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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-3 15:39 编辑 . N5 o# D6 Z6 t& [
. M7 P; I# e% C, W# \/ K$ L4 w- `0 S
小侄女来了,自然要做点好吃的啊,昨天中午买个一堆水果,一堆肉,下午就开始动手啦,变身果酱狂人~~" R% m- W7 ^# U+ o+ Y" ^0 A
做了草莓果酱,菠萝果酱,金桔果酱,东坡肉,烤了手指饼,还揉了面冷藏发酵,今早做了汉堡~~, ?$ E l/ L1 i" A M4 x
真是手抽筋脚抽筋啊,从来木有一天做过这么多东西,对我这个笨手笨脚,做简单的俩菜都得做一个小时的人来说简直都无法想象了~
' b' m$ u1 ~' X l* P 菠萝,不能直接吃哦,里面含有分解酵素,要用盐泡过再吃,不然就小心你的嘴巴吧。一定不能空腹吃,会使胃壁受损的,但是在饭后吃的话,肠里的污秽很容易排出来,可以治疗便秘~
% W5 p( g/ }4 s I. V6 u& ] 菠萝柠檬果酱,加入有丰富维生素C的柠檬汁,正所谓美容养颜又排毒,舍菠萝柠檬果酱其谁啊~
& O$ O' p, s9 J+ k/ d$ C4 U' @5 i, b( E) }5 s
菠萝柠檬果酱' F" T' c' [7 u! o1 t
原料:
$ F8 \! y* Z. b去皮去芯净菠萝肉400g,鲜柠檬1个(约取柠檬汁20g),冰糖粉60g左右(依个人口味增减)8 Z/ [$ L" {1 i; D2 p6 D7 n
制作过程:3 G9 J3 f! r2 u* X
1.去皮去芯的菠萝用擦板磨碎,做成菠萝碎。
' p, u E6 m8 I" u2 ]5 q" [% f2.将柠檬皮刮下,注意不要刮到里面白色皮的部分。. r2 x: M/ q) b) k F% j8 ~
3.菠萝碎,柠檬汁,冰糖粉加入锅中,中火。, w2 [5 C+ I. ~* y* i5 D$ j W
4.煮至过程中的浮沫捞起。
9 o3 Z! l. x2 z% g$ p5.果酱浓稠之后加入柠檬皮。) ^7 u5 S% r4 ]' Z
6.略煮一会儿,关火,趁热装瓶,盖严倒置。6 J/ z" f6 }3 Y5 ]
) `- r, i. J* p: Q* l$ h
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糖妈碎碎念:0 _4 G: @' x; B* ?4 a
1.菠萝用擦板擦,果酱里面能吃到果肉才成啊,不要偷懒用搅拌机绞碎~
6 i5 f. X( a$ D$ u2.柠檬一定洗刷干净,这次要用到里面的柠檬皮,削皮的时候不要带到里面的白色果皮。
! `8 h. _( \* v! S5 D$ z$ Q3.装果酱的瓶子要事先煮沸15分钟,晾干后再用。果酱不开封可放冰箱保存一个月,开封后尽早吃完哈。2 l1 @1 t4 p; `# j
( u! T& f! ~9 [4 o3 p+ D更多的果酱看这里http://www.tjmama.com/thread-547330-1-1.html- W, ] F! h9 }
群号进我空间,左侧记录里面有哈~~& ~0 U8 H# [5 n8 e
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