怜妹妹

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我正在参加http://www.tjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=689992&fromuid=6004900
. B; d+ ]# _  R% L* n第四季的烤箱菜来了。6 B8 y, E5 b8 e! D
初夏的午后，一碗刚刚烤好的蜜汁叉烧排骨静静的沐浴在自然光下，鲜艳的颜色诱惑着我的眼睛……
/ V# V/ @/ `7 ^, ^我一定要抵制住诱惑，等晚饭，和豆爸、虎哥一起享用。4 S# @0 g) M4 m# [6 R9 _1 q
啊，还有冰箱里镇着的啤酒和凉茶……
+ [! O# p% X5 B, U( O  O$ w9 K甜蜜的味道，柔韧的口感，今天我们不减肥了。哈哈哈哈
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3 U1 H$ a9 o6 u& L原料：正肋排500g  李锦记叉烧酱1瓶，大葱1根，老姜1小块，蒜瓣半头，黄酒1大勺，油1大勺，蜂蜜1大勺' a% A7 z3 D( K8 P9 e& u

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" ?3 L. l7 r$ R4 X# ]1 O肋排洗净沥干水，剁成1-2根骨头一块大小，葱切段，姜切片，蒜瓣略拍破2 X/ Z4 O2 t& B; G# g
把肋排和葱姜蒜都放入一个大的保鲜袋中
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黄酒，蜂蜜，无味烹调油和一整罐叉烧酱都倒入排骨中，拌匀
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扎进保鲜袋口，挼搓袋子，继续为排骨按摩入味
5 W/ H" ?3 Z3 R1 N, R3 N1 ~如果用保鲜盒的话，不如用袋子，使主料和腌料接触更加紧密，我的经验是用保鲜袋子，为排骨按摩不脏手，而且可以极大的缩短入味时间) O8 c2 d' ?  i8 g4 m

怜妹妹

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把排骨放进冰箱中冷藏12小时以上，12个小时是最低时限了，我用了24小时- p+ j% l, _0 g* d9 v

怜妹妹

& G# N7 b6 B. i2 C- r! b烤箱预热180度，把排骨排入铺了牛油纸的烤盘中，中层烤50分钟
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怜妹妹

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中间要几次翻面，刷腌排骨的汁
! Y+ @4 E4 O0 S8 }8 w  D7 x" p一定要用牛油纸，用锡纸的话，效果不如这个好* l; `) l2 b5 N; E  [' r* p- y

怜妹妹

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叉烧排骨吃的时候可凉可热，所以不管是郊游，还是看球，都是肉食动物的好选择。, \! Q7 S3 f- f) Z9 y
每次聚会，这个总是第一个盆干碗净滴，小盆友的最爱。
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累并快乐着

太诱人了，最爱这口儿。

xiangmengac

弱弱的问一句，牛油纸哪有卖的？