咩咩耶

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, Q. U( |& u, u: \2 n8 u' h在看港台电视剧，老婆饼给我印象最深的是男主角为哄女主角开心，就跑到元朗去买老婆饼，然后女主角一边吃着老婆饼，一边满含爱意的看着男主角，那时候就记住了老婆饼。
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/ V5 P4 c' ^; g- P8 C9 |- J5 }今天想烘焙老婆饼，确实突发奇想。据说没有放芝麻的应该是老公饼。+ f* G8 R1 a& {, {% X, q+ z! B

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咩咩耶

先说说饼馅吧，从新浪博客里找了一个妈妈的& C: {1 j7 ]- q8 `1 C$ F1 [
方子是：糯米粉：120克 白糖：120克 水：170克 色拉油：60克 熟芝麻：40克
2 j* ~$ ^1 e6 w  x$ g8 a我在做的时候，改动了一下配方，配方做出来的馅料太湿，于是我把水改到140克，增加了30克的椰蓉，这样一来就没那么湿了。
  W0 e3 T4 C3 \" _, Q做法：1、色拉油、糖、水煮到糖溶解；2、把糯米粉、芝麻、椰蓉拌匀；3、进冰箱冷冻30分钟；" Q' i& e4 }# u2 ^
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看着特别像火龙果！
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咩咩耶

油皮油酥：低筋面粉320克 猪油120克 白糖40克 水100克
# l9 L: x0 R  v+ g6 p做法：1、油皮、油酥各和成面团；
* P8 _3 f# u# K3 i7 H# r; h1 P2、油皮、油酥各等分在16份；
0 Q& t+ |( n+ j7 ~3、把油皮擀薄擀圆，包入油酥，捏紧搓圆，再擀成栯圆形，卷起来松驰15分钟；! G4 \" ^& r0 S
4、把面团压扁擀圆，包入馅料，滚成圆形；
: z+ F6 I$ }7 F3 i  ~1 D5、表面刷上蛋黄，烤箱190度，烘烤20分钟；( X6 ~% k- U& T& R& ^
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冰晶月

椰蓉哪里买的啊？

咩咩耶

回复 冰晶月 的帖子4 l* l# t- Y1 r+ k' D& ~; ^1 I

9 v2 V3 I6 ], G% P( _椰蓉不是买的，是将椰子片，袋装的那种，切碎了，蒸了十分钟来代替的，一般来说，应该到超市能买到，不过我没有，凑乎了一下，还不错。
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快乐小主妇

看了半天也没有看明白究竟是怎么回事呢+ j- T9 \3 E3 g  w1 B
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怎么就出层了呢; ?, n5 J7 h7 P; ^7 `6 j: {, F1 X9 a

美丽宝贝の猪猪

亲 手真巧  看的我都馋了

派达星

好吃