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0 A& a# X' O% |8 @, H: f- i    我决定做完这个，夏天里就不再做蛋糕给小朋友们分享了，天气越来越热，蛋糕放冰箱吧，会变硬。不放冰箱吧，又怕第二天坏了。真是进退两难。不如就做点饼干带去学校吧，至少安心一点。今天的蜜豆麦芬，非常的细腻松软，吃上一小块，心情都会变好的。
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) Z* e8 i& J4 `/ j6 c   【蜜豆麦芬】(参考分量：直径约4厘米24个)( }5 d+ E. D2 g8 a' `( V; Y6 g
配料：黄油60克，细砂糖60克，鸡蛋50克，牛奶50ML，柠檬汁15ML，低筋面粉100克，盐1/8小勺，泡打粉1/2小勺，蜜豆60克。
5 h, A8 I6 d2 l  _6 i% p烘焙：185度，约25分钟(时间与温度仅供参考，我家烤箱小用165度烤20分钟)
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制作过程：
( t2 f) h$ l. W2 c! i# T  v  1、低筋面粉和泡打粉、盐混合，过筛后备用。. ~. O/ B5 V( I' E2 S
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2、黄油软化后，加入细砂糖打发。打到颜色发白，体积稍膨大。
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打到这个程度就可以了：' E/ Z4 T- u. q7 k0 I
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3、分三次加入打散的鸡蛋液，每一次都需要使鸡蛋和黄油完全融合后再加下一次。8 |0 G1 V5 f- j

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: Z2 t1 F% o- `0 ~; _' ^打好后是这个样子：1 o* d3 G7 }$ ^4 Q: Z" @; q; b* A

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  w: `0 R) I7 }4、加入牛奶和柠檬汁，这时候不要搅拌。+ H) j6 \/ H( {7 E$ X7 |: R
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5、倒入过筛后的低筋面粉，用橡皮刮刀拌匀。搅拌的时候，从底部向上翻拌，不要划圈搅拌，以免面粉起筋。
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6、在拌好的面糊中加入蜜豆，拌匀。
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7、倒入模具，2/3满。放入预热好的烤箱，185度，约25分钟。
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出炉啦！
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; @6 B( B7 d/ b& P! z; M, m看看细节：
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: e; C, b. E0 G, F: H   很久没用这个硅胶模具了，做几个哄哄儿子
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    出炉后用巧克力做了装饰：
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- ~' N" T0 W* w+ h果然很讨儿子喜欢呢+ i  w9 c0 H: D$ M# T