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    本来是没打算做这个的，买了紫薯想做紫薯凉糕。可是老公一席话给我当头泼了冷水：凉糕是要冷藏的，你打算怎么带到幼儿园去？是啊，这么热的天，幼儿园要是没有冰箱什么的，没等孩子们吃就得坏了。想来想去放弃了，回来做了自家吃吧。于是问我儿子，宝宝想做什么饼干带到学校去啊？小家伙正抱着玩具熊了，不假思索的说“要小熊饼干！”
% N8 S! {5 ^; J0 z8 S9 z    好嘞，儿子一句话，忙坏懒妈妈。正好上次磨的杏仁碎还有一点，就做杏仁饼干吧，颜色也像。0 n- m, N1 S5 c( V
   
9 _/ I: K4 o7 B8 n   有三只熊住在一起2 s/ n: S" y. F0 c
  熊爸爸 熊妈妈 熊宝宝
" S2 H3 B/ |6 F9 V) L/ t   ……% I9 V; C1 z- \) |  e
   后面是什么不记得啦！3 U0 R; H0 P8 i# M$ ~& W

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【杏仁饼干
- A. n) c0 t' H9 z+ R】(参考分量：24个)
0 f4 G, C. T: q. b) Y. [# \) G材料：
3 G, ?4 z1 p% p+ T低筋面粉80克，杏仁粉50克，黄油50克，糖粉50克  G2 L& n: p: K+ V, n/ i+ c

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烘焙：上下火，180度，12分钟左右。（请根据自家烤箱适当调整时间）# n1 R8 U$ ?3 ?

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- }9 K! S! h6 m& `1 M) ~( Y& G制作过程：) i: z7 |( q4 n, p4 P
1、将榛子粉和糖粉混合以后用食品料理机的研磨杯研磨至颗粒更细腻。（也可以不磨的）, L* n8 P0 V3 Z1 O" m
  B, D' H# C2 l

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( R: l' Q# h! g) J9 r6 D( b/ m# g研磨好的样子  S5 o6 W1 T, j1 s- l$ [/ E5 U
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2、黄油软化后加剩余糖粉略打发，筛入低粉，倒入杏仁粉。1 k# ?$ ?$ C/ N4 l" A. L1 S

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筛入低粉
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% E/ N8 x8 o$ @- J  @: w$ X4 z$ N倒入杏仁粉
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4 R) O: x  g8 d; Y  P6 y( \

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5 p/ Q0 A) c8 y- |3、用橡皮刮刀翻拌均匀成面团（或用手直接抓匀再揉成团）。, _) \  Z, t; ]/ M' ?, f( A$ z4 j

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4、将面团擀成0.5厘米的面片，用模具刻出小熊的形状。
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7 @% `9 I7 x  |! D6 _- Y5、把饼干坯摆在烤盘上，每个之间留出一定的空隙，再送入预热好180度的烤箱，烤12分钟左右。
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