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成品麻辣鱼，看着就有胃口8 [) g. r# D, U
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材料大集合：草鱼一条（小点的）4 W- r0 a. r; O7 C- y
郫县豆瓣、大葱、小葱、姜蒜米、小辣椒、芡粉、胡椒粉、盐巴、味精、鸡精
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超市就让师傅帮忙处理好了
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在鱼身上来几刀，撒点盐巴、料酒腌制下！
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烧一锅水，里面加葱段和姜片，放两勺盐（加了盐的汤，在煮鱼的时候，更不容易烂）& v- S+ a. `1 G' f& k
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用大火等水烧开后，将腌制好的鱼，开始煮，等水再次开起来两三分钟后，可以把鱼捞起来摆在盘子里备用了7 }, S& v( P3 \$ T. k

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开始炒作料，倒油烧热$ e5 n; [; F" E# ]( ^* v; [  G* _& O
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下豆瓣一起翻炒
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