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宝宝生日
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发表于 2012-2-17 12:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 flyjoe725 于 2012-2-17 21:53 编辑
# z! N! A% _' y" d
+ ?/ W+ k) f- @! w1
3 b! h, p% s) P
9 s9 d0 {  H7 {) @; q( A材料:纯牛奶、白糖、鸡蛋、蜜豆、草莓 / w8 b; A, Q# x
9 @4 C+ g. y  M8 B2 R& G
2
$ K. }8 V1 |7 l. P) y( h. b7 |. i  v3 q: y
牛奶倒入锅中煮热,但不能煮开。
/ S4 a7 t. Z; ?7 s" c, m/ M: y/ U$ ?3 `" G: @8 S5 S. k% k4 n
3
* c9 l/ r# v' F) K趁热倒在碗里,不久牛奶表层结出奶皮。 3 f! n& H0 H& z3 @/ f) L
    * b6 g3 t* i9 s$ p, O
  • 4
    ( e- U4 o1 |  r+ H
    ; ~6 \1 F: M8 ]; a) _用筷子将奶皮刺穿,缓缓地将碗里的奶倒出,留少许奶液防止奶皮粘底。
  • 5
    % Z8 |2 K( x) s/ K  p3 t2 f% }- s  y5 X( n2 f
    鸡蛋打散取蛋白,加入2勺白糖搅匀。
  • 6
    0 l: r; j* v% d5 p$ }" T4 x
    / h- N5 [* c" A; P- v+ X0 N4 F蛋液倒入牛奶中搅匀。
    ) \2 I+ R' k" `; p- _& I7 c2 h
      E$ d7 \' L8 O$ l0 t4 P8 h
  • 7
    + n: @7 i5 L( ?, M' c9 z8 |& E# S& d
    用筛网过滤,去除表面的泡沫、气泡。 @美食天下 MeiShiChina.Com
  • 8
    : ^& L( E4 Y# J
    # T  s8 V: ?3 n. R, e5 P再延碗边慢慢倒回原来的碗里,奶皮慢慢地浮起。
  • 9/ V" T3 g' n2 V/ C, c+ d- x

    " }: j1 {" }  \: V1 @, h包上保鲜膜入蒸锅,大火蒸10分钟,关火再焖2-3分钟即可。
    7 ~! p9 n- g' P& [, n0 K. ~

    2 P5 P! k9 m8 {1 L/ f& P2 |# o/ R
  • 10
    3 N6 E; [% Z* u' t0 P9 d, J
    5 b* g/ ?9 E3 ^  u, r5 P& j$ F取出后依个人口味加入蜜豆、莲子、水果类食用。
    % X) B1 R( n2 y$ T5 l/ C

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晕,我这图片传了一天怎么还是传不上来啊,郁闷

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可以换换口味 巧克力和红豆的都不错
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最近在迷恋双皮奶,网上偷来制作方法一起DIY吧。。。 ...
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