- 妈豆
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材料:鸡小胸肉、半个胡萝卜、姜、鸡蛋、面包屑、胡椒粉、盐、橄榄油、淀粉
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把鸡肉剁成鸡茸、胡萝卜和姜剁成丁; r$ ]7 k' X5 }5 |* _: w& h
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放入盐、蛋清、胡椒粉、一勺橄榄油( @4 w- J5 c% C
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- K8 F( n+ r u5 c. h用筷子向一个方将搅拌
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/ f' Y! R& e) y5 U+ l& b9 J% O2 C然后准备淀粉、一个半鸡蛋(刚用了的鸡蛋清所剩下的蛋黄一起放入)、面包屑: g6 s- ?( Q9 W$ ^ F- j
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) X0 K) `& k6 x9 C- {3 J0 {, a将鸡肉馅弄成丸子状
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" i" ^' a. f6 l以沾淀粉—鸡蛋—面包屑的顺序裹好5 C' M$ q2 I! p+ J$ C
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炒锅内放入油,5、6成熟的时候放入炸至金黄色
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