美丽~灵魂

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; z# {5 U: b, ^6 M) c# \% `0 L我正在参加【我の烘焙手记】的活动：http://www.tjmama.com/thread-895093-1-1.html) o0 ?' O1 E; K, ^
第一季 饼干2 Y/ O/ K1 L; @- h

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- `7 P3 r. j+ p) Y2 x蕾丝饼干
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9 @" u/ v1 b( ]6 _: L5 L/ e2 n材料：黄油50  蛋液15  糖粉20   低粉100. x) {& w. Y8 ?: V& o: B4 C$ b
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过程：1、黄油软化加糖粉打发，后分两次加入蛋液打发
% {3 G7 b7 R; {" e1 H- u      2.筛入低粉拌成团，擀成2MM厚的面片，入冰箱冷冻20分钟
1 s- B+ d0 c7 S7 E# z1 a  u      3.取出面片，压模，依次排入烤盘/ w9 k& ~$ O3 ^
      4.入180度烤箱10分钟，边缘上色关火，焖5分钟，出锅放凉备用$ g2 [9 H) B- |1 k- B8 ~' S
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糖霜材料：蛋白10  糖粉70  柠檬汁适量（调节糖霜软硬）红色素适量
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& L( U; ]8 Y3 K0 Y过程：1.蛋白打散出泡加入过筛的糖粉拌匀，打到硬性
, p( }5 I8 H0 N4 y- Q2 U7 m( r0 i      2.调入柠檬汁，拌匀至稍有流动状态，分为两部分一个多一个少点（这时候可以调入色素）
# |3 |) @, O) I% A) W) g' q      3.底色部分调在饼干嘛表面，放凉至干
, g* o& q3 \: n) {' C8 l7 I      4.放干的糖霜饼干开始画上花，弄成自己喜欢的样子
: Y1 x2 m9 R) ], j/ O      5.味道也很赞哦/ _" E0 M, P; D( e8 _

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