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：【时蔬美食领鲜榜】+自定义标题% M  `1 o. U/ j5 O2 X. v4 Q
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/ W+ d6 W: b6 o! e- V1 S2 k' E& z% c2 [菊花不一定只能喝茶，因为它明目清心，所以大家习惯了吧，
" C5 @' [3 m% i/ }菊花入菜可是我家长寿老人的法宝呢% c* |1 I1 H. V) F
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美鱼炖菊花
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材料：草鱼背脊肉，生粉，鸡蛋清，西红柿，油，盐，酱油，耗油，入药菊花（有老人孩子的家庭调料都要放得很少，我从怀孕开始和孩子都不吃盐，所以口淡，大家酌情吧，因为很多食材调料都含有盐哦）" s+ h  g) `( V* d- ^( a

0 d! a/ A/ T0 H3 I做法：鱼肉切花（我是买的时候叫卖鱼的帮切的，说清楚是做哪种类型的鱼的就行了），然后泡盐水，泡半小时后拿出来沥干水。然后把少许蛋清拌到鱼肉里，然后加入生粉（其实用豆粉最好，但是家里没有，只好用生粉了）拌匀。尽量弄得干爽些，以免太湿炸的时候都粘在一起不成形。
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炸好的鱼片
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用油烧开，把鱼片放入炸熟炸到微黄，这样就够香脆了。取出装盘。, |! B" T6 w. ~+ O4 `3 b* L; H0 v$ U
然后把西红柿剁碎，我是用搅拌机连同菊花打成糊。然后用油加白糖煮沸，再加些耗油和生抽煮成汁，等凉些后浇到炸好的鱼上面。香脆酸甜菊花鱼就成了！刚做好就吃，是蛮香脆的一道菜，蛮好吃的。
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希望大家喜欢

怜妹妹

这个搭配和做法，是亲自创的，还是从菜谱上学习的

少年何愁

还可以沏茶

紫奕

创新菜，有想法

宝宝乐悠悠

虽然不爱吃鱼的但是这个看着就想吃

ynzg

怜妹妹 发表于 2012-3-23 14:53
* C* U6 ?! i; H- R. b这个搭配和做法，是亲自创的，还是从菜谱上学习的

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自己秘方

ynzg

少年何愁 发表于 2012-3-23 15:00
. E( R% w  H. }) t; t3 L还可以沏茶

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哈哈对

ynzg

紫奕 发表于 2012-3-23 22:30 4 W$ `) F5 ?8 @, j+ z; X# K
创新菜，有想法

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我姥爷90多了自己研究的

ynzg

宝宝乐悠悠 发表于 2012-3-24 14:30 , ?3 {- l) b" _4 v
虽然不爱吃鱼的但是这个看着就想吃

& {: m3 V( T1 C亲这么说是对我最好的肯定