美丽~灵魂

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螺旋面包. W% @  H+ @! q3 `$ J
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面包材料：高粉350G  糖30  盐1/4t  酵母5    牛奶200  黄油209 Q- @* D& x2 h4 q- B; Z6 z

5 u: G4 h* i5 a$ Z/ V可可卡仕达酱材料： 牛奶150 糖35  蛋黄1个   低粉15  玉米淀粉10  黄油10  可可粉2t + J' |( S0 f$ s

3 {* A' o& b3 T0 E  y, i" y可可卡仕达酱作法：1. 糖，蛋黄拌至糖化，加入牛奶拌好) s8 [# Z; }8 C5 l8 t. d. o; O* w
                                2.筛入低粉，淀粉拌成糊，过筛一下，上小火，煮至粘稠离火，速加入黄油拌化，同时加入可可粉拌匀。
/ g7 c0 R; X: y) _( F                                3.入冰箱冷藏备用
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0 V- u- `! o8 K3 I* T  {过程：1.面包材料中，黄油以外的所有材料，放面包机中揉面20分钟，后加入黄油再揉20分钟，后自动发酵至2倍大, [% ]9 X* o: s) _
           2.发好的面团称重分成9等份，分别滚圆后盖保鲜膜静置15分钟。0 ^# F1 _8 R1 T. R4 a/ V0 X
           3.取一小面团擀成长条片，横向卷起，搓至40CM左右长度，卷在螺旋模具上，都整形好后二次发酵至2倍大。' n7 a4 l2 V1 G* i
           4.面外表面擦蛋液，入180度烤箱，烤15分钟，出锅放凉。$ A. F- S* p. \* k& i/ X
           5，面包凉后，挤入事先备好的可可卡仕达酱
8 a" {$ |& |$ S5 h          6.宝宝爱吃哦！
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