美丽~灵魂

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我正在参加【我の烘焙手记】的活动：http://www.tjmama.com/thread-895093-1-1.html
" C$ A8 m$ `# N第一季 饼干
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7 W& Z3 Q  X0 }& \, Y/ O蕾丝饼干
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材料：黄油50  蛋液15  糖粉20   低粉100
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过程：1、黄油软化加糖粉打发，后分两次加入蛋液打发, {: K7 v3 k) ?6 [; w
      2.筛入低粉拌成团，擀成2MM厚的面片，入冰箱冷冻20分钟
" X: u) I7 g/ L  P      3.取出面片，压模，依次排入烤盘
- H' S$ j+ V4 P) i2 c1 v      4.入180度烤箱10分钟，边缘上色关火，焖5分钟，出锅放凉备用
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. _  Z6 c/ V* {: z7 w5 @9 @# j) B糖霜材料：蛋白10  糖粉70  柠檬汁适量（调节糖霜软硬）红色素适量
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  d& J" h' ~' l+ d) ]过程：1.蛋白打散出泡加入过筛的糖粉拌匀，打到硬性
2 Z: K; N9 |+ h+ O! t$ r! S      2.调入柠檬汁，拌匀至稍有流动状态，分为两部分一个多一个少点（这时候可以调入色素）
5 c  E5 Q. T- |3 l* m# g      3.底色部分调在饼干嘛表面，放凉至干  R7 f. o0 ^$ m
      4.放干的糖霜饼干开始画上花，弄成自己喜欢的样子
1 g( p, @$ T# G1 D( B      5.味道也很赞哦  j' B- o8 U4 _8 p, o
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