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    我决定做完这个，夏天里就不再做蛋糕给小朋友们分享了，天气越来越热，蛋糕放冰箱吧，会变硬。不放冰箱吧，又怕第二天坏了。真是进退两难。不如就做点饼干带去学校吧，至少安心一点。今天的蜜豆麦芬，非常的细腻松软，吃上一小块，心情都会变好的。3 W3 S4 @% p9 S3 G, h, i' J
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   【蜜豆麦芬】(参考分量：直径约4厘米24个)- ~3 }- e$ \* S
配料：黄油60克，细砂糖60克，鸡蛋50克，牛奶50ML，柠檬汁15ML，低筋面粉100克，盐1/8小勺，泡打粉1/2小勺，蜜豆60克。
4 K" p- r( i+ l4 A6 T/ R烘焙：185度，约25分钟(时间与温度仅供参考，我家烤箱小用165度烤20分钟), v3 T8 f" {- w

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' z: l3 |6 |0 N+ D- R制作过程：. W$ }, H: Y: ?7 Y* K% m# F
  1、低筋面粉和泡打粉、盐混合，过筛后备用。
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4 h$ W5 |8 ~8 |3 Y2、黄油软化后，加入细砂糖打发。打到颜色发白，体积稍膨大。
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* \8 l0 E9 ~3 E" {* K3 q; Z! D打到这个程度就可以了：4 a4 o7 R8 o( J
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# O1 c: `: [4 K8 ]9 n$ l, c3、分三次加入打散的鸡蛋液，每一次都需要使鸡蛋和黄油完全融合后再加下一次。
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打好后是这个样子：
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+ R0 G; ]7 W; _' S$ a4、加入牛奶和柠檬汁，这时候不要搅拌。
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0 J9 C# ^9 Z7 l2 V5、倒入过筛后的低筋面粉，用橡皮刮刀拌匀。搅拌的时候，从底部向上翻拌，不要划圈搅拌，以免面粉起筋。
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6、在拌好的面糊中加入蜜豆，拌匀。
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4 s" G" D+ E; s- T" j& {1 i7、倒入模具，2/3满。放入预热好的烤箱，185度，约25分钟。
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出炉啦！: T8 {* f6 |4 A8 W& T8 U! g  D
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看看细节：9 m' D) j  g2 Q/ O1 h/ x8 w" k4 G

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   很久没用这个硅胶模具了，做几个哄哄儿子' u* m& d/ G+ L# M: `5 o
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1 b# Y' B! V. n  l    出炉后用巧克力做了装饰：
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果然很讨儿子喜欢呢& N% Z& G  }2 s