事儿他妈妈

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# s- ?1 j6 P" F4 e6 _0 k* ^7 v配料：低筋面粉90克，全脂甜奶粉2大勺，黄油40克，细砂糖45克，鸡蛋50克(约1个)，水80ML，盐1/8小勺，泡打粉1/2小勺，小苏打1/4小勺，耐烤巧克力豆若干。
0 I: g6 [. B2 S& @; r烘焙：170度，约20分钟(温度和时间仅供参考，视模具大小及烤箱实际情况调整。)
9 m# G0 r( n  L制作过程：4 x  l$ W& w1 u2 k! A1 M
1、把低筋面粉、全脂甜奶粉、泡打粉、小苏打混合过筛备用。
+ \! m8 u- [0 u4 N2、黄油软化后，用打蛋器稍微打发(表面光滑，略微发白，体积稍有变大)，并加入细砂糖搅匀。5 _7 _" m- t; O
3、分三次加入打散的鸡蛋液，并搅拌均匀。每一次都需要使鸡蛋和黄油完全融合后再加下一次。
* Q' p3 f& }* e4、搅拌均匀后的样子，应该细腻光滑，不出现蛋油分离。( S+ h; P! g8 T" k* j+ q* h
5、倒入水(此时不需要搅拌)5 K, k) F% P$ p% J6 L: `
6、倒入第一步里过筛后的面粉。
& W& z1 U3 L; ~8 g0 b5 [7、用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，至光滑无颗粒。
1 y. o5 l1 ~" R9 q- Z2 t3 H! l  z) H8、放入耐烤巧克力豆拌匀. ?0 Q- n& H1 ]" M& p/ c
9、把拌好的面糊倒入纸杯，2/3满，表面加几粒耐烤巧克力豆。放入预热好的烤箱烤焙。6 _0 k; I+ K2 F/ `
10、开吃~
0 f; L8 @/ {+ F. @下面是成品图哦~芊芊妈都是等芊芊晚上睡着之后才能烘焙，所以实在是没有能力逐步拍照，请大家见谅吧1" />1" />1" />0 A* Y4 h0 y4 C: {' i5 |
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$ ]9 c" E% k- ^8 Y能妈问我掰开什么样，我没有照下来，因为我都没舍得吃。小蛋糕实在是太可爱了~小小的一个刚好适合小宝宝拿着吃。这么美味又美貌的牛奶巧克力豆麦芬哦，还是留给芊芊吃早餐吧~
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wsd022

看着就想吃，嘿嘿真的好棒

事儿他妈妈

回复 wsd022 的帖子- I- P( ]& L8 f5 c- P# c( a

4 A: S5 z/ G( |% ^4 T3 @多谢鼓励

泓垚

美貌的蛋糕啊，芊芊，太棒了！！支持

枝子花

真好，怎么我每次都烤裂了呢

wsd022

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+ D; M4 X: a/ ]0 v3 |多谢鼓励

嘿嘿不客气好吃的和打击一起分享

事儿他妈妈

回复 枝子花 的帖子! m" f, U, E7 J7 ]$ {

2 T5 E8 V) _8 v$ j4 X4 I$ a这个属于乳化法，就没开裂了3 q. m% h' r+ M7 t

怜妹妹

看着就很美味，你家宝有口福哦