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   天热了，该是绿豆汤上场的时候了，可是我儿子向来只喝汤不吃豆，那么好吧，我把豆子做成甜品，这下他总该满意了吧。而且绿豆沙不但好吃，还能清热消暑，是祛火的好东西呢。
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' ?3 {/ D% }. h- f" K/ p还做了一杯蜜瓜绿豆沙，被孩儿他爹吃了
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) d  V% f7 P1 ^0 w    做法倒是不复杂，就是得花一点时间。首先熬绿豆汤，这个就不用介绍了，大家都会，熬好后按个人口味加些冰糖。. m6 `5 k+ W9 J- T! b8 T. |  t

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   把煮好的绿豆汤滤出来。别滤的太净，留一些在锅里，剩下的这些汤里有不少“沙”呢。我滤出了半壶，放在冰箱里慢慢喝。
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  v: t( f9 L! A* y    下面找一个滤网，舀一勺豆子在上面，用汤匙背挤压摩擦。
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    会有什么被滤出来？就是汤匙上的这种“豆沙”喽。这些就直接漏到了下面的盆里。6 C. F* Y+ ]6 w4 F& ~/ h3 v( W
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, {! I7 H" ?. `. P6 E% j   熬煮到自己喜欢的粘稠度就可以出锅了。
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5 F/ k6 H% c2 p8 L1 t  冷藏后取出，加蜂蜜或者炼乳调味都可以。我不敢让孩子吃太甜，就什么都没放，不过还是放了颗樱桃做装饰：
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   家里刚好有蜜瓜，就切了一块垫底，把绿豆沙装进裱花袋慢慢挤出喜欢的形状。我这次做的有点稠，所以变成了一段一段的。不过要是稀了，形状维持不了太久，真纠结啊. X0 ]$ [7 J. L7 A. X' p# w0 M
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