艺术珍品

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) ~0 {6 x  R' _, Q- v  C- m. o! A 先试验回顾：7 R3 y+ y  {7 u- W
在妈网看到糖糖妈的饼干制作，看着就有食欲，也勾起了我的制作欲望。决定自己试着制作一下。
9 \1 t0 U, ?. e: V  b' i' L" Q周五收到的饼干磨具，送完晴晴上幼儿园后开始拿出来，照着糖糖妈的方法制作，前面很顺利，就是到印模的时候应该是直接放到烤盘里按，做好的饼干特别软，开始几个移的过程中都变形了。$ ~0 z8 I5 w2 S
后来开始烤，看到饼干边上变黄后赶紧停了烤箱，因为怕不熟，一看就放里面想着余温再烘烘。
6 S" F& |2 x: O5 V8 n过了5分钟来到烤箱前，貌似我烤的不是巧克力的饼干吧，咋都变黑了
7 M/ F8 j- z4 x7 c% [' W  A3 Z第二次想试试微波炉的烧烤功能，那个是不是能均匀加热呀。烤了8分钟，貌似变硬了，不过那个熟不熟呀。5 f1 M6 O. _! ^! o  q/ Y
“老公，这次是白色的了，尝个试试”
% |8 f' U) v* v! z+ m+ H# v5 s“你确定熟了吗”
9 k# H. ?: x, S2 T“要是确定还用你尝”......
6 S/ U# }+ O/ J9 ]" ]$ m“拿烤箱再烤会吧”
1 {9 {( j5 }/ b* g0 h估计没熟吧
6 v. |$ T% i6 Y: K* V% N第三次决定用烤箱小火烤制，貌似成功了，呵呵
! }: `# g4 H. s, R第一次做没有什么经验所以没有准备相机、我过了一天大厨瘾，老公当了一天神勇小白鼠( c" K+ ]1 x" }  K# ?, O

+ L  _& j/ P, a2 `. b" @9 f周六一早，叫醒晴晴，吃了早点，拿出饼干的模具
* ?3 N) u, o( c/ z  H; S8 {& _“今天咱们做饼干好不好”/ p) q$ [2 }, G+ Y0 f1 ^7 H
当时看到糖糖妈的那套模具就非常喜欢，所以和糖糖妈买的一个款式的0 i0 X) K7 X% o. z

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8 b+ W! U: q' b7 C7 W1 c原料：（参考糖糖妈提供的原料配比）
9 N3 K/ h2 g, T/ n% i1 黄油45克，糖粉30克，全蛋25克，低粉125克，奶粉15克& N9 A  d7 |; I- {' _) v7 U
糖粉我直接用绵糖自己压的
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* K8 K) U) V# S制作过程：1 m! T: d) R: V9 g9 d' B
% V1 s/ O+ i  M" `$ G1.黄油软化后加糖粉打发
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2.加入半个鸡蛋继续搅拌（应该是分次加入，晴晴帮着加的，所以1次就全倒进去了）
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- {8 z# p1 ?! t( T6 w/ B' D8 L% E3.将低粉、奶粉，倒入后拌匀捏成面团，然后盖上保鲜膜放入冰箱20分钟左右
! \, m" y0 N7 q" @4.从冰箱取出面团擀成约3mm厚的面皮，放到烤盘内，用模具压出造型- M1 O0 ?9 I" a/ ^2 h. w
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“这个我来哦”9 F7 M4 ~9 C6 U2 J% E

( M0 _: j3 Z  C  e" A3 P因为实验的时候总是感觉不熟，所以这次特意擀的薄了一些。% q2 n- }: B; x3 o5 h: Y4 f  x% |, d
后面几个撒的肉松、葡萄干
7 _7 s  ~2 Q1 u4 T5 L" I5烤箱预热，我用的100度左右，然后一直盯着，表面变黄即可。7 x) q' M+ ~+ v. b
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晴晴基本是烤出一盘就直接进肚肚了。所以最后全家福没能照到
2 U( O/ s& ?( T. q个人感觉加了肉松的好吃，呵呵。巧克力描边没有弄，实在是跟不上晴晴吃的速度，所以放弃了。
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谢谢糖糖妈的教程。
0 u, Y. y7 V: G& O' o谢谢神勇小白鼠---老公

超级无敌糖糖妈

艺术珍品 发表于 2012-3-24 21:45 ; M7 @, N0 \! i' f
先试验回顾：
5 s( b% Q' l. W: K在妈网看到糖糖妈的饼干制作，看着就有食欲，也勾起了我的制作欲望。决定自己试着制作一下。 ...

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哈哈，我终于坐上沙发了~~~首先称赞下晴晴妈和心灵手巧的晴晴，亲子饼干就是为了和宝宝互动，让孩子也享受到烘焙的乐趣啊~~这个饼干如果太薄的话花纹处会断哦，另外绵白糖含杂质多，上色快，做西点的话还是建议晴晴妈准备白砂糖~这次掌握的火候非常好，烤出来很漂亮哦，赞一个~~也要称赞下晴晴爸，有了你勇于奉献的精神，才有了母女俩的成功啊~~~辛苦了~~

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回复 超级无敌糖糖妈 的帖子4 ]: n8 q: S( s* I  k/ m& Y

7 @0 h: B' O0 x恩恩，因为实验的时候用绵糖比砂糖好擀，所以直接也用的绵糖，下次直接用糖粉。
! K; \( g; y  n- @- E, `5 N% u厚度那个实在是实验时候的阴影，总怕不熟，所以直接就弄薄了，呵呵& \- h' [3 Z' g9 T
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