燕子

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我正在参加------我为烘焙狂 第一季烘焙大赛                                      http://www.tjmama.com/thread-689992-1-1.html
9 _9 ^' Q! `2 P' }发现自从开展这个大赛，好多巧手的妈妈纷纷拿出美食诱惑我们的胃，于是周日在家捣鼓了一款君之的香酥提子条
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真的很酥脆！$ e, I2 T$ I3 a) y

怜妹妹

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看着很酥脆的说，燕子有过程就最好了
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燕子

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材料：
% {6 x* t; n9 N3 `+ G1 t& u1 `' O黄油80克，细砂糖(或糖粉)80克，面粉160克，淀粉50克，鸡蛋一个，盐1/4小勺(1.2克)，红葡萄干100克，泡打粉1小勺。' F; V3 n5 G1 x( z
步骤：4 }+ K6 I, y/ P
1、将黄油软化后，分三次加入糖，打发到体积稍膨大，颜色变浅。2 S' z7 g6 f4 [

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% K- [$ I0 c* z1 Q4 F% A2.分三次加入打散的鸡蛋，搅打均匀。每一次都需要搅打到黄油和鸡蛋液彻底融合，再加下一次。; L/ J# \5 ^" f
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3.加入盐，搅打均匀，黄油糊应呈现浓滑细腻的状态。加入泡打粉、低筋面粉和葡萄干。
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4.用手揉成面团(成团即可，不要过度揉搓)，放在案板上，用擀面杖擀成扁平状，放进冰箱冷冻室冷冻1个半小时以上& @% a) s' e: i) ^; j+ ^. v& r
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% O, b5 D! g/ d* N7 ^5.冻硬的面团拿出来，用刀切成条状，排入烤盘，烤箱预热到200度，烤焙15分钟左右即可。# z9 w2 E& R: e

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( Q3 I# l4 ~5 Z/ H注意事项2 H) i3 k8 b% c4 X1 g
因为葡萄干烤焦后会有苦味。所以烤的时候要特别注意，烤到饼干周围呈现黄色即可，不要烤过头了，或者用朗姆酒提前泡葡萄干，这样更好吃。. X! M2 K  E; ?, X

超级无敌糖糖妈

看上去真的不错哈~~

燕子

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* j* Z% f2 Q' b  E% C! N多谢糖妈夸奖，班门弄斧了, N; B! V3 Y! C

燕子

回复 gsklsj 的帖子
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! i2 k; {$ H* k/ ~& k: n' l过奖了，我可算不上8 b" X' a1 U* H- N/ l# ~$ K/ J: m

大理格格

跟我做的切达芝士形状差不多哈哈

燕子

回复 大理格格 的帖子6 s1 l, j4 }7 `4 p( {3 J

0 q9 g& S8 V2 _7 @1 v0 E' M呵呵，味道可不一样哦
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wsd022

不错啦，我昨晚也弄得君之的，葡萄干司康