早就听说有面包机这么个玩意，但是用一台机器就能零基础做出好吃的面包吗？这个我一直表示怀疑。后来宝宝开始到了能吃面包的年龄，看着宝宝每天吃些富含各种添加剂的面包，我终于坐不住了，就算失败，也要买一个面包机，这样宝宝吃着才安心啊！既然买了，肯定要买ACA的，因为这是面包机的创始品牌，而且是美国的，应该比美的、东菱之类的要专业，而且ACA新出了一款AB-SN6513型号的面包机，功能很强大，还能做年糕，比最常见的M500之类的电机要好，所以就败了这台。银白色的，很漂亮吧！正在和面呢！ 0 ~( W! |" I% ^2 ]& N/ P6 n
/ c' H& M; I, ~3 p6 `) |6 R$ ?( o. n$ m
拿回家我迫不及待的就做了第一个面包，这个面包是按照ACA自带的方子做的，做出来外壳有些硬，但是很香，给宝宝掰些内心吃了 ^% g% Y% V( ^8 E4 `# R/ E9 v8 L
1 O1 {4 e- Y# [, A# d& o后来按照随心所欲不看处方的原则做了第二个，里面放了很多枣和核桃，味道不错，营养丰富，就是水放多了，里面湿湿的，有点像发糕 发起来的第二个面团
. o( H, z3 w- A0 Z/ o4 \* F4 d2 M" M& p3 I3 e& r
烤好的
1 W9 s$ z& F2 A+ x" F
0 z' ~9 g+ Y9 T. C( A
- @" E' J8 w8 `3 m3 F" Z营养丰富啊! l: s( q! X3 L
0 Y, A# {# C+ n! O/ `' m- s; M
. U4 o3 C6 e& _) q7 z后来在网上找了个方子，做了第三个面包，这个非常成功，和外面卖的差不多了，方子如下： 200ml牛奶，一个鸡蛋，两大勺植物油，四大勺白糖，两杯面，最后放一小勺半发酵粉，放在甜面包档、浅色就可以。最后在结束时间还有15分钟的时候把盖打开，在上面放入奶酪，这样面包会很香，再过3分钟断电。 : \7 O3 M* [$ p2 L7 s5 E
里面的拉丝很不错吧，但是我觉得用高级面包档做第三个面包，效果会更好。 , v, _% Z8 B* n/ b2 H1 }
后来我还用面包机做了带馅的面包，程序一样，只是在面发起来以后填进馅料就可以啦
6 k( H e: t! x4 j后来还做了次蛋糕，味道也很不错，但是我觉得自己打发后用烤箱烤出来的味道更好一些，就是麻烦点，呵呵
5 l0 e! |& _) Z/ |$ p! ]还做了年糕，这个完全按照ACA的方子即可，很简单，味道不错！ 水和糯米
" G/ j2 ^; D) W5 \差不多时投入红枣、蜂蜜等辅料 7 y0 \' _8 @9 C0 K$ Q, g Q5 n2 U
: A6 r. G3 U) d出锅
' O1 F6 W! S' w v6 D- t' r Q2 }5 V& J& r( w
0 G$ {' e6 t; I1 `
搓球、占糖，变成糯米糍！
/ P- X! K- c' o. i. m' {+ S2 g! y8 d1 {' ?( I' G
- b. X4 Z9 A- e9 o+ G
还有果酱，它也可以做哦！ 用打蛋器打成块块的菠萝
8 b% Q; r3 K! X; b9 k3 G* a6 A1 i: u果酱做成啦 / h; g3 h/ H6 r/ |
里面鲜果块大味美，正好适合抹面包或给花式面包做馅
- j) S ]1 @, X! x
至于酸奶功能那就更别提了，这是最基本的了 我用的是双歧杆菌发酵
( S" I; w2 J/ u' N1 d* |用宝宝的奶瓶当容器了，呵呵
( B/ h6 v$ }2 b: y$ Q做出来的酸奶很粘稠
1 I8 }- S/ S! V& Q: c- e& R
看着不错啊 , _* t8 V* W( D* |' W
这些都是我买面包机早期照的照片，现在我开始用烤箱自己做一些蛋糕、点心了，还是拜面包机所赐，激起了我的烘培欲。现在我基本上每天早上都要做个面包，现在我做全麦面包支持自己的减肥事业，每天在面包香中醒来真的很幸福啊 " d. `* j# ?/ e7 v; I
5 z' z' h( O% a' a. L, A/ z" L
| 
发表于 2012-1-5 02:03
....真不错
发表于 2012-1-5 18:25
