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   天热了，该是绿豆汤上场的时候了，可是我儿子向来只喝汤不吃豆，那么好吧，我把豆子做成甜品，这下他总该满意了吧。而且绿豆沙不但好吃，还能清热消暑，是祛火的好东西呢。
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* P; |1 Q9 ?7 N+ ]- Z( \" O9 B6 h还做了一杯蜜瓜绿豆沙，被孩儿他爹吃了; C  l5 d  P" g
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" Q9 w4 f2 H4 ]% h" I* k/ R) F    做法倒是不复杂，就是得花一点时间。首先熬绿豆汤，这个就不用介绍了，大家都会，熬好后按个人口味加些冰糖。
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0 ?! E* ?  L3 O9 ]; ?   把煮好的绿豆汤滤出来。别滤的太净，留一些在锅里，剩下的这些汤里有不少“沙”呢。我滤出了半壶，放在冰箱里慢慢喝。; I3 U) m0 ^9 I
   
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    下面找一个滤网，舀一勺豆子在上面，用汤匙背挤压摩擦。
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7 [) X1 s6 u3 c$ [  M1 F# F    会有什么被滤出来？就是汤匙上的这种“豆沙”喽。这些就直接漏到了下面的盆里。( g$ v  S& o" M/ j8 H$ h* Z$ R7 E! m
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; W. ~% _, u3 [   熬煮到自己喜欢的粘稠度就可以出锅了。. f3 f5 B% `6 S# X- X3 n7 K
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  冷藏后取出，加蜂蜜或者炼乳调味都可以。我不敢让孩子吃太甜，就什么都没放，不过还是放了颗樱桃做装饰：* ^# X. c; [5 `. f, d+ I1 d

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; N0 }; r' g# T: @5 R回复 angel_yew 的帖子+ z3 X% Z& j) E4 S8 z4 \4 L
   家里刚好有蜜瓜，就切了一块垫底，把绿豆沙装进裱花袋慢慢挤出喜欢的形状。我这次做的有点稠，所以变成了一段一段的。不过要是稀了，形状维持不了太久，真纠结啊
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