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( S1 p+ g2 w* d* z3 I( D刚刚DIY新鲜出炉滴山寨版趣多多！！很美味哦，后附详细制作过程~~0" />0" />0" />0" />- Z7 ^2 e. I- E6 i5 W

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原料：普通面粉200g、无盐黄油130g、白砂糖60g、红糖100g、鸡蛋1枚、巧克力豆30克、黑咖啡2小勺，开水2小勺、泡打粉2g、小苏打1g （其中白砂糖、红糖、巧克力豆，可依照个人口味增减用量）
2 n: ]+ e2 M- A, \' z% p( y6 x烘焙条件：烤箱中层180度，10分钟
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先来张原料及工具全家福~~5 e& i' Y( p' t2 W% A: Y+ ]% |

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制作流程：
; L4 a* s0 w4 r8 G1、黄油软化后，和白砂糖、红糖一起混合入容器里，用打蛋器打发（这回新买的电动打蛋器派上用场了，节省了很多时间，动动手指就能轻松打发，再也不用累的腰酸背痛手抽筋了）；0 F6 S, d% {8 J4 _" L
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" a7 U6 g: X- ]4 s3 A2、打到混合物的颜色变浅，状态膨松就可以了；8 V4 l: k  M+ k: N# r

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3、在打发好的黄油里，分三次加入打散的鸡蛋液，并搅打均匀。鸡蛋液一定要分次加入，每一次都搅打到鸡蛋和黄油完全融合再加下一次（以下分别是分三次搅打后的不同效果）。% u7 L  v) M# V% f

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$ `3 q) N/ D& S5 U打好的面糊应该是顺滑、呈膨松状的，介样就可以啦
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4、将2小勺黑咖啡粉溶解(为了口感更好，所以我用的是纯黑咖啡粉)，在2小勺开水里，然后倒入第3步的黄油混合物里，并且用打蛋器搅打均匀。
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5、把面粉、泡打粉、苏打粉混合过筛，然后倒进第4步搅拌好的黄油混合物里。% m9 _. L# X- \! ~

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6、将其翻拌均匀，直到面粉完全湿润、混合，加入这样巧克力豆（这种是耐烤巧克力豆，不容易融化，适合做饼干）。0 e# g) @& p  q3 o" Q- v

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7、用勺儿把面糊挖起，排放到烤盘上。每块面糊之间要留出较大的空隙（因为他会在烘烤过程中体积迅速膨大滴，有图为证）
7 E, _) z- J* |/ Z/ M面糊都排好以后，无需整形，就可以放入预热好的烤箱了。180度烤10分钟。
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- T1 f4 a( J* j! d完毕~~~~~来张成品图，嘿嘿
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清浅疏影

好牛啊，真好啊。! d4 V: l$ Z7 }8 F1 Q

9 S2 B) s; Z- s+ S2 g  H! `亲在妈网也发过啦& z: j0 |8 w7 R" Z
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来妈网啦‘’‘’
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3 Y: C0 Z) n2 V; L欢迎 欢迎( M1 x& m- [" \6 q) @

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看上去就很好吃啊~

瑞瑞滴宝宝霖

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超级无敌糖糖妈

tjsearch 发表于 2012-3-28 15:57
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: a" u( ?! j- w' k  _+ W( j1 f很有食欲啊~~~打蛋器貌似和我的一样涅~~~

赖着你一辈子

回复 超级无敌糖糖妈 的帖子) l) A) s. \+ F3 ?7 p
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打蛋器啥牌子的？

超级无敌糖糖妈

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8 Z  a0 @, S5 E/ y0 R4 V3 Y7 @. p7 l木有牌子啊，我记得38块钱好像，就一外贸打蛋器，然后后来又买了个祈和的，最后还是这个用的多，因为盆子都是下窄上宽，祈和那个用直立的盆才行

赖着你一辈子

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( t! V0 Q4 h; x( ~; O% S5 q2 V6 S: H1 O谢谢啦

超级无敌糖糖妈

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0 c; G2 V" I! s+ |谢谢啦

不要客气~~其实最好买那种下头大上头小的打蛋头，水滴状的，这样在底层的蛋白才容易被打发，不会有打发不均匀的情况