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本帖最后由 小飞舞 于 2012-6-13 18:33 编辑
: M; G9 S5 l. w1 W- F- Y" V, k6 H# G7 W# o5 F3 V0 _
介个，前几天和老公又去大悦城FB。门口发优惠券，吉野家的。就去吃了，老公吃的温泉玉子牛肉饭，我吃的山贼烧的。感觉牛肉饭挺好吃的，挺不起眼的东西，作完还真不错。回来晚上找了找教程。中午作了一次，在月嫂家。他们一家人反映不错。晚上回来给老公也作一次。把中午的经验改进一下。6 c* t& _( {% [$ y& A+ G
发过程如下：/ V: a- E1 L% U# O N
$ o2 a% P4 c0 M% D# }9 [+ f* T4 I* n1 J
1、各种调料，配菜及牛肉。8 C0 R" n0 t a6 h7 M$ Q
) S( e) H* Y% \0 r
! x- c4 R: l4 R& z2 z1 S" ?7 Y7 K
$ A9 R4 M. ^! \" I- l4 Q2、中午买的牛肉片比较簿，作熟后是挺嫩的，但是没有什么口感，所以晚上去菜市场，特意让老板给切的比较厚的片。, P' x# \) q8 d1 f3 g5 T- B
6 x" S" G9 n7 h+ e1 w+ V9 M# H
& c6 W3 ?8 N5 ]3、处理一下胡萝卜。可以切几个缺口，这样切成簿片后就成一朵小花了。如果感觉比较麻烦，当然可以直接切片。洋葱切丁。
( r8 P& a: l( }# K! P/ D. ~9 ?8 C$ r0 J) ?
+ ?; S3 ?4 R6 t
4、配调料啦。
$ C$ m) |8 Q3 B) f6 F( g% _8 R- q+ u" B9 ^7 G; `, z; A- d
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老抽一勺。 Q; Q$ l: ?# M( h1 w( v0 V1 c* Y% q
# \. W) n- H4 e0 K/ F6 F生抽二勺3 S% c( [: I( k4 |
9 \- Q8 o4 X4 _, H7 T' ~4 _& b' @5 N我刚开始以为家里没清酒了，后来找到了，就把二锅头忽略了吧。当然家里如果没有清酒，也可以用任何白油代替。. T5 ^8 D$ a, \ x3 a! c
! o$ A$ y* r5 P# ~% u! k4 c- z: n( T
清酒一勺。; [) z: c: h/ m. k
* Z V5 R6 q' }8 w1 n3 q( {7 a, Q
醋，半勺。
' Z; f4 i& ]$ E3 F" i4 Q4 U$ `9 t; {, @: j: h3 y) `
美极半勺。
9 ?( m$ j# L* S0 w0 J' Y! O9 \
白糖二勺。6 i+ s& V! b- o: {: T8 Q% n, s
, l" g3 N9 b& v% H0 F- x鸡精半勺。5 c7 @9 J8 \. a4 f: n
0 o8 A3 r0 T$ ~; E! v* `5、开炒啦。
; K8 C9 j6 C, H9 g: g
" O; J5 P9 a5 }$ z( X4 n锅里放油。
4 f9 |6 |1 p; p$ _5 w; Q! s5 i; y5 _
先煸炒一下胡萝卜，这个不多说了，胡萝卜是脂溶性的，过下油会比较有营养。过完油后盛出。
+ t& j/ D# Y: {8 f- F/ q( t* G$ o( I2 a7 F4 x& |# y# ^
炒洋葱。这个其实放半个就好，我放了一个白洋葱，一个紫洋葱。因为我比较喜欢吃洋葱的味道。介意这个味道的亲，可以只放半个白洋葱。白的比紫的味道小。
4 `2 U2 C! D9 p. j9 b9 f# @炒到半透明，倒水，没过洋葱。& c, [5 p( x9 g$ a0 W; n
. N3 Z H1 r9 ^* v倒入刚才过了油的胡萝卜。
1 B$ J. X2 P1 A2 k
/ B5 T ]6 t5 h' W( T1 S( {倒入刚才的调料后大火烧开。
+ V3 I- ~0 g, L( a M9 y1 @ y( F
- I, z6 |8 S: j3 a3 U$ I/ k7 ^调到小火，放牛肉。
O! ?2 s3 v: @# i+ @# a2 {
) w1 l+ U, v( {注意，一定要一片一片的放。
i& L( c3 \" O" E& N9 a3 f; J* {9 H& h% Z Z& h
好了。都放好了以后，大火一分钟。保证牛肉熟透。
; D, k' k+ G, k. O9 Q: I
: z- O) O( a2 G可以出锅了。) e: V9 T" U' \ S* f
4 c, ]. Q8 J& n. c0 Y- B4 T
6、成品出锅。
, {7 h; t+ x) s4 e) U/ h/ L+ |) Z" ^1 i' h0 ^" D6 V* g
米饭。
* Z8 `; ]% W Z5 }8 K- F" k$ c
$ M, e, c: f$ s/ f盛入刚才烧好的牛肉。* k( X, G9 h7 D- V
, r0 R: W: W8 T# r M" g% O1 y A
老公上次吃的内个叫温泉玉子牛肉饭。俺们家的温奶器放在月嫂家了。所以就没办法作40度水煮熟的温泉玉子了。4 U1 R; a) }3 f
就煎个半熟的鸡蛋，来个月见吧。( J- Y1 `7 a% i5 {, V Y& ]
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再来个特写。
M- w1 H' {# R% ^' e! _' n. z7 D5 C B! |: v% K
, r9 \4 M9 p6 V菜品结束。* u8 c# F! s/ I2 T1 S; ^9 ]. s8 K; ^3 a
/ F7 e9 C# u& I) Y' ]: e) P牛肉23元，只用了一多半。
8 x* D& [. V2 i5 x# N$ c9 K" I洋葱1.5元。2 H0 l0 j" o: u- n
胡萝卜0.7元。/ x9 O9 L& q6 f5 ]! o1 I
各种调料暂算2元吧。
; I( {. }( ]. |9 @4 C0 Q4 }( p5 j' V6 s
25块钱吃一家子啊。
0 p( o2 a7 w T9 F2 Y6 s在吉野家25块钱只能吃一个套餐。
% [. G! D4 m: P5 w. b
' ]. |- R3 S. e5 W' [姐妹们动起手来。给宝贝作一餐吧。
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( p$ N k% x# @8 f& z: r. _7 k6 U1 w4 Y0 q( a: [9 B1 O) H: D
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总评分: 妈豆 + 20
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发表于 2012-6-13 18:28
呵呵，你这山寨的比吉野家的强，多实惠啊
发表于 2012-6-13 19:12
