燕子

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我正在参加------我为烘焙狂 第一季烘焙大赛                                      http://www.tjmama.com/thread-689992-1-1.html
6 M' d( x6 f3 I4 o0 O: [发现自从开展这个大赛，好多巧手的妈妈纷纷拿出美食诱惑我们的胃，于是周日在家捣鼓了一款君之的香酥提子条
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4 ~0 j+ \, {3 E* M真的很酥脆！! C) R" p/ S+ X9 q8 ?

怜妹妹

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看着很酥脆的说，燕子有过程就最好了  ^% G& n  A7 `/ C

燕子

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材料：4 ?* w: V& Y3 L' E8 P' e8 F0 q
黄油80克，细砂糖(或糖粉)80克，面粉160克，淀粉50克，鸡蛋一个，盐1/4小勺(1.2克)，红葡萄干100克，泡打粉1小勺。
0 a  C8 g. q* X' I步骤：
8 c$ ]" I. Z' h$ J2 L1、将黄油软化后，分三次加入糖，打发到体积稍膨大，颜色变浅。: ?8 S0 X! @5 u2 w+ Z
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% W' v6 @6 w: _; o' \% x2.分三次加入打散的鸡蛋，搅打均匀。每一次都需要搅打到黄油和鸡蛋液彻底融合，再加下一次。
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3.加入盐，搅打均匀，黄油糊应呈现浓滑细腻的状态。加入泡打粉、低筋面粉和葡萄干。
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5 m3 E# G: v% u3 z4.用手揉成面团(成团即可，不要过度揉搓)，放在案板上，用擀面杖擀成扁平状，放进冰箱冷冻室冷冻1个半小时以上: F& p9 C( W$ f; B) C, O' a) u5 i

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5.冻硬的面团拿出来，用刀切成条状，排入烤盘，烤箱预热到200度，烤焙15分钟左右即可。
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注意事项
: P8 x& {4 A$ Y$ p' z% U& J因为葡萄干烤焦后会有苦味。所以烤的时候要特别注意，烤到饼干周围呈现黄色即可，不要烤过头了，或者用朗姆酒提前泡葡萄干，这样更好吃。
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超级无敌糖糖妈

看上去真的不错哈~~

燕子

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" T  U( g7 n: Z: V* T: N多谢糖妈夸奖，班门弄斧了4 x  I* N' I, a: [+ h; {

燕子

回复 gsklsj 的帖子+ {/ Z9 }; p/ c! m

  t/ @3 {/ y% W) E' v1 O过奖了，我可算不上
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大理格格

跟我做的切达芝士形状差不多哈哈

燕子

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呵呵，味道可不一样哦
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wsd022

不错啦，我昨晚也弄得君之的，葡萄干司康