事儿他妈妈

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- F0 Y4 S5 c; W; X" D$ G配料：低筋面粉90克，全脂甜奶粉2大勺，黄油40克，细砂糖45克，鸡蛋50克(约1个)，水80ML，盐1/8小勺，泡打粉1/2小勺，小苏打1/4小勺，耐烤巧克力豆若干。
6 M3 Q: y" |# p6 b烘焙：170度，约20分钟(温度和时间仅供参考，视模具大小及烤箱实际情况调整。) 2 k( E6 @& o9 b* Q) o
制作过程：
! ~3 ?! E& j4 Y: d& B- E# l1、把低筋面粉、全脂甜奶粉、泡打粉、小苏打混合过筛备用。
; ]/ _, S$ d' Q8 j( l4 x( ^/ U2、黄油软化后，用打蛋器稍微打发(表面光滑，略微发白，体积稍有变大)，并加入细砂糖搅匀。, q( l& i) L. A
3、分三次加入打散的鸡蛋液，并搅拌均匀。每一次都需要使鸡蛋和黄油完全融合后再加下一次。( p  F$ C; l5 C
4、搅拌均匀后的样子，应该细腻光滑，不出现蛋油分离。
+ I2 e- @# s1 m$ f4 J( D- C5、倒入水(此时不需要搅拌)
4 O+ {# J* w) l0 Z) Y, q' K6、倒入第一步里过筛后的面粉。
9 @  U, H! X8 ?# r8 [9 C7、用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，至光滑无颗粒。  d" H4 s% g, C+ W
8、放入耐烤巧克力豆拌匀
9 l( H! R% X  j9、把拌好的面糊倒入纸杯，2/3满，表面加几粒耐烤巧克力豆。放入预热好的烤箱烤焙。& f7 ^8 B% P6 _+ H
10、开吃~
; c! V6 Z  r7 l* ^4 |* y" W下面是成品图哦~芊芊妈都是等芊芊晚上睡着之后才能烘焙，所以实在是没有能力逐步拍照，请大家见谅吧1" />1" />1" />
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/ Z; F1 ]9 @' P- v能妈问我掰开什么样，我没有照下来，因为我都没舍得吃。小蛋糕实在是太可爱了~小小的一个刚好适合小宝宝拿着吃。这么美味又美貌的牛奶巧克力豆麦芬哦，还是留给芊芊吃早餐吧~, D) o9 a, {: r' I

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wsd022

看着就想吃，嘿嘿真的好棒

事儿他妈妈

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多谢鼓励

泓垚

美貌的蛋糕啊，芊芊，太棒了！！支持

枝子花

真好，怎么我每次都烤裂了呢

wsd022

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多谢鼓励

嘿嘿不客气好吃的和打击一起分享

事儿他妈妈

回复 枝子花 的帖子0 a+ f; r& i, V( E! S$ R
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这个属于乳化法，就没开裂了
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怜妹妹

看着就很美味，你家宝有口福哦