- 妈豆
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这个花卷有芝麻酱的香味,有白糖的甜味,吃到嘴里还是很香甜的,家里人都喜欢!2 N8 B; W& c7 K$ J/ U% h9 b2 a
就是图片拍的很难看,果果妈也在学习中,大家就将就看吧, i( Q3 B: r A# U) j( M: O5 G; L- p! Y
. J! r h1 Z5 ?+ V* i: t+ H 材料:面粉# i4 l5 V# s. D# B, Y+ k7 D
配料:芝麻酱 白糖 干酵母 温水( U4 m$ u3 b" r; [# O& a1 S" q( _
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1. 准备好酵母和面粉(面粉根据家里情况自己决定哈), Z0 ?0 J, p& X3 m: L
2. 把酵母直接倒入面粉中,用温水先搅拌成雪片状,然后用手揉成面 : n# f, Y9 X) g6 w
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% c4 S3 Z5 K1 y6 u9 P 3.把揉好的面团放温暖处发酵即可,发好的面团拿出来揉,排气
' n; M4 ~5 S) g3 k( F! E 4.准备好芝麻酱和白糖
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9 q8 \" r# m2 L: Z1 h" v8 @6 c 5.把发酵好的面团擀成长方形薄厚适中,不能擀太薄了( d9 K" | u; S) e0 n+ n4 g* E& l
6.均匀的抹上芝麻酱并均匀的撒上适量白糖
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5 Y$ W6 u y& W. B! v 7.把面皮从长的那头卷成圆柱形,不能太松
1 L& n ~5 f4 t7 h2 t1 v7 S+ { 8.把圆柱形分成均匀的几小块,我是用刀切的2 u7 |2 @0 p5 Y4 g$ e
 
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3 p/ N: `* x2 o( q3 R 9.取一块,按图中那样用两只手拉长(第一次弄花卷,整的很不好看)& X0 Q" F* [5 b2 b7 U( X
10.底部从左手折到右手那边(从右到左也可以哈)
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+ A! m( ~) X! Q) m5 E# l8 | 11.用筷子从中间压了一下& ]. P- J( q4 }! W7 e
12.笨拙的方法做出来的成品,嘿嘿
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# V- O' G4 P; m; H3 s 13.又尝试了其他的方法,折腾出来各种形状的花卷% R f4 L {7 f" i
14.蒸锅放水,烧开,铺上湿的垫布(或者在篦子上刷层油也行)
8 P3 u6 V* g( K' w$ W3 V) M& I/ [ 15.开火蒸大概10分钟关火,然后焖5分钟开锅盖即可
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6 T S' p/ @/ e: |) Y2 Q4 a! @2 C) _ TIPS:(百度来的)
0 s/ p2 x5 e( U6 h 芝麻酱的营养价值, y9 Z6 h. a4 N* }9 l% }) V
1. 麻酱富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质,有很高的保健价值;' g7 n4 T: e9 p, x' B# E: A1 L) b( y
2. 麻酱中含钙量比蔬菜和豆类都高得多,仅次于虾皮,经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处;# D0 i$ z- |( X" |4 m% I
3. 麻酱含铁比猪肝、鸡蛋黄都高出数倍,经常食用不仅对调整偏食厌食有积极的作用,还能纠正和预防缺铁性贫血;+ A7 k- X& w6 f8 ^9 n; v8 v
4. 麻酱含有丰富的卵磷脂,可防止头发过早变白或脱落;( B& G2 G; a- u0 r
5. 麻含有大量油脂,有很好的润肠通便作用;
. S; l! Q- Q; j5 J5 ?: C3 a 6. 常吃麻酱能增加皮肤弹性,令肌肤柔嫩健康。
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