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! S" }' d2 h, k1 d: |5 e   天热了，该是绿豆汤上场的时候了，可是我儿子向来只喝汤不吃豆，那么好吧，我把豆子做成甜品，这下他总该满意了吧。而且绿豆沙不但好吃，还能清热消暑，是祛火的好东西呢。1 }8 e( E+ D' R: G; q

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还做了一杯蜜瓜绿豆沙，被孩儿他爹吃了
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6 \% i3 x0 i. Y' w1 d5 e( R    做法倒是不复杂，就是得花一点时间。首先熬绿豆汤，这个就不用介绍了，大家都会，熬好后按个人口味加些冰糖。
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   把煮好的绿豆汤滤出来。别滤的太净，留一些在锅里，剩下的这些汤里有不少“沙”呢。我滤出了半壶，放在冰箱里慢慢喝。
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    下面找一个滤网，舀一勺豆子在上面，用汤匙背挤压摩擦。# W/ `) p; X3 r5 K" e  b
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& @: }% W: y* x    会有什么被滤出来？就是汤匙上的这种“豆沙”喽。这些就直接漏到了下面的盆里。
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+ u' Q( a" {9 q- ^8 A$ s; ?   熬煮到自己喜欢的粘稠度就可以出锅了。0 j3 m0 R4 ^0 T7 h2 w
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: Z; [+ V% S/ o6 T回复 angel_yew 的帖子# ?( n/ W% }8 `# s

- p0 _9 V5 T% O7 b  冷藏后取出，加蜂蜜或者炼乳调味都可以。我不敢让孩子吃太甜，就什么都没放，不过还是放了颗樱桃做装饰：
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   家里刚好有蜜瓜，就切了一块垫底，把绿豆沙装进裱花袋慢慢挤出喜欢的形状。我这次做的有点稠，所以变成了一段一段的。不过要是稀了，形状维持不了太久，真纠结啊5 \8 h% k- ~& t
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