燕子

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我正在参加------我为烘焙狂 第一季烘焙大赛                                      http://www.tjmama.com/thread-689992-1-1.html: ]8 i7 R  \- w: A( N6 ]
发现自从开展这个大赛，好多巧手的妈妈纷纷拿出美食诱惑我们的胃，于是周日在家捣鼓了一款君之的香酥提子条
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真的很酥脆！
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怜妹妹

回复 燕子@tj 的帖子9 s) d, G! Q7 p$ `/ C8 y

1 b6 F' [( I5 x( _$ @看着很酥脆的说，燕子有过程就最好了
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燕子

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7 k" y2 S+ H; k) t' I材料：' T0 G# ~7 A" w( D& D
黄油80克，细砂糖(或糖粉)80克，面粉160克，淀粉50克，鸡蛋一个，盐1/4小勺(1.2克)，红葡萄干100克，泡打粉1小勺。
6 Y! E% o( s1 z$ }- s5 Y* Z步骤：6 o( ]" p. y! _
1、将黄油软化后，分三次加入糖，打发到体积稍膨大，颜色变浅。
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; Q) Q# D5 h" d4 ~9 E5 d2.分三次加入打散的鸡蛋，搅打均匀。每一次都需要搅打到黄油和鸡蛋液彻底融合，再加下一次。
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3.加入盐，搅打均匀，黄油糊应呈现浓滑细腻的状态。加入泡打粉、低筋面粉和葡萄干。
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$ ^# t! A* [  n- }" W( {. X- h* C. b4.用手揉成面团(成团即可，不要过度揉搓)，放在案板上，用擀面杖擀成扁平状，放进冰箱冷冻室冷冻1个半小时以上: o; k# ?% e3 `4 B& \( H% m: O9 {

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* v0 ~4 N, }6 f5.冻硬的面团拿出来，用刀切成条状，排入烤盘，烤箱预热到200度，烤焙15分钟左右即可。
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) m% g/ W  Y1 J  c注意事项- F# a% j9 ?: _2 V9 z3 G0 y. X2 A3 q
因为葡萄干烤焦后会有苦味。所以烤的时候要特别注意，烤到饼干周围呈现黄色即可，不要烤过头了，或者用朗姆酒提前泡葡萄干，这样更好吃。
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超级无敌糖糖妈

看上去真的不错哈~~

燕子

回复 超级无敌糖糖妈 的帖子* a8 i8 ~. [  ~& C3 m  o( O8 A
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多谢糖妈夸奖，班门弄斧了
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燕子

回复 gsklsj 的帖子# P: N5 h# W6 ?: ]7 n
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过奖了，我可算不上. z( B7 w6 p% X. l9 [

大理格格

跟我做的切达芝士形状差不多哈哈

燕子

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; o! i& G6 e& p* f8 k! N: ], C呵呵，味道可不一样哦
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wsd022

不错啦，我昨晚也弄得君之的，葡萄干司康