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成品麻辣鱼，看着就有胃口  N+ t- ?1 C9 I# h$ Z% X
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材料大集合：草鱼一条（小点的）" e8 q- {, C& q: [2 J. H: V+ J
郫县豆瓣、大葱、小葱、姜蒜米、小辣椒、芡粉、胡椒粉、盐巴、味精、鸡精
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超市就让师傅帮忙处理好了
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在鱼身上来几刀，撒点盐巴、料酒腌制下！; u" ^0 F, a& Y$ h% Q
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烧一锅水，里面加葱段和姜片，放两勺盐（加了盐的汤，在煮鱼的时候，更不容易烂）$ {% d$ h4 \" ^+ m, k9 N. Z2 v

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用大火等水烧开后，将腌制好的鱼，开始煮，等水再次开起来两三分钟后，可以把鱼捞起来摆在盘子里备用了
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开始炒作料，倒油烧热# ~8 C0 V' |! h! }! H, [+ [* y

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下豆瓣一起翻炒
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