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本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2012-4-9 10:11 编辑
; E+ _) T6 v7 V, O) @* v
3 E6 K0 D( `4 ?" \* I自己做草莓酱天然的干净没有防腐剂哦。
# [7 @; Q7 ~) P) ?& ~最近微笑喜欢吃面包,我在考虑以点点的来。
( d, P& ^( u, i$ |1 t这阵子打算买个面包机。以后做面包就省事了,虽说面包机心动很久但是吧,得会做点果酱吧。
- N/ v- j5 W! U# F% K没想到草莓果酱是那么简单,我就从这开始决定。。。以后一定自己做蛋糕,做果酱,做很多好吃的。。。. X$ V6 e( Y4 {* f& a6 }" }: U1 Y
在这里也谢谢亲耐的糖妈教会了我很多烘焙方面的知识呢。$ H7 ]; L( q5 m: F/ Q
$ l0 R5 ^1 j; I# A3 I" l
1 L5 s7 \( O" D" d材料:柠檬(柠檬片可以代替)柠檬能够增加草莓酱的保质期哦,味道更鲜美。
1 Z; _% |. J6 e6 }+ V& K1 |2 k! {白糖,蜂蜜一点点。. h2 I: X& L- Q5 p# k
看到这点材料就知道很简单了吧。
9 w8 A7 e6 e9 l: N, r G$ w B2 T5 _& S# [
1.首先就是买草莓,这个对草莓没有什么大的要求。只要草莓不烂就成,大小无所谓。' I& H' G# I' y
因为是做果酱我就买了小的草莓,省事了。
2 `6 B* c T) {要是大草莓的话得切。
) _% O3 v% J$ q( v草莓买回来就要洗干净,沥干水,去蒂。大草莓用刀子切成4半。小草莓可切可不切。( F" T' z! g2 w
6 E, i$ L% [$ [2.草莓放盆里,放白糖(多放)搁置1小时。
* d! Z: O' c! V0 ~# K+ M3.锅里不能放水,放入腌制好的草莓,大火熬制。8 F7 a H, ]$ N; _
熬制过程中要搅拌,别糊了。7 [# {5 a' [7 m- O, Z
放入洗干净的柠檬片。
4 a* J, ^) a X0 ~8 ?- J4.搅拌,放白糖。用勺子压压草莓,一边搅拌。* i* {8 \' M2 p9 @3 |. o
5.草莓出打泡时候千万别弄出来,那个泡很好,会使草莓酱更稠
O) M8 |1 M5 o5 Z" v6.小火,继续搅拌
: D5 z/ o" i9 a7.等到熬制的草莓酱带勺子的感觉就差不多啦。
1 U0 }: A2 r z6 n8.晾不太热了,就放入消毒好的容器里。容器底放上点蜂蜜,装满后表面在放点蜂蜜保存时间更久。- P" F/ w; N C6 `
放入冰箱,随吃随拿啦、
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! |, q4 E! T V! A- F5 j7 P$ b是不是很简单呢,呵呵,上图了。
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