【果果家小食堂】面食の芝麻酱花卷

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1楼

这个花卷有芝麻酱的香味，有白糖的甜味，吃到嘴里还是很香甜的，家里人都喜欢！" \$ O# Z6 m! P. e; y
就是图片拍的很难看，果果妈也在学习中，大家就将就看吧，

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   材料：面粉1 B+ {  a3 o, q6 P1 s+ ^5 F
   配料：芝麻酱白糖干酵母温水0 g$ M* m6 h% j! ?) j6 g

            1. 准备好酵母和面粉（面粉根据家里情况自己决定哈）* L" H% }4 O0 {/ \
         2. 把酵母直接倒入面粉中，用温水先搅拌成雪片状，然后用手揉成面  6 p0 ]+ n) ~2 ]& v1 ?. m" @. Z# c
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1 D0 K1 i3 L! t5 D                3.把揉好的面团放温暖处发酵即可，发好的面团拿出来揉，排气
) e1 f: X% L# |1 u9 z       4.准备好芝麻酱和白糖
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                  5.把发酵好的面团擀成长方形薄厚适中，不能擀太薄了5 a; E" O, s) R; ^5 M) t8 Z
      6.均匀的抹上芝麻酱并均匀的撒上适量白糖. M0 F4 O  ^; X, E  j" g
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* i3 A1 F4 [/ |8 Q0 J& `& X6 y    7.把面皮从长的那头卷成圆柱形，不能太松
6 j/ O' C' ^% D  ]# g    8.把圆柱形分成均匀的几小块，我是用刀切的9 X$ `/ f+ _, [1 u7 J& G9 h

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& g% A% o4 Z% F+ U6 ?6 _! @8 N, C3 R          9.取一块，按图中那样用两只手拉长（第一次弄花卷，整的很不好看）3 k% G: j4 l3 y' I/ V! A. q
   10.底部从左手折到右手那边（从右到左也可以哈）
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   11.用筷子从中间压了一下
# a" F9 n/ y7 `& Q, m7 T6 v    12.笨拙的方法做出来的成品，嘿嘿
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  k/ f6 v# \- [/ c' m3 a6 C    13.又尝试了其他的方法，折腾出来各种形状的花卷
0 A- I' m* E+ X6 T/ R  B5 _ 14.蒸锅放水，烧开，铺上湿的垫布（或者在篦子上刷层油也行）
" R5 K) f: P* }" ?- x5 U    15.开火蒸大概10分钟关火，然后焖5分钟开锅盖即可' A5 I- K# G% s/ T$ P! c7 `! v" S
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- J! L. Z6 b6 N5 t  TIPS：（百度来的）: @7 m  z9 T' w) G3 ?# U* k. F
芝麻酱的营养价值
( x( X7 H- W1 B6 f1 r/ W5 j　　1. 麻酱富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质，有很高的保健价值;, W. p- [2 B8 l) v% i' c
　　2. 麻酱中含钙量比蔬菜和豆类都高得多，仅次于虾皮，经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处;
, P& J* q7 n$ k/ O8 d( @: t$ r　　3. 麻酱含铁比猪肝、鸡蛋黄都高出数倍，经常食用不仅对调整偏食厌食有积极的作用，还能纠正和预防缺铁性贫血;
1 M: T7 k: ~7 i/ Z, L　　4. 麻酱含有丰富的卵磷脂，可防止头发过早变白或脱落;
0 g( S4 ?0 c) v5 M6 C8 z3 q　　5. 麻含有大量油脂，有很好的润肠通便作用;& D+ M+ q# @8 H4 Q
　　6. 常吃麻酱能增加皮肤弹性，令肌肤柔嫩健康。8 Z, `2 h! G' i/ F3 q$ N$ {' l
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