- 妈豆
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材料:鸡小胸肉、半个胡萝卜、姜、鸡蛋、面包屑、胡椒粉、盐、橄榄油、淀粉5 |& _8 O0 M7 L
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把鸡肉剁成鸡茸、胡萝卜和姜剁成丁
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0 ?* @, F" o/ y# {, W- U9 A
1 k, V1 c6 Z9 ~, O: |9 o# [放入盐、蛋清、胡椒粉、一勺橄榄油
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8 n/ e- ], u; K用筷子向一个方将搅拌
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然后准备淀粉、一个半鸡蛋(刚用了的鸡蛋清所剩下的蛋黄一起放入)、面包屑0 ]) x0 b3 ]# J+ x; \
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将鸡肉馅弄成丸子状' g, ~; w' N: z2 ~ ~) c; ~
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以沾淀粉—鸡蛋—面包屑的顺序裹好4 q- F) u4 ~+ o) M" O j m; M7 b
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炒锅内放入油,5、6成熟的时候放入炸至金黄色
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