xuning619

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厨艺师傅：都都-妈咪
: U! h- C) T0 X+ w! ~7 z% J; O作品：蜜汁鸡翅+奥尔良烤翅
3 [0 _" C: E/ z8 M难点：腌制过程+烤制时间+ y8 x9 Q8 Y2 d; ~6 e! z
准备食材：翅中若干、调料2种（蜜汁-宝宝、微辣-大人）
/ N( B8 L% b! M* Y1、第一天先把鸡翅洗干净，将调料倒在鸡翅上涂抹均匀放入冰箱冷藏室即可（如果按调料袋封皮说明调配有点淡，不放水又容易涂抹不均，于是我自己做主加了一丁丁点儿水把调料化开再涂抹，相对容易）。* o0 I9 {' p3 F; O- {3 x( c
2、第二天一早再翻个个，晚上就可以烤制了（如果口味重可以在撒一层干干的调料）。
- t8 U$ `/ f2 a  W3、晚上把鸡翅支放在烤架上，下面放个盘子接油，烤5分钟，再翻个烤5分钟，用筷子扎中间一下，看看没血丝就熟了。% ~6 v- E. U9 C) H& F1 i

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xuning619

xuning619 发表于 2012-7-11 09:09 # A" D2 i* k' y" l) V
厨艺师傅：都都-妈咪/ g# G6 q8 B; E" Y
作品：蜜汁鸡翅+奥尔良烤翅
: D7 r# X# A* p8 E! w1 t( T难点：腌制过程+烤制时间

! m; B8 ?: d1 }/ r2 T1 l6 {原材料：
. E) k2 m& e, f6 V- k( k/ t8 G: W  q. B8 y3 e
腌制中：7 _& ]  M  F$ g

xuning619

' U0 W# H; W  E& u& A# G

, F0 D- O, b4 F9 t/ W成品来喽！原本制作了2种的，腌制的时候没听师傅嘱咐忘掉渗水这事了，结果转天都辣了！宝宝不能吃了，都便宜宝宝他爸了！
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团2妈咪

亲，家里没有烤箱用微波炉能做吗？

我是小媛媛

看着好诱人那，哪个是亲做哒？

我是小媛媛

团2妈咪 发表于 2012-7-11 13:02
$ `, a! i# G2 G2 q- C  K亲，家里没有烤箱用微波炉能做吗？

0 x4 r, f- |% D. d7 m7 d* ]1 B- ]可以做，我做过。. t" Y! o) S5 A- l0 q& P" D
用鸡胸做也好吃~~. h+ n  t- C8 G! G

我是小媛媛

xuning619 发表于 2012-7-11 09:37 & X  K2 _2 k$ C
占楼上成品。

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我等着看成品哪~~~

xuning619

团2妈咪 发表于 2012-7-11 13:02
1 [6 \$ D4 ?# q6 B5 R( O. f9 J亲，家里没有烤箱用微波炉能做吗？

3 z6 g3 D) Y3 F% M0 w  e
嗯嗯，我问过师傅了可以用微波炉，晚上回家尝试一下，明天给大家上成品图。# y) H0 u1 `) W7 A9 {, E7 j  ~

xuning619

我是小媛媛 发表于 2012-7-11 13:05
. W' g" [0 I% r% J' x看着好诱人那，哪个是亲做哒？

) @+ J& I6 Y, A& ?; \" o) W
呵呵，是呢，是我腌制的，其实主要是调料的作用，先用的现成的调料，以后慢慢的自己研究一下。

xuning619

我是小媛媛 发表于 2012-7-11 13:06 # c7 V4 O0 h. |' f% d! z1 H7 k
我等着看成品哪~~~

" |3 [0 o7 S, \; N; q嗯嗯，晚上回家就弄，明天给大家上图啊