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我想问姐妹一个问题，就是这个绿豆汤的颜色，我每次煮出来都是红色的，我婆婆有时候能煮出绿色的，我问她怎么弄的，她说赶巧，有时候煮完也是红色的，我想知道这是什么原因呢，红色的和绿色的解暑的功效一样吗？还有前一阵子火上天的养生大师说绿豆不要煮开花，才有解暑去火的功效，可是现在这个大师也不翼而飞，电视上再也看不到了，那这个说法是真是假呢？要是煮开花的话，豆子还能吃吃，不开花，只能扔掉了，岂不是很浪费？说了这么多，我总结一下我的问题
5 ~: _: R: u9 A$ x1、绿豆汤要怎么煮才能煮成绿色
& q! g3 D5 A. e: u4 Z% M2、红色和绿色的汤功效是否一样- K+ B8 m( s5 G! e4 A0 V8 T& u
3、绿豆到底要不要煮开花呢？
1 U; A. C# c/ Y% o+ v  c6 D8 w% N7 U% i8 d/ r$ |: p* [( F

怜妹妹

亲，我说一下我的认识啊，也不一定正确，欢迎斧正。: ]. Q& [; t/ x  |, k4 f3 f: C
1、绿豆汤变色是氧化反应，就跟丝瓜变灰，苹果变锈一样。跟水质有关，用纯净水煮，或者自来水加几滴柠檬汁就行了。6 B" |* }; b% d3 {( J8 W
2、我听说绿豆汤豆子不煮烂是去火解暑的，豆子煮烂了是清热解毒的
' |, d2 a* X2 H, K# U3 G$ ^1 ?3、我每次都是先煮一锅不开花的绿豆汤，当水喝，再煮开花了，或者加米煮成稀饭，

黑森林巧克力

楼主问出了我的心声，版主的回答真是让我长知识了

瑶雪1979

内容学习了

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回复 怜妹妹 的帖子) }8 N" ^- M! W. h, ?# b

3 k3 Q- g6 M: I- }! d- m真长见识

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回复 黑森林巧克力 的帖子
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& Z& T5 M9 f" A. J  L* I+ H呵呵，原来还有人跟我有一样的疑问啊

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回复 小小的蓓蓓 的帖子, A/ M7 G: \8 ]8 \7 d
' w, V. m% t- O4 q, T8 @
再问一下，再煮的过程中，是盖着盖子，还是敞着盖子呢？

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回复 小小的蓓蓓 的帖子9 X( p8 }0 @" I3 I; V
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今天试试去

于爽

怜妹妹 发表于 2012-6-21 14:24 * l9 M, W# A( \& V" D. `) d$ `) Y4 V
亲，我说一下我的认识啊，也不一定正确，欢迎斧正。
9 u# C7 Y+ h* v. Q6 b9 s; z1、绿豆汤变色是氧化反应，就跟丝瓜变灰，苹果变锈一样 ...

: l- t; p& Y$ H4 D$ Z) v我的神啊   我要男人 一定娶你回家

怜妹妹

我的神啊   我要男人 一定娶你回家

呵呵，男人都不喜欢女人太明白了，一看你就不是男人