依依の妈

        昨天给臭妞儿做的葡萄干麦芬蛋糕，群里有妈妈问我配方，我就在这发一下，喜欢的我们一起做吧
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配料：黄油60克，细砂糖60克，鸡蛋50克，牛奶50ML，柠檬汁15ML，低筋面粉100克，盐1/8小勺，泡打粉1/2小勺，葡萄干60克。
8 h: T2 x3 o$ g烘焙：185度，约30分钟

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制作过程：2 f' K8 v" |8 k" l' k) z1 ?1 \6 F  H
1、将柠檬切开，挤出汁或用浓缩柠檬汁代替。葡萄干用水泡10分钟备用。$ V# C8 q5 A+ v/ g7 L% T7 ^
2、低筋面粉和泡打粉、盐混合，过筛后备用。
  X% ]! F; e1 u& Z1 A$ P6 c3、黄油软化后，加入细砂糖打发。打到颜色发白，体积稍膨大。" g# K5 u0 L. |6 o) Y
4、分三次加入打散的鸡蛋液，每一次都需要使鸡蛋和黄油完全融合后再加下一次。: N7 w7 i# x& ~4 |: u  e+ b4 T
5、加入牛奶和柠檬汁。（不需要搅拌）: e1 q" r0 e" J: m  ]1 k9 q2 O( H

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6、倒入过筛后的低筋面粉。& e. {* U; E5 b: b
7、用橡皮刮刀拌匀。搅拌的时候，从底部向上翻拌，不要划圈搅拌，以免面粉起筋。% g9 i* y( a, T8 E' _( `
8、加入葡萄干。
1 |/ H$ h* _3 S4 F$ s, n5 W9、把葡萄干和面糊拌匀。
: S: Q6 T% I' D1 v( ?0 ~" y& m, t10、倒入模具，2/3满。放入预热好的烤箱，185度，约30分钟。

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大理格格

沙发

大理格格

很有食欲

依依の妈

回复 大理格格 的帖子8 ^0 H. e- r: k  B! [0 T5 ]. n! t
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嘿嘿  亲亲

依依の妈

回复 大理格格 的帖子
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挺简单的  咱们一起做

大美and小美

还行，回头试试

超级无敌糖糖妈

依依妈最近很勤快啊，还说呢，怎么最近没见你呢，原来做蛋糕去了啊

依依の妈

回复 gsklsj 的帖子& ~' C' \: F- {8 ]

7 O* L; x: |* F% P5 U* Y  B嗯  这款就这样 烤出来应该更多裂纹才对  我的裂纹还算少的

依依の妈

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嗯哪  还做我的最爱  椰蓉面包了  嘿嘿