程少他爹

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          今天给大家带来一道奶油烩蘑菇，这个也是程妈比较喜欢的菜，谢谢大家支持！！3 E1 G( w4 s' B- ]! W6 D
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8 ?8 [( Y/ j8 H% o奶油烩蘑菇
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  用料： 凤尾菇、鲜香菇各120克 洋葱碎2茶匙 大蒜碎1茶匙 百里香1克 白葡萄酒1汤匙 鸡汤200克 淡奶油150ML 盐1茶匙 黑胡椒碎半茶匙 黄油20克 8 q- `: H- ]3 _, V5 x* h* n
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做法:1.将蘑菇分别洗净并沥净水分，鲜香菇对开切四半，凤尾菇摘成小朵，备用。
5 M1 a; @5 J) w9 g* ^5 l         2.中火烧热炒锅，放入黄油 洋葱碎和大蒜碎炒香，加入百里香和切好的蘑菇，调入白葡萄酒翻炒片刻，加入鸡汤略煮。( G( H% Y* `! @0 \4 }
         3.待鸡汤煮去一半时，加入淡奶油，调入盐和黑胡椒粉拌匀，续煮3分钟即可盛盘。) D/ ~$ H5 v9 R3 I
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小贴士：1.此菜也可根据个人口味放入白口蘑、鲜平菇等其它各种菌菇。6 x; b+ N3 \1 _! b
               2.用料中的洋葱碎被我改成了洋葱块，个人比较喜欢吃洋葱所以没用碎末，而是用了一整个洋葱。
3 r, w6 m5 ?! _4 x! N2 {" m6 q$ y9 a3 v               3.料中的鸡汤如果手头没有现成的，可以用鸡精跟水兑出来，但要注意用量，以免太咸，而且最后一般不用再放盐了。
% y3 b2 ^$ L( m) K* y# A& m5 x               4.手头没有白葡萄酒就用现成的朗姆酒代替了，也还可以。
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程少他爹

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将蘑菇分别洗净并沥净水分，鲜香菇对开切四半
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程少他爹

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; M+ X% F' I5 Y% g0 ?3 J凤尾菇摘成小朵，备用$ v5 J8 Y( y, ?4 O2 z
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程少他爹

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中火烧热炒锅，放入黄油 洋葱碎和大蒜碎炒香) W7 ~( m* _: i. H9 o1 M5 n

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程少他爹

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加入百里香* c  f0 D: U. N' B
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美丽~灵魂

回复 程少他爹 的帖子6 _/ O1 K; X9 K4 J7 K# b
本帖最后由 程少他爹 于 2013-4-21 22:52 编辑
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. w- o  }7 v- G中火烧热炒锅，放入黄油 洋葱碎和大蒜碎炒香. V1 ~$ N6 K8 u3 l
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好吃吗

程少他爹

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5 }, N8 {4 T, l* ]! h4 l加入蘑菇$ n& G0 ?$ R! m  T0 f7 F, t) g
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程少他爹

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$ ^4 [: W  r" G4 q调入白葡萄酒（我放的是朗姆）! m8 }+ R4 j% R/ ]8 o+ y! L

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程少他爹

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加入鸡汤略煮（我是自己调的）$ f, }7 }, t  I% z' W0 k) u
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程少他爹

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待鸡汤煮去一半时，加入淡奶油
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