美丽~灵魂

, V6 f, I  _. T' [' x
# v6 o9 C7 I0 w+ U3 b1 u+ ]4 _2 l我正在参加【我の烘焙手记】的活动：http://www.tjmama.com/thread-895093-1-1.html
5 F/ }& b2 {1 z2 u3 t$ v9 \: k第一季 饼干
) u% t7 R% |5 B% i5 L; ]* X/ q
, Z% h. t8 `& ]' F) w( C* Q* r( q0 {8 L' ~
蕾丝饼干
$ q6 A2 }) {) f# p) V
, f+ c  `1 s* t) A& a1 |: o& T5 X; v材料：黄油50  蛋液15  糖粉20   低粉100
! |# ^% ^4 R; p0 I
' v% K0 I8 u4 Z% T# ~8 D" x过程：1、黄油软化加糖粉打发，后分两次加入蛋液打发5 ~  b. _; X: D9 E+ a. B8 P* |
      2.筛入低粉拌成团，擀成2MM厚的面片，入冰箱冷冻20分钟: ]/ d  Q+ f6 C; r* l9 u+ ]
      3.取出面片，压模，依次排入烤盘" i9 P5 q5 i/ Y! @' n% q+ M: g0 q
      4.入180度烤箱10分钟，边缘上色关火，焖5分钟，出锅放凉备用
5 G( W% {7 e, A0 F5 Y7 g  j" ]
' D$ S  r/ w5 b  m0 @糖霜材料：蛋白10  糖粉70  柠檬汁适量（调节糖霜软硬）红色素适量. [7 g2 d4 y& j) E6 `$ `

- T/ K1 r, Y* u$ w0 M过程：1.蛋白打散出泡加入过筛的糖粉拌匀，打到硬性
$ s1 W1 b* y9 Y, d- s. q+ k& ?7 H      2.调入柠檬汁，拌匀至稍有流动状态，分为两部分一个多一个少点（这时候可以调入色素）% _3 u, p$ c( V& s0 k* q  h
      3.底色部分调在饼干嘛表面，放凉至干" Y% j. d4 G, X4 t  H8 S/ f
      4.放干的糖霜饼干开始画上花，弄成自己喜欢的样子( }6 R+ e# a/ r6 ?$ I8 y
      5.味道也很赞哦
- q. N' q3 z* k7 H& @) m
3 m& B2 @4 u1 |3 b. w* v8 L7 O# L" J5 a& g0 f9 {' }

美丽~灵魂

美丽~灵魂

美丽~灵魂

美丽~灵魂

美丽~灵魂

美丽~灵魂

美丽~灵魂

美丽~灵魂

美丽~灵魂