美丽~灵魂

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) x5 W9 _; |$ @: y4 s7 J( Y我正在参加【我の烘焙手记】的活动：http://www.tjmama.com/thread-895093-1-1.html) h+ N' B' l3 ^# f
第一季 饼干
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$ L1 Z9 T# h$ C3 {* L蕾丝饼干
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- r2 R3 n4 S  z$ J材料：黄油50  蛋液15  糖粉20   低粉100
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2 z: b. N: R7 x过程：1、黄油软化加糖粉打发，后分两次加入蛋液打发
9 }1 W$ H  r4 V+ I& }. y  ]      2.筛入低粉拌成团，擀成2MM厚的面片，入冰箱冷冻20分钟
- m7 F% Z' v4 [9 E* U7 L0 i/ j      3.取出面片，压模，依次排入烤盘$ r; I$ j  e4 \7 }
      4.入180度烤箱10分钟，边缘上色关火，焖5分钟，出锅放凉备用8 Q1 d. t. o& t( W
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糖霜材料：蛋白10  糖粉70  柠檬汁适量（调节糖霜软硬）红色素适量
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过程：1.蛋白打散出泡加入过筛的糖粉拌匀，打到硬性
0 W2 v7 j  t8 v2 @1 M      2.调入柠檬汁，拌匀至稍有流动状态，分为两部分一个多一个少点（这时候可以调入色素）
& ?8 V; e: {1 ~! ~) a      3.底色部分调在饼干嘛表面，放凉至干" Q: T3 h2 F" y
      4.放干的糖霜饼干开始画上花，弄成自己喜欢的样子
) y) i$ s. k* E0 T" l' D      5.味道也很赞哦6 j, z" L( U( ]4 K8 J. E+ k/ G
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