青葱碎叶

菜品如下：
! ^$ X3 Z. u4 f- T7 |( D& }% j鱼香肉丝 ! u% F: P" ?" y  }- ~+ ^1 ?, _% L
西红柿茄子 / A" V5 R$ T- H9 e: W) v; b
香椿鸡蛋
! z$ p& I0 Z+ g% _' w0 W# R糖拌西红柿
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这里面最贵的知道是嘛呢？- b- @7 t/ _% y5 s

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青葱碎叶

西红柿烧茄子：
# j0 Y1 n* @3 i8 V- a- a材料：一个茄子，切片，放在水里备用；西红柿一个半，葱姜蒜
# W; _' |. F/ M$ W) R做法：其实很简单，油热以后放入葱姜，紧接着把控好水的茄子放入，翻炒，稍微放一点点酱油，LZ这次酱油放了老抽，还放多了，卖相很是不好。
1 b1 s) h0 H3 {) g: n& [8 m依据个人口味放入盐，翻炒一会放入西红柿，带西红柿炒出汤即可。这次LZ因为酱油多了，汤看着很多，不好看，所以最后勾了点芡，出锅时候放了些拍好的酸即可。; }4 |' j2 r; C5 B3 z5 J

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青葱碎叶

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青葱碎叶

香椿摊鸡蛋：
& j  p) N* t$ L* |香椿买回来后，摘干净，洗好后要用开水烫一下，这样才会更香，而且亚硝酸也呗烫出去了。然后切末，和葱末鸡蛋一起打散
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青葱碎叶

下锅
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青葱碎叶

重头戏来了，余香rose3 d0 @+ E, S, R1 V6 G3 U
买了一块里脊肉，切丝，木耳、胡萝卜、青椒切丝备用。切好的肉丝放入料酒，白胡椒，牛肉粉，蛋清，淀粉抓一下备用。就准备炒了。/ R0 l1 ~: j: t  e4 Y2 h
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青葱碎叶

炒的时候要事先调好鱼香汁，我是放了如下的东西：醋（可以多一点），酱油一点点，料酒一点点，鸡精，白胡椒，白糖多放一些，根据自己口味掌握即可，淀粉，清水或者高汤，葱姜末。调好鱼香汁以后备用。$ w5 M% `9 r  ~! `; P

6 I: a/ H. p) r- s+ U) B开火倒油后，先把肉丝煸炒变色后盛出，再放少许油烧热后，取适量郫县豆瓣酱放入，我又放了3个干辣椒，快速翻炒后把翘菜放入翻炒，紧接着放备用的肉丝，翻炒到熟后，倒入鱼香汁翻炒几下，临出锅的时候放上蒜末翻炒一两下即可出锅。; I/ L! R9 l9 J% L. {3 Y- |9 I

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青葱碎叶

图片怎么上传以后这样啊？真晕
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怜妹妹

图片怎么上传以后这样啊？真晕

这鱼香rose很应景啊，也很专业的说