程少他爹

+ N- @; U4 R. K: M+ j6 j) M, J" Y1 |& N! l; N. B8 j7 a0 [8 ^
          今天给大家带来一道奶油烩蘑菇，这个也是程妈比较喜欢的菜，谢谢大家支持！！4 k& P) x0 ~" @" C- S; ^/ S  ^

2 V6 N' A% k) b4 M  y/ g9 _/ J$ `& W3 I4 i% s
- x7 ^# x; r8 F
奶油烩蘑菇
( B9 i" P1 D' C$ |# E3 H     
9 M' H2 T0 o( i8 c+ Y9 [4 d  用料： 凤尾菇、鲜香菇各120克 洋葱碎2茶匙 大蒜碎1茶匙 百里香1克 白葡萄酒1汤匙 鸡汤200克 淡奶油150ML 盐1茶匙 黑胡椒碎半茶匙 黄油20克 ; m9 v" C& \8 [
      
8 E6 i$ ^: l) I6 p做法:1.将蘑菇分别洗净并沥净水分，鲜香菇对开切四半，凤尾菇摘成小朵，备用。& {9 K/ h3 y; S: h: i3 v& E
         2.中火烧热炒锅，放入黄油 洋葱碎和大蒜碎炒香，加入百里香和切好的蘑菇，调入白葡萄酒翻炒片刻，加入鸡汤略煮。& Y: I  q6 M; [6 \( Z0 G+ t
         3.待鸡汤煮去一半时，加入淡奶油，调入盐和黑胡椒粉拌匀，续煮3分钟即可盛盘。& l: |' s' l4 b+ l4 i# Y
. j' P/ W1 F- J1 O  h& h
0 D. F3 k- {$ S5 G
小贴士：1.此菜也可根据个人口味放入白口蘑、鲜平菇等其它各种菌菇。
& u2 D" C& d; O% l$ c               2.用料中的洋葱碎被我改成了洋葱块，个人比较喜欢吃洋葱所以没用碎末，而是用了一整个洋葱。1 K, H! L* U" Y7 L" Q5 f
               3.料中的鸡汤如果手头没有现成的，可以用鸡精跟水兑出来，但要注意用量，以免太咸，而且最后一般不用再放盐了。; x6 B  T* j( z* P* e( o  f
               4.手头没有白葡萄酒就用现成的朗姆酒代替了，也还可以。& a9 u3 s4 r; M
( J" T3 A# F3 y

0 [( ?7 ?. i2 P# ~' N, o

程少他爹

2 J# F8 m& |4 W$ e! D$ P. K
5 Y# _( y# H0 W: a, h: Q
将蘑菇分别洗净并沥净水分，鲜香菇对开切四半8 ^, h# g- v, l! Q
; Q" m" x( L7 n. Q

程少他爹

8 e/ r/ I0 h. c
/ z2 O) U" t9 l" g& n
凤尾菇摘成小朵，备用
: R0 Z; I: G3 \4 _* f! q
) P6 q2 ^7 I' a5 }" g% T+ _3 A% A

程少他爹

7 z  V" r2 }. S, N- P2 B. k/ a
1 f. d$ B" s, [* Z
中火烧热炒锅，放入黄油 洋葱碎和大蒜碎炒香
" O! T. j$ G- \' l
( F) V- ^+ }/ M' g# F; c/ t& {

程少他爹

7 {2 R9 u+ L* s
7 v$ b3 ]% y3 e6 z  j
加入百里香
. Q6 I% h% G0 }" S; B+ n; X7 b" ?5 I$ S8 b5 u! H

美丽~灵魂

回复 程少他爹 的帖子
  S; a+ r) N* z! t 本帖最后由 程少他爹 于 2013-4-21 22:52 编辑
- H8 I- k" B6 ]; W( k5 i9 G% j3 h* D0 T: a1 C! ]/ @3 ^4 U% D; H
中火烧热炒锅，放入黄油 洋葱碎和大蒜碎炒香+ S& i) u2 o% w# |5 ~% O

4 u& m7 H; c) c  Q( M ...

% R, M; X; q' ?1 Y: ?, D6 ?
好吃吗

程少他爹

0 g6 X% h7 x2 o% S  o- R
6 o" T* f0 A; F9 T- l加入蘑菇$ v% t" @! i3 y

, R; f1 }/ `7 E2 Z5 h

程少他爹

4 m" G5 ]% r7 f
1 h0 U" ]: ?* z
调入白葡萄酒（我放的是朗姆）
. f; @) f+ y$ z" ?8 g/ [5 ]; I  i  C! Q

程少他爹

( k7 x- Y4 m/ l' T! l. F

5 F5 ^8 N' V  e7 R# }, ^加入鸡汤略煮（我是自己调的）7 m/ }' X8 j9 }

) z5 ~, G7 {2 S- g. @1 S' p, A( O1 x

程少他爹

: Z2 X+ F6 S% b( }
7 ]/ `  u6 B0 a( Y, ]( Q! u$ [! X
待鸡汤煮去一半时，加入淡奶油
3 N# H% E# M/ N4 V$ f* B4 T' u
2 E5 u, S4 u; |2 k8 ^