本帖最后由 依依の妈 于 2012-8-1 12:57 编辑 , u- ~; ?" ?' E7 j5 W! G+ c
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第一次的水饺上了第一次的首页 嘿嘿 开心呢 谢谢小编 谢谢大家 我会继续努力* g; q7 y& C- z# M; z
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塘沽凌晨3点多就开始下雨,上午还在下大暴雨,天气很凉爽给依依做点吃的吧,家里有昨天剩的肉馅 胡萝卜 白菜 ,就做个水饺吧。这辈子第一次和饺子馅,擀剂子,包饺子,根本不会不过我胆子大 哈哈。家里没饺子粉了,就用的面包高筋粉,自己一个人边擀剂子边包饺子,一边还自己带着依依的同时边做边拍照,容易嘛我
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4 |: }% }4 {# ]: l3 @, D& Z, X N' D饺子成品是橘色的哈 相机闪光灯反出来颜色浅了很多 锅里煮的那两张照片颜色接近些1 q9 D8 J$ u: r, r& P9 V
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本来不会包开始是瞎捣鼓捏的,但是包着包着就来感觉了,自己弄个超简单方法,对不对不知道但是看着像饺子了。6 y( _; e" ?$ m- t* N8 Z( M& q3 J
; t# E" h# J9 t4 q+ P4 q 首先说下这里除了和面(面包机和的)都是我人生中第一次,我本身不会做哈,这个也不是某个方子哈,都是我自己瞎捣鼓的,所以配料克数不详细,不过这也不是西点不用那么的精确,口淡就弄淡点,口重就弄咸点,不过给宝宝吃尽量少盐。
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忽略第一张照片面粉上的小手吧 依依不停的给我捣乱啊 2 a& T/ ^# f6 e
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饺子皮部分:胡萝卜150克,面粉250克,
) l! @" o5 k% I* |: }# V9 @饺子馅部分:肉馅200克,白菜100克,泡好的木耳1朵,虾去皮53克,胡萝卜榨汁滤出的胡萝卜泥一半
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制作:1 将胡萝卜清洗干净,切成小块,入搅拌机,加入1:1清水,打成浆;
6 q, L1 ?9 H2 }# I9 _5 y: G; T 2 过滤出胡萝卜汁,将汁冲入面粉中,加一半滤出的胡萝卜泥,和成光滑的面团; 6 }6 g' m1 Q4 @/ w" Z1 V; s0 g
3 面团上盖上一块湿布,饧上15分钟; 9 H3 }. h+ [2 |
4 将面团再次揉搓,搓成长条,切成每个10克左右的小剂子,撒上干面粉; " n7 k' i, Y0 }
5 将小剂子按扁,擀成小面片,依次将所有的都擀好;
9 C, w" s( [" m" y$ ~* Y0 { 6 取一面片,放上适量馅,对折后将收口捏紧,依次将所有的饺子做好 - s% `/ E9 ~/ e& l; `7 \
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