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我正在参加------我为烘焙狂 第一季烘焙大赛
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    这个饼干太好吃了，和传统的饼干不太一样，不是脆脆的。刚烤好马上就吃，表面和饼底是脆的，凉了以后就变成软软的了。虽然黄油放得很多，但因为有梨的衬托，吃起来也不会觉得腻。
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材料：4 S. w( X7 v! x5 m- F
饼皮部分：: b, [- ^9 H9 |6 u* M& K# |
100克无盐黄油、40克糖、2大匙牛奶、170克低粉
7 _" g. Q# D) w  L$ Y" X- J馅料：
/ V  ?0 S" ?' L3 y  B2、3个大一些的梨（我用的雪花梨）、30克糖、100克水、3大匙柠檬汁 （由于原料是梨糖就减了分量）# b. D/ V5 T3 Z1 p2 {" T% R
表面部分：4 V" g/ O' H4 F9 n
100克无盐黄油、80克糖、150克低粉、2大匙柠檬汁或牛奶
- y& R. v4 ^6 y. w4 T0 J# l+ b0 B做法：
% l  N4 `( D; |# C1、将饼皮部分的黄油放至软化后加入糖搅拌均匀，加入牛奶筛入低粉揉成面团。) f& z% V- v8 G- \# p
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程少他爹

哈哈 抢沙发来喽

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2、把面团放在涂了油的烤盘里，用手一点点推平直至铺满整个烤盘，用叉子插洞后放进180度预热的烤箱中烘烤10－15分钟。; G2 Y  Y$ ]% _4 W0 [

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3、梨洗干净去皮去核后切片，加入柠檬汁腌5分钟后倒入锅中，加入糖和水煮到梨变软后沥干水份备用。! \  P$ B1 _# O) p
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1 }' H* T* i* p% e% A. S4、将表面部分的黄油放到冰箱冰硬，拿出后切成小丁，加入糖和面粉，用手轻轻搓拌，不要揉，让黄油丁均匀的沾上糖和面粉，拌的时候加入2大匙柠檬汁或牛奶，全部搓成黄油粒就可以了。- i6 |; Q" K0 f8 J+ o2 A: i
搓黄油粒的时候要小心，千万不要用力揉，用手把粘在一起的黄油粒分开再沾上面粉和糖就可以。1 @$ g7 c9 a! x; _, R
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5、在烤好的饼皮上面刷上适量梨汁，我刷的是煮梨时剩下的汁
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