美丽~灵魂

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我正在参加【我の烘焙手记】的活动：http://www.tjmama.com/thread-895093-1-1.html
2 |( ~2 p4 W; Y+ u  [) ?% o第一季 饼干
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4 o% \/ f2 L6 S! C蕾丝饼干7 {3 i7 q( r% v7 [* z; l& n

: k3 @5 N& v" T% @材料：黄油50  蛋液15  糖粉20   低粉100" l* _6 _+ M4 F3 z! q
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过程：1、黄油软化加糖粉打发，后分两次加入蛋液打发3 Q6 y9 j, w$ V% O6 Z
      2.筛入低粉拌成团，擀成2MM厚的面片，入冰箱冷冻20分钟
5 T( n6 K. k& r, O/ z      3.取出面片，压模，依次排入烤盘- P6 Y: b! d2 I7 M3 z
      4.入180度烤箱10分钟，边缘上色关火，焖5分钟，出锅放凉备用
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* O4 e% N% v! I4 L3 o糖霜材料：蛋白10  糖粉70  柠檬汁适量（调节糖霜软硬）红色素适量
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: {/ {* r% ^7 I0 Y6 Z过程：1.蛋白打散出泡加入过筛的糖粉拌匀，打到硬性
, x3 u/ F9 M# ~5 l      2.调入柠檬汁，拌匀至稍有流动状态，分为两部分一个多一个少点（这时候可以调入色素）
; O) l! w% d4 V$ y! J      3.底色部分调在饼干嘛表面，放凉至干2 ~! y5 H3 @: B
      4.放干的糖霜饼干开始画上花，弄成自己喜欢的样子8 P- _3 j4 h7 `6 H" h
      5.味道也很赞哦
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