程少他爹

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$ @* I6 P5 k; ~& {  Q          今天给大家带来一道奶油烩蘑菇，这个也是程妈比较喜欢的菜，谢谢大家支持！！" T+ H5 P" N! W0 g* t

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; a3 K; f7 M8 f  o! C奶油烩蘑菇
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  用料： 凤尾菇、鲜香菇各120克 洋葱碎2茶匙 大蒜碎1茶匙 百里香1克 白葡萄酒1汤匙 鸡汤200克 淡奶油150ML 盐1茶匙 黑胡椒碎半茶匙 黄油20克 & e6 b3 a, Z/ F( f# Q2 ]% H
      
, z) n) P: E6 a做法:1.将蘑菇分别洗净并沥净水分，鲜香菇对开切四半，凤尾菇摘成小朵，备用。. N$ @1 c. x0 q+ Z8 u9 q3 g' k
         2.中火烧热炒锅，放入黄油 洋葱碎和大蒜碎炒香，加入百里香和切好的蘑菇，调入白葡萄酒翻炒片刻，加入鸡汤略煮。+ p7 O8 l0 M8 A/ z6 J
         3.待鸡汤煮去一半时，加入淡奶油，调入盐和黑胡椒粉拌匀，续煮3分钟即可盛盘。
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小贴士：1.此菜也可根据个人口味放入白口蘑、鲜平菇等其它各种菌菇。
0 k- Z2 B; w2 ]' r               2.用料中的洋葱碎被我改成了洋葱块，个人比较喜欢吃洋葱所以没用碎末，而是用了一整个洋葱。
- Y& B/ P# U4 T' S               3.料中的鸡汤如果手头没有现成的，可以用鸡精跟水兑出来，但要注意用量，以免太咸，而且最后一般不用再放盐了。
- s$ ]# E; M. E1 X9 y* c               4.手头没有白葡萄酒就用现成的朗姆酒代替了，也还可以。
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程少他爹

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将蘑菇分别洗净并沥净水分，鲜香菇对开切四半9 D) T: O! r2 e% [# K" b
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程少他爹

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8 Q6 [+ k* V1 A- Q凤尾菇摘成小朵，备用
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程少他爹

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中火烧热炒锅，放入黄油 洋葱碎和大蒜碎炒香; q; x! ^& U+ p( v* @* s' R' v

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程少他爹

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加入百里香/ G; {& Q. d0 i

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美丽~灵魂

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本帖最后由 程少他爹 于 2013-4-21 22:52 编辑
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. J+ m. R! [% p中火烧热炒锅，放入黄油 洋葱碎和大蒜碎炒香
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' E$ u# P# M9 M' ~+ l8 ^- C# I: L- N好吃吗

程少他爹

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! L$ V. R* O2 ]; g$ T4 P4 q加入蘑菇
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程少他爹

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调入白葡萄酒（我放的是朗姆）
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程少他爹

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( y, ~0 J6 ?5 f& B: G$ r0 K加入鸡汤略煮（我是自己调的）
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程少他爹

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待鸡汤煮去一半时，加入淡奶油
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