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本帖最后由 爱小C 于 2012-9-11 09:45 编辑 4 Z) v) u. `9 J7 j+ W2 V
+ v( r1 ?4 u2 O1 W# M! }* m% e这个已经吃完了,迟到的报告,我用的不是玉米面,是玉米渣,粗粮,有营养,还好吃,我做的这个玉米糕太补了,综合了很多营养元素,先上图:
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原料:玉米渣(也别颗粒太大,粗粮助消化) 面粉(为了发起来加粘合作用) 大枣(补血) 蒙牛低脂奶一盒(不长肉) 蜂蜜或秋梨膏(不上火还滋润) 红糖(女人你懂得)酵母粉 所有食材多少量没有固定配方,个人喜好,我也没计算,跟着感觉走。如果你喜欢还可以放点葡萄干在里面。" c. _: u- i5 [0 t C s2 i
1:随便在小盆里倒了些玉米渣,放低脂奶泡了两个小时,再久一点更好,可以把渣子泡软一点,好消化。6 T8 D3 R$ Z" i" w1 z
2:泡好后加入蜂蜜和红糖根据自己口味掌握量,搅拌。
/ U& F( \4 T* _; ~! m. m3:在碗中用温水把酵母粉泡开,搅匀倒入2中
( p* e8 [: i, Z# P3 x* O; y) J4:加入去了核切成小块的枣(你也可以等发好了面再放也行)
& q+ u2 e. b9 J6 n% h4 x5:一点点加入面粉,一边加一遍搅拌,加到不太搅的动但又不成形为止。( G$ B9 ]" M7 I$ v
6:放个相对温暖点的地方发面,等差不多发到以前的一倍大时为止
' a& S8 ?" i! e9 H1 N7:蒸锅中放水,拿个小盆把笼布洗干净铺在小盆里,把发好的6倒在笼布上,上锅蒸,水开后蒸25分钟。4 O. g l3 h1 B7 Q- |8 W. H8 X
8:蒸好后,端出盆,晾凉之后切块,好了,甜甜的,很有营养,很有嚼头的玉米糕就做完了。/ o# z& w% R0 ?0 t" |9 T5 H
虎虎最近不太好好吃饭,可爱吃这个了,甜的,省的没事吃零食。
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