G, b' [+ ~; v
我在做的时候，改动了一下配方，配方做出来的馅料太湿，于是我把水改到140克，增加了30克的椰蓉，这样一来就没那么湿了。) Z, ]2 ]/ l6 Z4 M
做法：1、色拉油、糖、水煮到糖溶解；2、把糯米粉、芝麻、椰蓉拌匀；3、进冰箱冷冻30分钟；! {" C( E1 E: Y% ~  \, k

/ Z& G* }2 N& D9 s9 R8 ?看着特别像火龙果！
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咩咩耶

油皮油酥：低筋面粉320克 猪油120克 白糖40克 水100克3 I/ z( A# l6 _/ S, e; C
做法：1、油皮、油酥各和成面团；
- i  ~* O1 g* k; r6 K" F2、油皮、油酥各等分在16份；/ a$ u( i) @3 r* d2 w1 o
3、把油皮擀薄擀圆，包入油酥，捏紧搓圆，再擀成栯圆形，卷起来松驰15分钟；. t( Q5 n- Z( w" K5 Y* K! Y
4、把面团压扁擀圆，包入馅料，滚成圆形；6 o  v1 H* l" \/ A
5、表面刷上蛋黄，烤箱190度，烘烤20分钟；* i4 o" R1 `+ T
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咩咩耶

完成
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冰晶月

椰蓉哪里买的啊？

咩咩耶

回复 冰晶月 的帖子" s+ C1 y# j5 |9 r9 r

8 K5 b/ V! D: [8 d) c9 x! k; A3 f椰蓉不是买的，是将椰子片，袋装的那种，切碎了，蒸了十分钟来代替的，一般来说，应该到超市能买到，不过我没有，凑乎了一下，还不错。
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快乐小主妇

看了半天也没有看明白究竟是怎么回事呢
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怎么就出层了呢
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美丽宝贝の猪猪

亲 手真巧  看的我都馋了

派达星

好吃