美丽~灵魂

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* l" {* y# R2 V" ~螺旋面包
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9 c9 v: W& T% @% C! ~9 [6 K面包材料：高粉350G  糖30  盐1/4t  酵母5    牛奶200  黄油20/ V* c: m( q! q1 a7 h2 |$ Q
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可可卡仕达酱材料： 牛奶150 糖35  蛋黄1个   低粉15  玉米淀粉10  黄油10  可可粉2t
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7 g& b+ G( o$ w; `& x6 z可可卡仕达酱作法：1. 糖，蛋黄拌至糖化，加入牛奶拌好) m) m. U) V1 w+ i$ s
                                2.筛入低粉，淀粉拌成糊，过筛一下，上小火，煮至粘稠离火，速加入黄油拌化，同时加入可可粉拌匀。4 B/ A$ g$ B9 `/ P
                                3.入冰箱冷藏备用
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过程：1.面包材料中，黄油以外的所有材料，放面包机中揉面20分钟，后加入黄油再揉20分钟，后自动发酵至2倍大, Y7 d, Y% h6 \) A+ q
           2.发好的面团称重分成9等份，分别滚圆后盖保鲜膜静置15分钟。1 ?! T6 G6 `/ i. [" q
           3.取一小面团擀成长条片，横向卷起，搓至40CM左右长度，卷在螺旋模具上，都整形好后二次发酵至2倍大。" u% e+ a2 j- M/ }. w& E* {* I+ e
           4.面外表面擦蛋液，入180度烤箱，烤15分钟，出锅放凉。
/ C" y: m6 z1 G6 J7 J           5，面包凉后，挤入事先备好的可可卡仕达酱
: a' z. N4 d8 S- O; ]* \          6.宝宝爱吃哦！; y6 ?% @; H# w5 f

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