艺术珍品

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! Q- u. c. Q" B/ B# K 先试验回顾：: s0 c. j7 R6 P4 S* ^! d
在妈网看到糖糖妈的饼干制作，看着就有食欲，也勾起了我的制作欲望。决定自己试着制作一下。. O9 r% Y9 C, r6 D* J
周五收到的饼干磨具，送完晴晴上幼儿园后开始拿出来，照着糖糖妈的方法制作，前面很顺利，就是到印模的时候应该是直接放到烤盘里按，做好的饼干特别软，开始几个移的过程中都变形了。
+ z, `+ b7 G, u+ s8 w  L; L后来开始烤，看到饼干边上变黄后赶紧停了烤箱，因为怕不熟，一看就放里面想着余温再烘烘。" o4 E( s( ^. g
过了5分钟来到烤箱前，貌似我烤的不是巧克力的饼干吧，咋都变黑了" W; n( D1 D$ i
第二次想试试微波炉的烧烤功能，那个是不是能均匀加热呀。烤了8分钟，貌似变硬了，不过那个熟不熟呀。+ D+ [! m& `2 Y
“老公，这次是白色的了，尝个试试”
" B! a3 w0 e; L9 K4 H“你确定熟了吗”
0 C7 m2 r" \: q3 C“要是确定还用你尝”......, e6 Y6 B8 I. l6 p0 M5 F1 A6 Y" d
“拿烤箱再烤会吧”
% _2 P/ M4 y. H2 q: ^估计没熟吧
, n$ [/ S3 `0 m5 q1 @- W第三次决定用烤箱小火烤制，貌似成功了，呵呵
6 D5 g- H( [' L; L5 S第一次做没有什么经验所以没有准备相机、我过了一天大厨瘾，老公当了一天神勇小白鼠
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# I+ K2 L0 a8 I$ E: I0 f周六一早，叫醒晴晴，吃了早点，拿出饼干的模具7 Y; R$ ^) H6 h4 t8 t: y/ A  E
“今天咱们做饼干好不好”4 t( S+ U: Q" }7 S- P4 w
当时看到糖糖妈的那套模具就非常喜欢，所以和糖糖妈买的一个款式的* D, {7 |6 k0 V
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原料：（参考糖糖妈提供的原料配比）
0 P& g- F2 c& U4 s' L% Z1 黄油45克，糖粉30克，全蛋25克，低粉125克，奶粉15克/ \1 d! b  `9 M" I! j8 d8 F8 t
糖粉我直接用绵糖自己压的
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8 z6 ], w$ N1 E2 [1 o制作过程：1 m! T: d) R: V9 g9 d' B
4 m) ~: [+ A. M# A7 w1.黄油软化后加糖粉打发; _, B8 s( p- |; i& r
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; }1 O+ @- M, y# \8 q' T2.加入半个鸡蛋继续搅拌（应该是分次加入，晴晴帮着加的，所以1次就全倒进去了）
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; t" ?6 a" h+ h7 Z& o+ Q* ^3.将低粉、奶粉，倒入后拌匀捏成面团，然后盖上保鲜膜放入冰箱20分钟左右& d  I  `5 c; I8 D4 }0 C
4.从冰箱取出面团擀成约3mm厚的面皮，放到烤盘内，用模具压出造型8 C6 g, |2 j3 A4 H8 |, L
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“这个我来哦”* ]# t8 }( `* x; _0 t3 c

4 |  U6 o) w. a# z! }因为实验的时候总是感觉不熟，所以这次特意擀的薄了一些。' d- [7 l2 S0 \5 m$ u* Z( `
后面几个撒的肉松、葡萄干
' u2 w" P/ H8 m( T! A: S5烤箱预热，我用的100度左右，然后一直盯着，表面变黄即可。: f/ o; X" h1 Q' V( u' S* C
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晴晴基本是烤出一盘就直接进肚肚了。所以最后全家福没能照到
  E4 o# I2 v3 f个人感觉加了肉松的好吃，呵呵。巧克力描边没有弄，实在是跟不上晴晴吃的速度，所以放弃了。1 x: s, }2 a5 r

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谢谢糖糖妈的教程。
, i) a, g6 X. T5 a( O$ V% ]谢谢神勇小白鼠---老公

超级无敌糖糖妈

艺术珍品 发表于 2012-3-24 21:45 ' [% m* K$ V; _2 h0 ^
先试验回顾：
7 q( u2 h' q% J: o* r在妈网看到糖糖妈的饼干制作，看着就有食欲，也勾起了我的制作欲望。决定自己试着制作一下。 ...

5 a: @& h* Y- m! X8 S5 d* J6 y哈哈，我终于坐上沙发了~~~首先称赞下晴晴妈和心灵手巧的晴晴，亲子饼干就是为了和宝宝互动，让孩子也享受到烘焙的乐趣啊~~这个饼干如果太薄的话花纹处会断哦，另外绵白糖含杂质多，上色快，做西点的话还是建议晴晴妈准备白砂糖~这次掌握的火候非常好，烤出来很漂亮哦，赞一个~~也要称赞下晴晴爸，有了你勇于奉献的精神，才有了母女俩的成功啊~~~辛苦了~~

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  k& b, b- Y" O; r. B; J/ @) e% W恩恩，因为实验的时候用绵糖比砂糖好擀，所以直接也用的绵糖，下次直接用糖粉。
/ k8 O  g2 Y4 {厚度那个实在是实验时候的阴影，总怕不熟，所以直接就弄薄了，呵呵$ ^+ ~/ ^3 z) M! R8 w
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