美丽~灵魂

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螺旋面包
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" |, m0 J9 g0 ?. A面包材料：高粉350G  糖30  盐1/4t  酵母5    牛奶200  黄油20+ k% `/ J0 a% ^! F; S; i- t. _
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可可卡仕达酱材料： 牛奶150 糖35  蛋黄1个   低粉15  玉米淀粉10  黄油10  可可粉2t 2 i- x! k6 }& K; ~0 j$ _4 }: q
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可可卡仕达酱作法：1. 糖，蛋黄拌至糖化，加入牛奶拌好+ J, k2 E  k; Z
                                2.筛入低粉，淀粉拌成糊，过筛一下，上小火，煮至粘稠离火，速加入黄油拌化，同时加入可可粉拌匀。
7 J/ p# @6 c2 [4 h, G                                3.入冰箱冷藏备用' U8 U9 m  U; ]) a
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过程：1.面包材料中，黄油以外的所有材料，放面包机中揉面20分钟，后加入黄油再揉20分钟，后自动发酵至2倍大$ s: Y! x/ [2 I: S
           2.发好的面团称重分成9等份，分别滚圆后盖保鲜膜静置15分钟。
2 p' O3 U# d" }7 N7 W           3.取一小面团擀成长条片，横向卷起，搓至40CM左右长度，卷在螺旋模具上，都整形好后二次发酵至2倍大。. |3 H' b& t9 G, Y! M
           4.面外表面擦蛋液，入180度烤箱，烤15分钟，出锅放凉。: w! i; J; ?3 t3 |+ j- D. T
           5，面包凉后，挤入事先备好的可可卡仕达酱
+ f) x4 O7 W4 F5 D) K3 w          6.宝宝爱吃哦！
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