程少他爹

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' N& G/ \! D* L# c$ g3 o1 t          今天给大家带来一道奶油烩蘑菇，这个也是程妈比较喜欢的菜，谢谢大家支持！！2 R/ f; y4 M4 n* k8 t

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奶油烩蘑菇6 B3 s* o! W/ K4 A1 a
     
4 B  X4 B0 Q& U/ [: ^/ V4 T  用料： 凤尾菇、鲜香菇各120克 洋葱碎2茶匙 大蒜碎1茶匙 百里香1克 白葡萄酒1汤匙 鸡汤200克 淡奶油150ML 盐1茶匙 黑胡椒碎半茶匙 黄油20克 ! e/ m3 g6 f& }; i; v+ ^
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做法:1.将蘑菇分别洗净并沥净水分，鲜香菇对开切四半，凤尾菇摘成小朵，备用。& M* P2 O' k5 T) s4 o
         2.中火烧热炒锅，放入黄油 洋葱碎和大蒜碎炒香，加入百里香和切好的蘑菇，调入白葡萄酒翻炒片刻，加入鸡汤略煮。
; Q" W+ z+ \0 F; q9 F4 a         3.待鸡汤煮去一半时，加入淡奶油，调入盐和黑胡椒粉拌匀，续煮3分钟即可盛盘。
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小贴士：1.此菜也可根据个人口味放入白口蘑、鲜平菇等其它各种菌菇。
; N- A7 X5 {' i, l- ^0 u               2.用料中的洋葱碎被我改成了洋葱块，个人比较喜欢吃洋葱所以没用碎末，而是用了一整个洋葱。
6 s  j; V# ?1 ?2 N               3.料中的鸡汤如果手头没有现成的，可以用鸡精跟水兑出来，但要注意用量，以免太咸，而且最后一般不用再放盐了。
- f: |- C. y* w4 L; v8 M: t               4.手头没有白葡萄酒就用现成的朗姆酒代替了，也还可以。
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程少他爹

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将蘑菇分别洗净并沥净水分，鲜香菇对开切四半
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程少他爹

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! }$ D, J: z( n6 D6 r- O4 R; z2 @凤尾菇摘成小朵，备用9 D4 |3 s) B  T% H+ @+ x! u
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程少他爹

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5 ^( h; e8 ]' L- e' r中火烧热炒锅，放入黄油 洋葱碎和大蒜碎炒香0 i" @+ @, O; j, E2 t

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加入百里香  M9 b5 Y0 @+ I' M# T' }

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美丽~灵魂

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2 X' t2 r( Q; `, `- S  e, u 本帖最后由 程少他爹 于 2013-4-21 22:52 编辑
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6 h! j! i, I9 t! m0 N中火烧热炒锅，放入黄油 洋葱碎和大蒜碎炒香  t% s5 N+ \9 ]& M! i$ ^& G. A1 M* L  x

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2 n2 h1 w  W1 N1 X0 [" b好吃吗

程少他爹

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加入蘑菇
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程少他爹

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7 Q2 N4 }+ ^" \2 d1 F  [调入白葡萄酒（我放的是朗姆）
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0 t0 R% d; v# |( D加入鸡汤略煮（我是自己调的）, Y2 O+ c  `1 X9 e, ^
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程少他爹

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3 i0 W8 P, \9 a待鸡汤煮去一半时，加入淡奶油0 I: y/ l2 b/ K
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