怜妹妹

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- Z# l9 d, T8 |, q9 ^; J( @$ @我正在参加http://www.tjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=689992&fromuid=6004900/ w9 W1 Z9 M( x3 [' I, p
第四季的烤箱菜来了。
7 s7 V) _$ h; p初夏的午后，一碗刚刚烤好的蜜汁叉烧排骨静静的沐浴在自然光下，鲜艳的颜色诱惑着我的眼睛……
* Q2 E* i/ R7 h7 S4 L; k我一定要抵制住诱惑，等晚饭，和豆爸、虎哥一起享用。6 U, B  d( Z9 l5 V* `
啊，还有冰箱里镇着的啤酒和凉茶……" }) {/ R, L5 }, ~
甜蜜的味道，柔韧的口感，今天我们不减肥了。哈哈哈哈
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怜妹妹

+ Y+ `! o. M1 }# q: D2 D原料：正肋排500g  李锦记叉烧酱1瓶，大葱1根，老姜1小块，蒜瓣半头，黄酒1大勺，油1大勺，蜂蜜1大勺
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肋排洗净沥干水，剁成1-2根骨头一块大小，葱切段，姜切片，蒜瓣略拍破
" T9 d# Z! i  B" O  X5 r把肋排和葱姜蒜都放入一个大的保鲜袋中
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黄酒，蜂蜜，无味烹调油和一整罐叉烧酱都倒入排骨中，拌匀! c" J& {. S% t+ V6 b8 m+ i

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扎进保鲜袋口，挼搓袋子，继续为排骨按摩入味1 ?2 z0 P- P9 b% Q; g3 E
如果用保鲜盒的话，不如用袋子，使主料和腌料接触更加紧密，我的经验是用保鲜袋子，为排骨按摩不脏手，而且可以极大的缩短入味时间, I4 e+ ~5 ?9 p

怜妹妹

4 |% C7 a( S& k: R2 z1 n# v把排骨放进冰箱中冷藏12小时以上，12个小时是最低时限了，我用了24小时4 _  e5 z% [- ]

怜妹妹

$ a. k" b7 A% _. V, _烤箱预热180度，把排骨排入铺了牛油纸的烤盘中，中层烤50分钟
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怜妹妹

1 L, I* N8 S8 l( k! Q) z; m中间要几次翻面，刷腌排骨的汁
' y& U& j- Z3 n" m1 }7 ^9 G8 ~一定要用牛油纸，用锡纸的话，效果不如这个好+ F1 |# ^/ Q, Q4 p

怜妹妹

9 n2 X/ A8 i& s- q叉烧排骨吃的时候可凉可热，所以不管是郊游，还是看球，都是肉食动物的好选择。
- N0 i- w+ N5 w0 x7 [4 }' o( l5 ~每次聚会，这个总是第一个盆干碗净滴，小盆友的最爱。! ~* b% T6 G+ Q# O

累并快乐着

太诱人了，最爱这口儿。

xiangmengac

弱弱的问一句，牛油纸哪有卖的？