程少他爹

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& H- J* H* S; V3 T1 h5 n7 o. h          今天给大家带来一道奶油烩蘑菇，这个也是程妈比较喜欢的菜，谢谢大家支持！！
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$ F( v3 X8 |0 B1 E/ H1 d奶油烩蘑菇
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  用料： 凤尾菇、鲜香菇各120克 洋葱碎2茶匙 大蒜碎1茶匙 百里香1克 白葡萄酒1汤匙 鸡汤200克 淡奶油150ML 盐1茶匙 黑胡椒碎半茶匙 黄油20克
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+ R# r+ L7 \1 W* u做法:1.将蘑菇分别洗净并沥净水分，鲜香菇对开切四半，凤尾菇摘成小朵，备用。
3 G1 o  p/ x& D" y+ m' e         2.中火烧热炒锅，放入黄油 洋葱碎和大蒜碎炒香，加入百里香和切好的蘑菇，调入白葡萄酒翻炒片刻，加入鸡汤略煮。
: t2 F3 S4 J/ Z5 ~9 X5 g# a         3.待鸡汤煮去一半时，加入淡奶油，调入盐和黑胡椒粉拌匀，续煮3分钟即可盛盘。
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小贴士：1.此菜也可根据个人口味放入白口蘑、鲜平菇等其它各种菌菇。
5 L3 V% x6 G7 e$ o) I6 u' i               2.用料中的洋葱碎被我改成了洋葱块，个人比较喜欢吃洋葱所以没用碎末，而是用了一整个洋葱。
' P2 c) @. y/ E               3.料中的鸡汤如果手头没有现成的，可以用鸡精跟水兑出来，但要注意用量，以免太咸，而且最后一般不用再放盐了。6 \  ~% m" k3 \. f6 D
               4.手头没有白葡萄酒就用现成的朗姆酒代替了，也还可以。7 t5 ~/ D0 X8 [& C! ?) g# [: Y
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程少他爹

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2 O& E# P/ |; c% @将蘑菇分别洗净并沥净水分，鲜香菇对开切四半
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程少他爹

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  B/ Y5 @# b. }% T$ C8 N6 `凤尾菇摘成小朵，备用
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程少他爹

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. r* J: s# d- S$ r* ^, a* w中火烧热炒锅，放入黄油 洋葱碎和大蒜碎炒香
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程少他爹

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" x9 M- N/ t% n" Q! G1 h+ g加入百里香
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美丽~灵魂

回复 程少他爹 的帖子
$ E# d. Q5 [6 M) z' x2 z 本帖最后由 程少他爹 于 2013-4-21 22:52 编辑 0 M7 ?4 X7 ]9 K' q; R$ X- B" M. h

2 @  E& N, v1 D$ t中火烧热炒锅，放入黄油 洋葱碎和大蒜碎炒香
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好吃吗

程少他爹

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加入蘑菇/ @+ G0 u$ s+ I  O

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程少他爹

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. f4 O9 E/ Y/ R5 H2 Q( }7 l调入白葡萄酒（我放的是朗姆）
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程少他爹

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8 B  d" ]' B8 ]- }6 K加入鸡汤略煮（我是自己调的）( m0 _" h# N/ v

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程少他爹

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: g0 ~  M4 x/ `2 F8 [待鸡汤煮去一半时，加入淡奶油- Q+ x4 U# E3 D9 X! a
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