怜妹妹

1 \+ b6 z8 T+ C! f0 {% ^  m& s5 N

! Q" b% P8 y4 c8 B3 i$ ]& J
: q/ V8 z* z  L3 Q# {% l. @( N" b , K- a6 V5 u/ }; v, ~4 h, U% U
截图留念，谢谢小编和版主
" l( O6 x. @" T9 d9 a " b9 D8 K1 ]( W, g
1 B9 H$ L  w1 A" ^+ R+ J" `5 e/ S
能在时蔬美食领鲜榜第一季获奖，我很高兴，感谢妈网朋友们一贯的支持。为了感谢大家，我再来跟大家分享一道我的豆腐菜。这道菜，热量低，蛋白含量高，造型美观，做法还很简单。希望大家能够喜欢。
* v: N/ A- w1 D- ~
3 M, r5 m+ k0 q, ~; |, c3 g( a

晶莹珍珠豆腐

怜妹妹

3 W7 Q* @4 w2 F7 h长粒糯米至少提前三小时浸泡，沥干后铺平碟备用
% B. H2 W# ~8 \8 `3 A

怜妹妹

" G0 A7 [) }# Q3 M0 F北豆腐焯水，以去除多余水分，碾碎后加盐、五香粉、姜末入味
0 g+ \- m* P# ]6 w

怜妹妹

/ R9 l9 X1 D" m/ t5 ]猪绞肉加盐、鸡粉、生抽、葱姜末、白糖、胡椒粉、淀粉搅打上劲后，入味& B1 n) l8 g7 G; m2 p% v

怜妹妹

3 K$ Y4 k  Q. r3 F$ @( H/ r) T9 ^& b将猪肉馅拌入豆腐泥中，豆腐和肉馅的比例为2:14 |9 \" X! k) A! Q

怜妹妹

  H" T! J$ g& I4 j, \
将馅料团成丸子，滚上糯米，再攥一攥，使糯米与丸子贴合紧密，做成珍珠丸子生坯备用
) e7 \/ n) l/ T! G3 T

怜妹妹

大火蒸30分钟，即熟! `, {- D. d8 w3 c- w

2 D9 ^& V9 Q+ {; ^7 R啰嗦几句：1、在拌馅的时候还可加入切碎的香菇、胡萝卜等蔬菜，以丰富口感，增加营养
) S; R+ [6 @+ x* G3 @               2、食用时沾上姜醋汁，别有风味
5 ^% C; s! @6 {9 P% n

lcx135

- ?/ ^! _% W% [" H' a
这个新鲜有创意~

爱大皮皮

回复 lcx135 的帖子
7 z  p* a* I5 }5 m1 i; s8 b9 a" C" c( d, T! H" X+ K0 W2 _/ x
有亲这样的巧手，家一定很温馨，期待