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鲤鱼含丰富优质蛋白，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D，木耳菜的营养素含量极其丰富，尤其钙、铁等元素含量甚高，其中更是富含维A、维C和B族维生素等。西洋菜蜜枣生鱼汤此汤具有清热生津，滋润肺胃的作用。; f) n& f) q. R1 b2 e( C, R" D
　　主料： 鲤鱼 500克 木耳菜 500克
5 @: M* m0 K" `" R$ g3 V4 N8 ]　　辅料： 猪肉(肥瘦) 100克 蜜枣 5克8 i- Y5 h6 p- y/ O
　　调料： 植物油 15克 盐 3克
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/ r( }- k0 b! |. O! n/ O　　 做法：- |' F$ X% ^1 \/ b* j
　　1. 生鱼去鳞、肠脏，洗净，控干水分;
3 ]# D3 A( G$ \+ T  i3 k　　2. 生油起锅，稍煎铲起;
3 l- b8 O: q9 n7 K6 A　　3. 猪肉洗净，西洋菜洗净，摘成短段;
# ^3 Q) C$ T( j& r# R$ `　　4. 把猪肉、生鱼、西洋菜、蜜枣放入开水锅内，武火煮沸后，文火煲3小时，加盐调味供用。
) |( E4 h; y# X0 s　　工艺提示6 I" E- ~  G* @; \. m) U
　　木耳菜又称西洋菜' n( h( q7 f9 o6 l1 o
　　相关人群：适于4～6个月的孕妇食用。; z0 c: }* |9 g# z4 ]

guzhan37884

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