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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-3 15:39 编辑 & H- E1 y1 _2 K5 M* i% K0 t' \
: `$ r! K9 y& l, ?
+ m; z9 Y/ N' {) n 小侄女来了,自然要做点好吃的啊,昨天中午买个一堆水果,一堆肉,下午就开始动手啦,变身果酱狂人~~
( F) y, K- [* U& f 做了草莓果酱,菠萝果酱,金桔果酱,东坡肉,烤了手指饼,还揉了面冷藏发酵,今早做了汉堡~~3 k# p/ M* w- w" e
真是手抽筋脚抽筋啊,从来木有一天做过这么多东西,对我这个笨手笨脚,做简单的俩菜都得做一个小时的人来说简直都无法想象了~$ [( P) b% }3 A$ M
菠萝,不能直接吃哦,里面含有分解酵素,要用盐泡过再吃,不然就小心你的嘴巴吧。一定不能空腹吃,会使胃壁受损的,但是在饭后吃的话,肠里的污秽很容易排出来,可以治疗便秘~
8 B8 P- `1 ?5 b) J 菠萝柠檬果酱,加入有丰富维生素C的柠檬汁,正所谓美容养颜又排毒,舍菠萝柠檬果酱其谁啊~! Y0 M) f% {2 ^( V, }0 i& g. [
( }$ q( z6 e. J6 D* A6 U3 r/ Z
菠萝柠檬果酱( @5 a) p1 ?: `/ T
原料:
* ^- c5 l6 V6 }. U: _2 c3 z2 F O! q去皮去芯净菠萝肉400g,鲜柠檬1个(约取柠檬汁20g),冰糖粉60g左右(依个人口味增减)* d, G& G! O' K2 v j
制作过程:8 P" c6 a5 g2 @/ z M
1.去皮去芯的菠萝用擦板磨碎,做成菠萝碎。+ E1 n* C& R) L# @% { V' P
2.将柠檬皮刮下,注意不要刮到里面白色皮的部分。) |5 d1 ], K E P, }
3.菠萝碎,柠檬汁,冰糖粉加入锅中,中火。& G5 W, {" u3 v; e P
4.煮至过程中的浮沫捞起。
) \8 o5 a: y5 K5.果酱浓稠之后加入柠檬皮。2 H6 j4 E+ o* _% c- O# e9 X
6.略煮一会儿,关火,趁热装瓶,盖严倒置。
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9 `# C5 y a0 X: t5 J3 m糖妈碎碎念:3 R& |+ Y. w! k; e; T5 l
1.菠萝用擦板擦,果酱里面能吃到果肉才成啊,不要偷懒用搅拌机绞碎~
6 J1 x+ v6 u) y% a2.柠檬一定洗刷干净,这次要用到里面的柠檬皮,削皮的时候不要带到里面的白色果皮。
z" Y2 @' U$ [- c7 \3 \3.装果酱的瓶子要事先煮沸15分钟,晾干后再用。果酱不开封可放冰箱保存一个月,开封后尽早吃完哈。- Z2 D8 s) c2 I- H2 n, v
+ |, o1 p6 p& q+ H' J
更多的果酱看这里http://www.tjmama.com/thread-547330-1-1.html
+ P; Z* g1 k. ~) O群号进我空间,左侧记录里面有哈~~
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