程少他爹

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$ d/ @. O# H" q, q3 v6 u$ g          今天给大家带来一道奶油烩蘑菇，这个也是程妈比较喜欢的菜，谢谢大家支持！！" @. f  C* n1 i! V6 {" F1 k( u
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奶油烩蘑菇
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) E9 s5 g# K& q# h' `  用料： 凤尾菇、鲜香菇各120克 洋葱碎2茶匙 大蒜碎1茶匙 百里香1克 白葡萄酒1汤匙 鸡汤200克 淡奶油150ML 盐1茶匙 黑胡椒碎半茶匙 黄油20克
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做法:1.将蘑菇分别洗净并沥净水分，鲜香菇对开切四半，凤尾菇摘成小朵，备用。
$ |" L# O: L9 h3 H         2.中火烧热炒锅，放入黄油 洋葱碎和大蒜碎炒香，加入百里香和切好的蘑菇，调入白葡萄酒翻炒片刻，加入鸡汤略煮。2 o3 M5 ^+ b6 q) k. G! z" g0 X$ p7 x
         3.待鸡汤煮去一半时，加入淡奶油，调入盐和黑胡椒粉拌匀，续煮3分钟即可盛盘。
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4 Q+ ?. T; B$ c小贴士：1.此菜也可根据个人口味放入白口蘑、鲜平菇等其它各种菌菇。% z. {1 d$ d+ p2 b% z
               2.用料中的洋葱碎被我改成了洋葱块，个人比较喜欢吃洋葱所以没用碎末，而是用了一整个洋葱。
8 m0 `6 G# ~( n3 b( u% ]               3.料中的鸡汤如果手头没有现成的，可以用鸡精跟水兑出来，但要注意用量，以免太咸，而且最后一般不用再放盐了。. l3 N. g0 }# l! y. p! k
               4.手头没有白葡萄酒就用现成的朗姆酒代替了，也还可以。# [' w6 \- Y1 @$ b7 w: N
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程少他爹

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; q! e) J  M# h) M$ W将蘑菇分别洗净并沥净水分，鲜香菇对开切四半7 \8 t7 ^/ \2 N( e4 n# x  m
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程少他爹

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凤尾菇摘成小朵，备用5 E7 z& B! r7 r& ^% I
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程少他爹

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中火烧热炒锅，放入黄油 洋葱碎和大蒜碎炒香9 G6 J0 }, V' ?2 M2 M
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程少他爹

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& N/ A, T1 W7 V5 F4 s加入百里香
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美丽~灵魂

回复 程少他爹 的帖子; h4 \9 m8 Q. H# n% k9 [
本帖最后由 程少他爹 于 2013-4-21 22:52 编辑 $ p( ]7 }/ n. w$ G" e+ P
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中火烧热炒锅，放入黄油 洋葱碎和大蒜碎炒香
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7 N* l" S* F: n, |8 p- u, j( x好吃吗

程少他爹

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加入蘑菇
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程少他爹

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0 J4 Y4 A8 ^0 R* H2 }) L调入白葡萄酒（我放的是朗姆）
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程少他爹

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加入鸡汤略煮（我是自己调的）
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程少他爹

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待鸡汤煮去一半时，加入淡奶油3 W. a: Y' S2 @4 s

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