艺术珍品

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先试验回顾：8 E, P5 L# B* |- ~' L/ [1 }0 y
在妈网看到糖糖妈的饼干制作，看着就有食欲，也勾起了我的制作欲望。决定自己试着制作一下。" p3 o. L" L9 G: x% a$ _. G
周五收到的饼干磨具，送完晴晴上幼儿园后开始拿出来，照着糖糖妈的方法制作，前面很顺利，就是到印模的时候应该是直接放到烤盘里按，做好的饼干特别软，开始几个移的过程中都变形了。
- v; @2 ], S) b" {后来开始烤，看到饼干边上变黄后赶紧停了烤箱，因为怕不熟，一看就放里面想着余温再烘烘。
0 l8 q. ?) X2 E0 B# a7 D2 R+ M/ f+ j  C4 h7 t过了5分钟来到烤箱前，貌似我烤的不是巧克力的饼干吧，咋都变黑了
1 W* R. l' p; n- Z第二次想试试微波炉的烧烤功能，那个是不是能均匀加热呀。烤了8分钟，貌似变硬了，不过那个熟不熟呀。
5 t; f8 r2 F7 a' q“老公，这次是白色的了，尝个试试”) z5 x% x( w+ ?( k8 B! [
“你确定熟了吗”2 ^! R( ?5 h: ?5 M- d
“要是确定还用你尝”......
9 Y4 y4 p* L$ l+ q% o( f; E“拿烤箱再烤会吧”3 e, w2 i: O, x; K
估计没熟吧
# D6 S; T6 i1 c" h( v. S4 V. w6 U5 ^第三次决定用烤箱小火烤制，貌似成功了，呵呵4 G+ C) H6 ^' S' i3 ]$ v- `
第一次做没有什么经验所以没有准备相机、我过了一天大厨瘾，老公当了一天神勇小白鼠2 _0 a, p% h7 L7 c
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周六一早，叫醒晴晴，吃了早点，拿出饼干的模具
& q6 W6 p% @5 D5 X5 j8 [( i% c“今天咱们做饼干好不好”
- o8 w+ c) _7 u" p% Z: g当时看到糖糖妈的那套模具就非常喜欢，所以和糖糖妈买的一个款式的
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原料：（参考糖糖妈提供的原料配比）& _& m1 Y$ W, O- |; L
1 黄油45克，糖粉30克，全蛋25克，低粉125克，奶粉15克
7 Q7 P+ Y% ~4 ?9 k3 ~  u6 s糖粉我直接用绵糖自己压的
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7 x  ~  Q/ T' l9 R+ v; \制作过程：1 m! T: d) R: V9 g9 d' B, d! u" C3 {+ \4 R5 u: ]
1.黄油软化后加糖粉打发
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2.加入半个鸡蛋继续搅拌（应该是分次加入，晴晴帮着加的，所以1次就全倒进去了）
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8 F3 V" J- i3 Q, a$ B/ n/ i3.将低粉、奶粉，倒入后拌匀捏成面团，然后盖上保鲜膜放入冰箱20分钟左右
) ~! n" l2 j3 g% u: d5 J4.从冰箱取出面团擀成约3mm厚的面皮，放到烤盘内，用模具压出造型9 y. a: s- f# [9 J5 q
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“这个我来哦”
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/ h! h3 n6 }+ e2 T: e! L- w因为实验的时候总是感觉不熟，所以这次特意擀的薄了一些。
% m: z2 R) U4 g3 \* M/ A后面几个撒的肉松、葡萄干: ^2 B0 I1 z: E1 U5 c" X) O
5烤箱预热，我用的100度左右，然后一直盯着，表面变黄即可。
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: v0 g  z( C+ n& W  F- ?  {1 M晴晴基本是烤出一盘就直接进肚肚了。所以最后全家福没能照到/ s) w& N- I2 m3 K: t9 R9 ~
个人感觉加了肉松的好吃，呵呵。巧克力描边没有弄，实在是跟不上晴晴吃的速度，所以放弃了。, M' @5 l% u  |3 U, ]  f6 K
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谢谢糖糖妈的教程。$ K! R0 a7 r5 b
谢谢神勇小白鼠---老公

超级无敌糖糖妈

艺术珍品 发表于 2012-3-24 21:45 , ]. v  i! U% }1 v
先试验回顾：
& @; l3 h& r  }在妈网看到糖糖妈的饼干制作，看着就有食欲，也勾起了我的制作欲望。决定自己试着制作一下。 ...

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哈哈，我终于坐上沙发了~~~首先称赞下晴晴妈和心灵手巧的晴晴，亲子饼干就是为了和宝宝互动，让孩子也享受到烘焙的乐趣啊~~这个饼干如果太薄的话花纹处会断哦，另外绵白糖含杂质多，上色快，做西点的话还是建议晴晴妈准备白砂糖~这次掌握的火候非常好，烤出来很漂亮哦，赞一个~~也要称赞下晴晴爸，有了你勇于奉献的精神，才有了母女俩的成功啊~~~辛苦了~~

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回复 超级无敌糖糖妈 的帖子: v+ D% s- |# W/ M% Y0 u

  l. o2 |( s2 D% f) I4 q. F' U恩恩，因为实验的时候用绵糖比砂糖好擀，所以直接也用的绵糖，下次直接用糖粉。
  R/ D' y' s+ S. ^, ^: F厚度那个实在是实验时候的阴影，总怕不熟，所以直接就弄薄了，呵呵
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