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本帖最后由 超级无敌糖糖妈 于 2012-5-3 15:39 编辑 2 K3 @" ^, X/ V& U e) E$ e% B
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( i' u4 R. Y* L0 ^ 小侄女来了,自然要做点好吃的啊,昨天中午买个一堆水果,一堆肉,下午就开始动手啦,变身果酱狂人~~' \$ [* n6 r; N! p5 K! z
做了草莓果酱,菠萝果酱,金桔果酱,东坡肉,烤了手指饼,还揉了面冷藏发酵,今早做了汉堡~~8 R1 W. S$ f, l2 M4 v% o
真是手抽筋脚抽筋啊,从来木有一天做过这么多东西,对我这个笨手笨脚,做简单的俩菜都得做一个小时的人来说简直都无法想象了~
, \1 ? n) W$ V" n- ?. j7 N" f5 E X 菠萝,不能直接吃哦,里面含有分解酵素,要用盐泡过再吃,不然就小心你的嘴巴吧。一定不能空腹吃,会使胃壁受损的,但是在饭后吃的话,肠里的污秽很容易排出来,可以治疗便秘~. C& v0 S9 S. b% S8 o! J5 X
菠萝柠檬果酱,加入有丰富维生素C的柠檬汁,正所谓美容养颜又排毒,舍菠萝柠檬果酱其谁啊~
' A( M) N; J% V) h$ f# j) Y \% C# A' s. h7 M$ P, L4 n2 x' ?
菠萝柠檬果酱4 x+ l6 ]" x, Z( R) c
原料:$ ?# D6 U4 ^* W+ x
去皮去芯净菠萝肉400g,鲜柠檬1个(约取柠檬汁20g),冰糖粉60g左右(依个人口味增减)
5 z$ C+ N3 K( x4 y* d9 {制作过程:
8 J! S1 ^( b$ d- {1.去皮去芯的菠萝用擦板磨碎,做成菠萝碎。) H: C: @, Z6 ]1 x: z1 x
2.将柠檬皮刮下,注意不要刮到里面白色皮的部分。, h6 O' Q* |: o' J
3.菠萝碎,柠檬汁,冰糖粉加入锅中,中火。3 v: a; m0 O( g; ~' t9 v
4.煮至过程中的浮沫捞起。
4 N- L5 u. [- B; }6 a5.果酱浓稠之后加入柠檬皮。5 @, g, v$ ?* T) ^9 G
6.略煮一会儿,关火,趁热装瓶,盖严倒置。
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% Y" R: F) M# b6 ^1 Y: \/ @糖妈碎碎念:) U5 f; z- W" Q. O6 J+ |8 |( @
1.菠萝用擦板擦,果酱里面能吃到果肉才成啊,不要偷懒用搅拌机绞碎~
' ?( V1 u( [- Q4 Y$ u: \' F2.柠檬一定洗刷干净,这次要用到里面的柠檬皮,削皮的时候不要带到里面的白色果皮。
2 w( O$ L1 Z( K1 p' k3.装果酱的瓶子要事先煮沸15分钟,晾干后再用。果酱不开封可放冰箱保存一个月,开封后尽早吃完哈。
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, U L, P3 W& ?# n6 q更多的果酱看这里http://www.tjmama.com/thread-547330-1-1.html
' { [$ ~4 N2 w; T1 m群号进我空间,左侧记录里面有哈~~- X" s4 v2 q- R1 B M4 d0 e8 W
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