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宝宝生日
1998-06-09 
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1
发表于 2012-2-20 21:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2012-3-30 17:02 编辑 % J( B1 m/ c* f
& R" q. W, Q/ p
我正在参加天津妈网【时蔬美食领鲜榜】活动+本帖链接(http://www.tjmama.com/thread-528883-1-1.html; T! X0 k+ W% {6 S1 j
  n0 K# k+ P& n+ U

7 L1 Y% n( n# m菊花猪肝汤http://www.tjmama.com/thread-531511-10-1.html8 f: B2 V& Q% n, `  w2 T

) }- Z  T( \* J3 @, k; ^' u0 W营养美味的银鱼两吃  电梯直达
$ m" ^3 t7 y4 E/ q3 T  C8 W5 f, {http://www.tjmama.com/thread-531511-2-1.html
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7 \% r& X, c' J; _% `) A& w( l5 v, R- l* q; m4 N

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6 E5 z8 ?9 @5 J( f/ _  w. i
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. k, r9 @+ H; n& h% v+ k6 c% M第一期利好食材:佛手瓜
4 t: w( D; @- O+ c8 M5 B6 j) c1 G( x# E5 d9 E( J
豉椒牛柳佛手瓜,主要原料:佛手瓜,牛柳,阳江豆豉,线椒,小米椒6 }1 Y" t: j# b2 d$ q, e+ I% N
' [1 [8 e( a" q! O; P, {% V
0 m; ]9 ]2 @3 G9 K
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已有 2 人评分妈豆 收起 理由
暖洋洋@TJ + 150 上焦点图啦 截图留念吧
怜妹妹 + 50 紫奕姐姐这么有诚意的帖,竟然没有加分,太.

总评分: 妈豆 + 200   查看全部评分

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宝宝生日
0000-00-00 
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我捧场,我插楼,我沙发! f7 O# J: n3 o8 r) r

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宝宝生日
1998-06-09 
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步骤:1,牛柳提前用生粉,蛋清,盐,料酒抓匀上浆,腌制半小时* d! P0 R& t) a  ~
           2,佛手瓜切薄片,用盐铩一下,用干净的屉布攥一攥(我喜欢佛手瓜蔫脆的口感),如喜欢爽脆可省略此步骤
, k1 ]: ]  Q# {% b' m9 u& d           3,热锅热油滑炒牛柳至变色捞出控油
1 W6 N; c# X# _1 k' J: H2 c           4,底油煸香豆豉+红绿椒,下佛手瓜和牛柳翻炒,适量生抽,白糖提味儿,少放盐(豆豉和生抽都有咸味)
$ B/ n" J4 r  v+ K5 B           5,勾水淀粉出锅装盘即可+ C: e  H: |( k

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宝宝生日
1998-06-09 
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本帖最后由 紫奕 于 2012-2-21 10:19 编辑
' c4 `! v7 W" b: l8 a0 Q! _+ |8 v3 z- B* q8 `2 U! e& S2 `6 G" K3 k
第二期利好食材:豆腐, a" m2 b2 r1 [/ m. `) ]) o8 j

8 f$ x$ y" S" o菜品:红烧豆腐&茄汁脆皮豆腐  d; j* ?& ?& G+ U) K3 K3 }2 R8 C

& C, S' v3 u( v: x# B: A2 ?红烧豆腐:主要原料:北豆腐,瘦猪肉,青蒜苗,干辣椒
9 _8 P7 ^, g9 r. z: m             ' D! `) }, T7 A8 t/ y4 j# A2 N5 d0 R

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宝宝生日
1998-06-09 
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步骤:1,北豆腐飞水去豆腥味后切1.5CM的厚片,用电饼铛煎至两面金黄上咖
8 C3 J5 b% h. t2 L1 O          2,干辣椒炝锅,腌制好的瘦肉滑熟,烹入料酒,老抽,加高汤(清水)烧开
9 h3 d# p! H/ _5 @' V3 u! A          3,下入煎好的豆腐,旺火炖入味儿,盐,白糖调味,最后大火收汁,可适量勾芡,出锅前撒青蒜苗
+ V2 m1 j- e9 f1 r) T3 q2 W/ {& L1 e

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宝宝生日
1998-06-09 
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点评

杰森伯恩  呦,妈网又出一个美食家啊,这豆腐太诱人了  发表于 2012-3-4 20:46

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宝宝生日
1998-06-09 
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本帖最后由 紫奕 于 2012-2-21 10:20 编辑 ) p) v7 d6 n: o5 [8 C- Q* X  i; U

2 y" B5 c5 c# c( G- }& d" j茄汁脆皮豆腐原料:日本豆腐,番茄酱+ `' p. `/ s8 v$ X
; L, T" C/ x& t+ u8 a8 n
步骤:1,日本豆腐切两公分厚的段儿,裹干粉入锅炸至外面脆壳4 _1 B, u' w) r3 n
           2,番茄酱炒出红油,加白糖,盐调味,加少量的水烧开,放入日本豆腐收汁即可% }, ~' l- r6 m9 x- b

点评

杰森伯恩  这个如果再有一点菜就好了  发表于 2012-3-4 20:47
家有小萌兔

硕 士

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宝宝生日
2011-03-19 
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4657 
我追捧,我跟帖,我前排就坐,紫奕姐姐开专贴解答命题作文了,正不错啊。提问一下,那个佛手瓜,不用焯水吗?

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宝宝生日
1998-06-09 
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回复 快乐小主妇 的帖子1 T& K2 x1 Y+ h& h$ \
" ]6 i0 t! B7 c$ A& w9 M  j
小主妇很及时嘛

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宝宝生日
1998-06-09 
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回复 怜妹妹 的帖子% @$ U0 s! Q, c

8 {2 e+ e1 Q3 @* `$ y0 C以后就在这个帖子里更新了,我文字水平实在有限,还是老老实实发图为上
( X+ p0 d7 `: G! p2 j2 [5 D6 [
; F# {: }  t5 i' OPS:你要是喜欢吃更成熟的口感也可以提前焯一下(但是我觉得那样口感较差,水囊囊的)我更喜欢蔫脆的口感,所以直接用盐攥的
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【时蔬美食领鲜榜】最新更新 清心养颜明目的菊花猪肝汤 ...
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