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5 `! }/ E4 o4 D% g* Y我正在参加------我为烘焙狂 第一季烘焙大赛 4 U$ r# K4 p5 a' O& V8 @
                                     http://www.tjmama.com/thread-689992-1-1.html
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    这个饼干太好吃了，和传统的饼干不太一样，不是脆脆的。刚烤好马上就吃，表面和饼底是脆的，凉了以后就变成软软的了。虽然黄油放得很多，但因为有梨的衬托，吃起来也不会觉得腻。
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0 M: }3 D; ]. @& G2 k1 k% B3 R' z材料：
  u6 i* C- V" {; I  R- }  w饼皮部分：0 {& ^: Z1 @) D5 P/ P& p6 v& R
100克无盐黄油、40克糖、2大匙牛奶、170克低粉& Q, N7 v& ?2 `4 g: R: a8 M8 g2 B
馅料：, R3 p! ]; U3 V0 U
2、3个大一些的梨（我用的雪花梨）、30克糖、100克水、3大匙柠檬汁 （由于原料是梨糖就减了分量）: a. O4 ^3 \& _
表面部分：
- H8 I+ {) L; h+ f100克无盐黄油、80克糖、150克低粉、2大匙柠檬汁或牛奶. e+ ~, }' B9 Q0 P- K, S
做法：
" g$ o" Y0 U$ |3 C7 o' J# f1、将饼皮部分的黄油放至软化后加入糖搅拌均匀，加入牛奶筛入低粉揉成面团。
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程少他爹

哈哈 抢沙发来喽

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' [/ m7 _0 k8 L3 F4 G2、把面团放在涂了油的烤盘里，用手一点点推平直至铺满整个烤盘，用叉子插洞后放进180度预热的烤箱中烘烤10－15分钟。
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3、梨洗干净去皮去核后切片，加入柠檬汁腌5分钟后倒入锅中，加入糖和水煮到梨变软后沥干水份备用。$ K! h' D1 R! l

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4、将表面部分的黄油放到冰箱冰硬，拿出后切成小丁，加入糖和面粉，用手轻轻搓拌，不要揉，让黄油丁均匀的沾上糖和面粉，拌的时候加入2大匙柠檬汁或牛奶，全部搓成黄油粒就可以了。/ H: c4 e$ u# g$ u! K; t3 I- x
搓黄油粒的时候要小心，千万不要用力揉，用手把粘在一起的黄油粒分开再沾上面粉和糖就可以。% j9 @) @6 v0 v7 V, I/ J

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5、在烤好的饼皮上面刷上适量梨汁，我刷的是煮梨时剩下的汁
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