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截图留念，谢谢小编和版主, T3 g% P! `" I+ s: _5 N

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& E. ^2 v2 ^. j能在时蔬美食领鲜榜第一季获奖，我很高兴，感谢妈网朋友们一贯的支持。为了感谢大家，我再来跟大家分享一道我的豆腐菜。这道菜，热量低，蛋白含量高，造型美观，做法还很简单。希望大家能够喜欢。5 h  a: N% _3 k7 Y
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晶莹珍珠豆腐

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: k! k+ F# u! U0 l  n9 d长粒糯米至少提前三小时浸泡，沥干后铺平碟备用
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' _! T3 W1 ?1 \+ f( D; l北豆腐焯水，以去除多余水分，碾碎后加盐、五香粉、姜末入味" k& R' b+ `* l

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猪绞肉加盐、鸡粉、生抽、葱姜末、白糖、胡椒粉、淀粉搅打上劲后，入味! U1 ~& \3 p3 n0 o0 w

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# {; N* d$ t* d1 G$ H将猪肉馅拌入豆腐泥中，豆腐和肉馅的比例为2:15 |' {4 e" D8 |% G7 T! M

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将馅料团成丸子，滚上糯米，再攥一攥，使糯米与丸子贴合紧密，做成珍珠丸子生坯备用8 O5 ?" H* M6 U$ R8 S9 H) {

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大火蒸30分钟，即熟
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啰嗦几句：1、在拌馅的时候还可加入切碎的香菇、胡萝卜等蔬菜，以丰富口感，增加营养. \* s4 S# N5 M% P: P
               2、食用时沾上姜醋汁，别有风味
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lcx135

1 x2 \/ z& V! u! t这个新鲜有创意~

爱大皮皮

回复 lcx135 的帖子1 n4 o  N; f" S4 Y; u0 M

$ _, z' e1 D8 D有亲这样的巧手，家一定很温馨，期待