本帖最后由 依依の妈 于 2012-8-1 12:57 编辑 . F: d0 `3 d$ u$ j
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6 c2 j. U/ ^- d( ~9 K( E
- G; S& ^0 u8 C/ e) I 第一次的水饺上了第一次的首页 嘿嘿 开心呢 谢谢小编 谢谢大家 我会继续努力' U* x" q6 Z; f$ S3 U
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塘沽凌晨3点多就开始下雨，上午还在下大暴雨，天气很凉爽给依依做点吃的吧，家里有昨天剩的肉馅 胡萝卜 白菜 ，就做个水饺吧。这辈子第一次和饺子馅，擀剂子，包饺子，根本不会不过我胆子大 哈哈。家里没饺子粉了，就用的面包高筋粉，自己一个人边擀剂子边包饺子，一边还自己带着依依的同时边做边拍照，容易嘛我
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饺子成品是橘色的哈 相机闪光灯反出来颜色浅了很多 锅里煮的那两张照片颜色接近些# n7 J/ [1 ]1 _* x! ?2 @. E2 r
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本来不会包开始是瞎捣鼓捏的，但是包着包着就来感觉了，自己弄个超简单方法，对不对不知道但是看着像饺子了。
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. [+ D9 @8 J! i6 M/ c9 r7 y 首先说下这里除了和面（面包机和的）都是我人生中第一次，我本身不会做哈，这个也不是某个方子哈，都是我自己瞎捣鼓的，所以配料克数不详细，不过这也不是西点不用那么的精确，口淡就弄淡点，口重就弄咸点，不过给宝宝吃尽量少盐。4 j! M/ ~" A) N% h: k" v9 M+ Y- O
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& z o3 b8 b7 m7 Z/ O l忽略第一张照片面粉上的小手吧 依依不停的给我捣乱啊
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" |1 R8 A7 @' H# ]饺子皮部分：胡萝卜150克，面粉250克， ( y# T' A: o0 e4 T9 s/ k; R) j
饺子馅部分：肉馅200克，白菜100克，泡好的木耳1朵，虾去皮53克，胡萝卜榨汁滤出的胡萝卜泥一半
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制作：1 将胡萝卜清洗干净，切成小块，入搅拌机，加入1：1清水，打成浆；
2 p3 C+ e K+ J1 L3 w: ?* m% _ 2 过滤出胡萝卜汁，将汁冲入面粉中，加一半滤出的胡萝卜泥，和成光滑的面团； * N- | H- w( M+ d8 A
3 面团上盖上一块湿布，饧上15分钟；
5 _1 G! x/ `; N7 s& g3 { 4 将面团再次揉搓，搓成长条，切成每个10克左右的小剂子，撒上干面粉； : [. {2 Z; I: ?6 `
5 将小剂子按扁，擀成小面片，依次将所有的都擀好； # {& h* h7 l1 P" |( |1 m2 j3 z
6 取一面片，放上适量馅，对折后将收口捏紧，依次将所有的饺子做好 / a5 f, b0 \; a6 [
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发表于 2012-7-31 17:08
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