怜妹妹

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3 H1 k8 l( l& _; Z; g截图留念，谢谢小编和版主5 p6 F8 R; T" C  ?1 {$ L

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能在时蔬美食领鲜榜第一季获奖，我很高兴，感谢妈网朋友们一贯的支持。为了感谢大家，我再来跟大家分享一道我的豆腐菜。这道菜，热量低，蛋白含量高，造型美观，做法还很简单。希望大家能够喜欢。7 T3 }+ H: D, R" W0 T" g

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晶莹珍珠豆腐

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长粒糯米至少提前三小时浸泡，沥干后铺平碟备用$ K9 r# J5 U; p

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北豆腐焯水，以去除多余水分，碾碎后加盐、五香粉、姜末入味, ?, i: m6 N) u! |6 r* `- ]

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猪绞肉加盐、鸡粉、生抽、葱姜末、白糖、胡椒粉、淀粉搅打上劲后，入味' {* q6 M$ {$ M3 J7 k, @3 |' L, o! U

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将猪肉馅拌入豆腐泥中，豆腐和肉馅的比例为2:1( p: V0 u. {- A) t

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将馅料团成丸子，滚上糯米，再攥一攥，使糯米与丸子贴合紧密，做成珍珠丸子生坯备用+ A. b  Q% k9 ?; X0 G' o

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大火蒸30分钟，即熟
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6 O0 \/ G) P4 i- {" {' I2 ^啰嗦几句：1、在拌馅的时候还可加入切碎的香菇、胡萝卜等蔬菜，以丰富口感，增加营养, P  [: A# r1 o5 C' {* k
               2、食用时沾上姜醋汁，别有风味
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lcx135

5 s2 }% k6 ^9 r! e这个新鲜有创意~

爱大皮皮

回复 lcx135 的帖子( T6 a* c  K5 Q% N6 p; C
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有亲这样的巧手，家一定很温馨，期待