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鲤鱼含丰富优质蛋白，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D，木耳菜的营养素含量极其丰富，尤其钙、铁等元素含量甚高，其中更是富含维A、维C和B族维生素等。西洋菜蜜枣生鱼汤此汤具有清热生津，滋润肺胃的作用。8 j5 C: \) k4 {, E7 F5 H( u6 k) [
　　主料： 鲤鱼 500克 木耳菜 500克
/ _' X5 K7 n& O  P! ]　　辅料： 猪肉(肥瘦) 100克 蜜枣 5克
$ o( Y3 r6 K9 G& `0 B　　调料： 植物油 15克 盐 3克/ `$ Q) z* H' [  P, P

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　　 做法：* W7 k. z, D; w4 c6 x( Z& |
　　1. 生鱼去鳞、肠脏，洗净，控干水分;
, k; R2 R, w2 T9 }' Y( k+ R　　2. 生油起锅，稍煎铲起;
, L; x8 i& N8 o& ^. r) h　　3. 猪肉洗净，西洋菜洗净，摘成短段;  z7 E* _2 T" Q# p2 Y4 I7 }- M6 Y5 I
　　4. 把猪肉、生鱼、西洋菜、蜜枣放入开水锅内，武火煮沸后，文火煲3小时，加盐调味供用。$ z- b! q& A/ m1 L5 a' C& R% c( ~
　　工艺提示( k+ M2 Y* x# U- S, W5 Y
　　木耳菜又称西洋菜: Z) C( [/ i( p& i( {1 J: G
　　相关人群：适于4～6个月的孕妇食用。, P6 b  Q5 j0 B. i6 x

guzhan37884

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