秋石头

我为烘焙狂 第一季烘焙大赛开赛啦 赛出你亲自制作的饼干 烘焙是一种心意3 j( ^  S* r$ j" e
http://www.tjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=689992&fromuid=7514292
1 g( m) D1 |" }5 A  X. z; Y+ ?7 a
3 ?/ g& R& h: p& Y' \( {9 X  T1 c烘培我最爱，不过重视烘培的同时也要注意体重哦，别像我一样等胖了可再减不容易呢。偶闲来无事，和妞一起做做熊猫饼干。亲子做家务，太好玩了。偶每每做“好吃滴”感觉那是享受就是“玩呗”。6 Q" F! @2 |7 |3 [& Q  n) g
【我为烘焙狂】——憨憨的熊猫饼干
4 V8 r) d0 X- q7 w2 {7 Y: a先来张成品：
- F' w& t% J( I$ |7 N: f
& ^$ k" V- N, `3 j" Z! r$ I* }7 U" s! k1 g2 [
下面是制作过程
1 w" Q2 e# i% v, p5 [6 B) k6 d4 P/ r) t( P" Y8 l

秋石头

憨憨的熊猫饼干
$ d/ M0 R2 j9 G8 p0 k! j7 [2 C原料：- M) _$ Q! g  |' H  I9 A
    低筋面粉120克
! g" ?; }0 S! o5 ^    黄油60克! ?+ U  |* ^+ \* ~! q  L
    糖粉40克（我用的30g）
8 B1 d8 e6 H9 L  A, x    鸡蛋液18克
; R( s, q: n: r$ y$ f    可可粉2小勺（我用的3g）
! T1 r# H, u0 C0 Q    抹茶粉2小勺3 ?9 q. M; ?0 \$ t
    5克低筋面粉
) b  m! ], X4 L# V% r- w( t' @; \# W8 z/ P
- N# w7 K$ T( K6 y
做法：6 Z# X  F8 g- O; {- b& f
1.把低筋面粉和糖粉过筛放入盆中
# A/ p6 d6 \* E7 _0 v: i, t* M2.把擦菜器放在装有面粉的盆中将黄油擦成条装
/ n  z8 |8 v" S  `7 H8 |0 m3.用手把加入黄油的面粉抓捏成面包糠装, P' H( m) b% r& K
4.加入鸡蛋液，用手把面和匀成团% {9 D  N' Z% ~9 r" C
5.把黄油面团分成120克、80克、30克三个面团# y' ~1 f: b3 M# ^  z
6.这三个面团分别加入2小勺抹茶粉、5克低筋面粉、3小勺可可粉) t  Z7 U# B; o6 \. Z
7.将可可面团分成5条，一条是3克做鼻子，两条是6克做眼睛，两条是7.5克做耳朵
4 V& K- u% @# a1 e* z! ]（制作没有照片，哈哈第一次没经验。）9 r( r& K6 G6 ~
9 @' O0 X7 e% E7 w' p: {# y

秋石头

8.称取一块25克的原味面团，用手掌心搓成长约18厘米的圆柱状，用手掌向下略略压平成面饼状; G9 f* Q) w& Q3 P; n+ D$ p
9.把3克可可面团搓圆放置在步骤8压好的面饼上. n0 k6 o- \) D7 S" R8 q+ M  H
10.称取10克原味面图，搓圆压平后完全覆盖在鼻子上
/ `" G; A" k  {0 M8 Z9 A6 m11.依次把两条分别重6克的可可面团搓成圆条略略压扁，分别放置在鼻子的两端做眼睛
7 X( }! c0 u2 q12.把剩余所有的原味面团压扁后完全覆盖住图4中的面团
5 N% |- Q; y# W2 g) X13.再依次把2条7.5克的可可面团搓圆成长条放至在面团两端做耳朵
2 ?* N4 j( B' n% o3 q14.称取12.5克的抹茶面团，搓圆压成长方形面条状，放置在两个耳朵之间! z! F$ x. t$ }- r
15.将剩余所有的抹茶面团完全包裹住图7中的面团* ?# N' e- r8 b  M
16.放置冷冻室冷冻20分钟后将冻硬的面团切成0.5厘米的厚度
1 A$ ]8 {% B- B' G" p17.把切好的饼干放在铺好油布的烤盘上
* k# R, L* Q. }& ]1 b0 o) O( e18.烤箱预热165度，烤箱中层，烤制15分钟即可
' Y6 n4 P2 }6 x. W3 p3 m- {
3 ^% K  p' E# b% r' [6 E" b$ O* G* F/ Y% {  N6 {3 G. R* u3 j9 l
  }& M+ e* G1 p' t
' ?) P1 v9 h5 }, P

秋石头

哈哈哈  收工

秋石头

自己顶顶

wsd022

好漂亮啊。呵呵

紫奕

又来一个烘焙高手！熊猫饼干好萌啊！

怜妹妹

饼干好看，小模特更好看

栗子sevan

看着不错，好吃哦

秋石头

回复 wsd022 的帖子2 A! k) d* k! r$ Q7 }$ C
  J5 A, T* s9 W& ~( z
谢谢妈咪 夸奖不好意思了
' A) N7 E- \  e7 ^: J' T