事儿他妈妈

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配料：低筋面粉90克，全脂甜奶粉2大勺，黄油40克，细砂糖45克，鸡蛋50克(约1个)，水80ML，盐1/8小勺，泡打粉1/2小勺，小苏打1/4小勺，耐烤巧克力豆若干。+ R: C) y0 W0 f3 i1 e3 M
烘焙：170度，约20分钟(温度和时间仅供参考，视模具大小及烤箱实际情况调整。)
8 Q# h, Q- w# c; y) a, c制作过程：- f5 N& ^# n, h) r7 F1 z
1、把低筋面粉、全脂甜奶粉、泡打粉、小苏打混合过筛备用。) a/ [* Z7 O" c0 F" z4 n( J
2、黄油软化后，用打蛋器稍微打发(表面光滑，略微发白，体积稍有变大)，并加入细砂糖搅匀。
, z' r3 n! ~/ y8 r+ H2 }. t3、分三次加入打散的鸡蛋液，并搅拌均匀。每一次都需要使鸡蛋和黄油完全融合后再加下一次。8 y" G. @( \9 t
4、搅拌均匀后的样子，应该细腻光滑，不出现蛋油分离。
2 f- U4 U- l2 |5 }0 U! H5、倒入水(此时不需要搅拌)
. N1 E, e" N+ x3 t6、倒入第一步里过筛后的面粉。
$ U' `) L; y" m) L, l7、用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，至光滑无颗粒。
( q- o5 z6 {0 ~- G% ]! W8、放入耐烤巧克力豆拌匀1 e" Q0 B; \% q9 P2 V
9、把拌好的面糊倒入纸杯，2/3满，表面加几粒耐烤巧克力豆。放入预热好的烤箱烤焙。* O5 x6 z0 ?+ U9 B5 h7 s
10、开吃~, i! T0 T2 q+ V( X( o# _8 K, D
下面是成品图哦~芊芊妈都是等芊芊晚上睡着之后才能烘焙，所以实在是没有能力逐步拍照，请大家见谅吧1" />1" />1" />& {' J: U. x- s$ n$ M" R

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6 K7 L! Z) k! Y4 X0 W: l能妈问我掰开什么样，我没有照下来，因为我都没舍得吃。小蛋糕实在是太可爱了~小小的一个刚好适合小宝宝拿着吃。这么美味又美貌的牛奶巧克力豆麦芬哦，还是留给芊芊吃早餐吧~" ]8 I* ?( s* }& b& \+ z4 q+ j. g5 j
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wsd022

看着就想吃，嘿嘿真的好棒

事儿他妈妈

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( {9 Z: p  I1 t7 x% b多谢鼓励

泓垚

美貌的蛋糕啊，芊芊，太棒了！！支持

枝子花

真好，怎么我每次都烤裂了呢

wsd022

回复 wsd022 的帖子! r4 W6 z; Y8 s5 g
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多谢鼓励

嘿嘿不客气好吃的和打击一起分享

事儿他妈妈

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这个属于乳化法，就没开裂了
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怜妹妹

看着就很美味，你家宝有口福哦