超级无敌糖糖妈

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糖妈的烘焙汇总：http://www.tjmama.com/thread-547330-1-1.html
, H% l( o) Q$ j5 n烘焙群的群号进我空间，在左侧记录里，找不到的站短我0" />记得用电脑加，手机加不上呢~8 u3 Q9 o" v: L5 |
初学烘焙的姐妹们注意啦：一定严格按照配方原料，分量，配比，制作过程，不要似是而非擅自改动啊！
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这个果酱一直做了没上，今天被帅帅妈问到头上，贴了吧~~2 Z0 ?* p% S8 w% c" J) Z# C  l

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蜂蜜桂花苹果酱
2 E( y) S" Y0 q1 e原料：
6 L4 R# B  G8 S8 ^! C1 J7 C新鲜苹果4个取净苹果块400g，冰糖90g，柠檬1个（取柠檬汁35g左右），
% I. k9 \; e6 P4 v/ b7 A7 L蜂蜜50g，桂花2小勺
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, K4 j& U# T) j' f: Q* K制作过程：
! O7 j) D  o# D, s4 B1.苹果洗净去皮切成1cm见方的小块，加冰糖，柠檬汁拌匀，保鲜膜密封，直至水分渗出，或冷藏一夜。/ ?4 l: \1 d& W) B9 x
2.瓶子放沸水中煮15分钟，取出晾干。
* \; p; [* I( b8 ~$ f8 q0 n2 u3.将苹果和汁放入锅中，大火，不断搅拌，撇出浮沫。) m. j& E+ O1 y* V+ n" J9 U; ^* e
4.刮刀可以轻易切断苹果块时加入蜂蜜，煮沸。! G+ |6 B; w. C
5.加入2小勺桂花，搅拌，趁热装瓶。( C) C- y. ~$ T5 I; q/ |( N
6.瓶子拧紧盖后倒置5分钟，然后正放，利用果酱热度使瓶中达到半真空状态。! H7 |( N0 O; p% Y$ r7 T5 w
7.晾凉后冰箱冷藏可维持1个月（也有说半年的，咱们这个消毒不太严格还是别放太久了），开盖后2周内吃完。
! p& W) c  u, W2 q3 o糖妈碎碎念：
# A9 }( {+ D( A; M: V蜂蜜高温后营养会损失，但是果酱这东西必须趁热装瓶。其实咱们不存放那么久，现做现吃多好。那就等酱温了之后再加蜂蜜哈，2周吃完~~~
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刘焕男

,前几天做了菠萝酱

wsd022

桂花 。。。。在那里买

超级无敌糖糖妈

桂花 。。。。在那里买

超市卖散装茶叶花草茶那个位置有

超级无敌糖糖妈

,前几天做了菠萝酱

浠浠妈不愧为沙发之王啊~浠浠好了吗

lcx135

学习了

wsd022

超市卖散装茶叶花草茶那个位置有

哦下次去超市得想着

刘焕男

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5 T) u! |2 {) f/ S4 f3 L   好了

樱花小溪

回复 超级无敌糖糖妈 的帖子% b% j" A8 \" X

* I9 K8 O! D1 ^# Y) \, f恩，很好吃的样子，糖糖妈真的好厉害好羡慕糖糖. H2 c6 [' H$ L2 P) S2 H3 X
蜂蜜下次一定要尝尝我家的哦~~真的质量很好的，妈网的还有优惠* v  E% K) F# s; w. i

樱花小溪

对了桂花需要做处理吗？有一次我把桂花放在蜂蜜里面腌着，最后味道好难吃，毁了我的蜂蜜了，不知道是放多了还是怎么的