美丽~灵魂

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螺旋面包
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面包材料：高粉350G  糖30  盐1/4t  酵母5    牛奶200  黄油20) D# U6 s+ i* [* B6 t3 A
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可可卡仕达酱材料： 牛奶150 糖35  蛋黄1个   低粉15  玉米淀粉10  黄油10  可可粉2t
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5 E- l& U" p0 \可可卡仕达酱作法：1. 糖，蛋黄拌至糖化，加入牛奶拌好: ^; @, N1 e2 |$ L
                                2.筛入低粉，淀粉拌成糊，过筛一下，上小火，煮至粘稠离火，速加入黄油拌化，同时加入可可粉拌匀。
9 H7 c9 Y) q9 ]4 B                                3.入冰箱冷藏备用9 b& `1 h- n9 U8 q; V" C5 \* q

$ F1 A' L1 C6 K0 _" x: ~过程：1.面包材料中，黄油以外的所有材料，放面包机中揉面20分钟，后加入黄油再揉20分钟，后自动发酵至2倍大6 p( B5 ~% \! M- c
           2.发好的面团称重分成9等份，分别滚圆后盖保鲜膜静置15分钟。, x9 }! x) A! e/ d
           3.取一小面团擀成长条片，横向卷起，搓至40CM左右长度，卷在螺旋模具上，都整形好后二次发酵至2倍大。
% n3 \* U" {/ x0 w* k; [2 ^. L           4.面外表面擦蛋液，入180度烤箱，烤15分钟，出锅放凉。6 Z' l7 D% M: L6 l0 t: ^
           5，面包凉后，挤入事先备好的可可卡仕达酱, ^* ^9 ?+ Z6 V0 s% q. r
          6.宝宝爱吃哦！3 l* X3 e$ m0 X

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