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本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2012-4-9 10:11 编辑 3 W3 [' |2 c. |. A
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自己做草莓酱天然的干净没有防腐剂哦。
' K: @5 T/ l' i t1 v: @: Z& Q最近微笑喜欢吃面包,我在考虑以点点的来。
9 W+ V: c/ Z$ }1 _* L6 D这阵子打算买个面包机。以后做面包就省事了,虽说面包机心动很久但是吧,得会做点果酱吧。
# o! H" Q" a0 K( z9 P+ B$ w+ q没想到草莓果酱是那么简单,我就从这开始决定。。。以后一定自己做蛋糕,做果酱,做很多好吃的。。。" x* @7 F" H* P
在这里也谢谢亲耐的糖妈教会了我很多烘焙方面的知识呢。
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! o3 b' o1 `7 }6 R材料:柠檬(柠檬片可以代替)柠檬能够增加草莓酱的保质期哦,味道更鲜美。
1 T; f1 q: ? _0 N" \白糖,蜂蜜一点点。) t5 f) Y6 _; o# z/ N
看到这点材料就知道很简单了吧。3 U7 b5 H3 s, @3 ^* {
: l- @ U+ x1 \* t0 V& v1.首先就是买草莓,这个对草莓没有什么大的要求。只要草莓不烂就成,大小无所谓。
. z& x; L# t' V, S; k" X" ~: u3 o. X因为是做果酱我就买了小的草莓,省事了。: \. y0 H" F$ _; y% u( F
要是大草莓的话得切。
, ^7 S" J8 P& m( ? [1 B草莓买回来就要洗干净,沥干水,去蒂。大草莓用刀子切成4半。小草莓可切可不切。; z# M; s* n% d! U* Z N+ V8 n
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2.草莓放盆里,放白糖(多放)搁置1小时。+ u D; [: u6 r* ?! g: \- I) n6 u" a& S- G
3.锅里不能放水,放入腌制好的草莓,大火熬制。
# x: M- r( |: p2 @- G% ^ `熬制过程中要搅拌,别糊了。0 \; A* x8 s; Z5 X% y# x
放入洗干净的柠檬片。4 z: Y8 Y0 Q) H; q
4.搅拌,放白糖。用勺子压压草莓,一边搅拌。
- | n3 w+ I+ h9 U& ^5.草莓出打泡时候千万别弄出来,那个泡很好,会使草莓酱更稠
% P/ N0 J7 F j7 c. G8 p# ]6.小火,继续搅拌
4 z( x) I$ U# Z7.等到熬制的草莓酱带勺子的感觉就差不多啦。
" R3 d% Q0 W( d6 d8 q9 A2 L8.晾不太热了,就放入消毒好的容器里。容器底放上点蜂蜜,装满后表面在放点蜂蜜保存时间更久。" m3 g+ L) m3 x2 [0 ^7 G2 e& O
放入冰箱,随吃随拿啦、
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是不是很简单呢,呵呵,上图了。( Z9 ]8 J0 t- Z( ]# z0 n$ p4 L+ ~
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