程少他爹

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9 p* @1 ~; c7 K: [0 q6 ]* n: N          今天给大家带来一道奶油烩蘑菇，这个也是程妈比较喜欢的菜，谢谢大家支持！！
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奶油烩蘑菇
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  用料： 凤尾菇、鲜香菇各120克 洋葱碎2茶匙 大蒜碎1茶匙 百里香1克 白葡萄酒1汤匙 鸡汤200克 淡奶油150ML 盐1茶匙 黑胡椒碎半茶匙 黄油20克
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: e7 X4 S  F. c; [5 C& A( B做法:1.将蘑菇分别洗净并沥净水分，鲜香菇对开切四半，凤尾菇摘成小朵，备用。9 c6 N4 T" a7 T" x- A
         2.中火烧热炒锅，放入黄油 洋葱碎和大蒜碎炒香，加入百里香和切好的蘑菇，调入白葡萄酒翻炒片刻，加入鸡汤略煮。' ], W3 q) q4 X3 H5 p6 S
         3.待鸡汤煮去一半时，加入淡奶油，调入盐和黑胡椒粉拌匀，续煮3分钟即可盛盘。
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1 g. N/ a  U: I1 u9 S小贴士：1.此菜也可根据个人口味放入白口蘑、鲜平菇等其它各种菌菇。# h( |0 \# u7 z0 _- ~$ b
               2.用料中的洋葱碎被我改成了洋葱块，个人比较喜欢吃洋葱所以没用碎末，而是用了一整个洋葱。
% {6 f' K7 S4 \               3.料中的鸡汤如果手头没有现成的，可以用鸡精跟水兑出来，但要注意用量，以免太咸，而且最后一般不用再放盐了。
& |% X% w4 d% ~% E               4.手头没有白葡萄酒就用现成的朗姆酒代替了，也还可以。3 [+ ~  T% T. C- i# H# B

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程少他爹

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将蘑菇分别洗净并沥净水分，鲜香菇对开切四半
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程少他爹

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4 \" D1 o8 N  `. [/ w8 M( Z" C凤尾菇摘成小朵，备用
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程少他爹

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1 D  D+ |3 f6 R2 Z; N5 h5 q# f! ~中火烧热炒锅，放入黄油 洋葱碎和大蒜碎炒香
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程少他爹

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+ H, R5 O! r2 n+ O' S: B加入百里香2 K: f+ o/ H+ l/ P
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美丽~灵魂

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! x1 e- L# R3 B7 x/ W; S$ { 本帖最后由 程少他爹 于 2013-4-21 22:52 编辑 9 N/ ]2 R  T& t/ E& K( e

/ j. l: P7 X1 l中火烧热炒锅，放入黄油 洋葱碎和大蒜碎炒香0 r! o6 @7 N+ t$ q0 t! }" j
& k' ~2 q, G0 N& v) ~
...

4 I2 O: l* y: {9 J4 y/ I$ f好吃吗

程少他爹

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& X3 r" Y5 _* h& G. p& s加入蘑菇# o) I( j% T0 X$ K' W. f9 |
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程少他爹

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调入白葡萄酒（我放的是朗姆）% A3 A! L- t5 ~' c7 Q

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程少他爹

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  `: L: R) U+ g( ~, N" N& G加入鸡汤略煮（我是自己调的）
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程少他爹

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待鸡汤煮去一半时，加入淡奶油
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