怜妹妹

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我正在参加http://www.tjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=689992&fromuid=60049005 B" j3 \9 V9 t- y/ I
第四季的烤箱菜来了。
* Q- Q( \& j" d7 M3 F) v. N( w+ x初夏的午后，一碗刚刚烤好的蜜汁叉烧排骨静静的沐浴在自然光下，鲜艳的颜色诱惑着我的眼睛……) y" K3 d0 y7 c: B# Y/ G/ h/ J8 ^
我一定要抵制住诱惑，等晚饭，和豆爸、虎哥一起享用。; C  Q* E# R! b/ C$ |/ C
啊，还有冰箱里镇着的啤酒和凉茶……
5 u( Y7 B5 s4 ?+ t; }5 o* l甜蜜的味道，柔韧的口感，今天我们不减肥了。哈哈哈哈# e2 m) t2 j/ \1 S
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怜妹妹

" `1 ]) }4 r: G5 l! \原料：正肋排500g  李锦记叉烧酱1瓶，大葱1根，老姜1小块，蒜瓣半头，黄酒1大勺，油1大勺，蜂蜜1大勺
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, u; X* d- w3 s& `3 k肋排洗净沥干水，剁成1-2根骨头一块大小，葱切段，姜切片，蒜瓣略拍破
! v3 o+ y5 s" L  y- R把肋排和葱姜蒜都放入一个大的保鲜袋中' W( `5 [* t/ V9 {

怜妹妹

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黄酒，蜂蜜，无味烹调油和一整罐叉烧酱都倒入排骨中，拌匀, ^( D% N- y6 w. P# S

怜妹妹

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扎进保鲜袋口，挼搓袋子，继续为排骨按摩入味1 v& g1 z5 I1 t* d) s4 C
如果用保鲜盒的话，不如用袋子，使主料和腌料接触更加紧密，我的经验是用保鲜袋子，为排骨按摩不脏手，而且可以极大的缩短入味时间. T( z% O: N5 z+ M4 R& E# M' l

怜妹妹

; J% W0 a3 x3 p; y/ p+ h+ }/ j7 `/ G把排骨放进冰箱中冷藏12小时以上，12个小时是最低时限了，我用了24小时" B6 W  O+ L0 A' M# K

怜妹妹

/ T! ^5 P2 o9 ?- u烤箱预热180度，把排骨排入铺了牛油纸的烤盘中，中层烤50分钟
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怜妹妹

# _" a1 T: Z9 V/ s中间要几次翻面，刷腌排骨的汁
" N$ {! L* b3 L* T5 [2 v, r. r9 k一定要用牛油纸，用锡纸的话，效果不如这个好# I" }8 V3 ~4 m

怜妹妹

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叉烧排骨吃的时候可凉可热，所以不管是郊游，还是看球，都是肉食动物的好选择。
" u* b: a& u+ m每次聚会，这个总是第一个盆干碗净滴，小盆友的最爱。
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累并快乐着

太诱人了，最爱这口儿。

xiangmengac

弱弱的问一句，牛油纸哪有卖的？