- 妈豆
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这个花卷有芝麻酱的香味,有白糖的甜味,吃到嘴里还是很香甜的,家里人都喜欢! d8 A- \* G6 Z- B
就是图片拍的很难看,果果妈也在学习中,大家就将就看吧,
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材料:面粉- j/ ?5 I% m$ `" W
配料:芝麻酱 白糖 干酵母 温水3 Y9 T# T( x( }1 D# P% V! Q. [
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1. 准备好酵母和面粉(面粉根据家里情况自己决定哈)
$ I: n8 E, {) C& r8 n 2. 把酵母直接倒入面粉中,用温水先搅拌成雪片状,然后用手揉成面 ! B: v$ M, s9 k- ^# f* D8 k/ J/ C
 
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3.把揉好的面团放温暖处发酵即可,发好的面团拿出来揉,排气% D( f. Y! Z$ ^( z0 O7 d
4.准备好芝麻酱和白糖0 X) G8 U1 U5 E% |
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5.把发酵好的面团擀成长方形薄厚适中,不能擀太薄了
1 t2 [/ q, r0 ?: a4 v 6.均匀的抹上芝麻酱并均匀的撒上适量白糖3 k1 S4 m5 x2 T, p$ ^% s% ~
 
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7.把面皮从长的那头卷成圆柱形,不能太松
5 H3 }* X4 Z) ?( i' B 8.把圆柱形分成均匀的几小块,我是用刀切的! N7 ]$ O9 `% h4 G# C% `+ ~
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" B- [# L7 a5 n 9.取一块,按图中那样用两只手拉长(第一次弄花卷,整的很不好看)3 `1 ~, a6 g) m7 v. K0 d1 X0 c
10.底部从左手折到右手那边(从右到左也可以哈)
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11.用筷子从中间压了一下8 v& ]& h- u! t. {
12.笨拙的方法做出来的成品,嘿嘿: ]8 o/ S8 N+ k9 t3 p
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7 V, U$ s: }( ^$ \1 `& P& `- F1 A 13.又尝试了其他的方法,折腾出来各种形状的花卷$ P: P2 K" e. l1 \
14.蒸锅放水,烧开,铺上湿的垫布(或者在篦子上刷层油也行)
% G X5 t! j! j5 T" H2 T5 J0 R 15.开火蒸大概10分钟关火,然后焖5分钟开锅盖即可
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TIPS:(百度来的)# G5 C: w4 P4 ]- b; z* i
芝麻酱的营养价值- J( I, b& Y8 _. h% ^1 e; J7 s
1. 麻酱富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质,有很高的保健价值;
) B. e2 o3 S$ r( [- g6 J# ^ 2. 麻酱中含钙量比蔬菜和豆类都高得多,仅次于虾皮,经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处;1 s7 D' u* F3 x: t8 O4 }
3. 麻酱含铁比猪肝、鸡蛋黄都高出数倍,经常食用不仅对调整偏食厌食有积极的作用,还能纠正和预防缺铁性贫血;6 s1 Y# h. C9 I" B
4. 麻酱含有丰富的卵磷脂,可防止头发过早变白或脱落;
# y+ E$ D: }/ |9 T 5. 麻含有大量油脂,有很好的润肠通便作用;& i/ \: T: j& q2 _% }
6. 常吃麻酱能增加皮肤弹性,令肌肤柔嫩健康。
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