- 妈豆
- 27490
- 昵称
-
- 经验值
- 25677
- 在线时间
- 385小时
- 注册时间
- 2011-9-28
- 积分
- 25677
- 精华
- 6
- UID
- 6394564
 
- 宝宝生日
- 2012-08-03
- 帖子
- 5035
|
本帖最后由 ~赎 于 2014-8-5 10:20 编辑
. P$ J# m, _, a: [2 K A( r z
7 u& l: T- |; v9 a t: X先做一个戚风底坯。我选用的一次成型的模具。省去了做好几个戚风的麻烦!君之的方子。10寸的量。感觉8寸应该就行。10寸多出来点。
\9 Q- n- _0 {4 t q( ]2 L! ^2 i: H3 b, k( I5 o: j* H- Q
倒进模具有点多。烤的时候有点碰到加热管,表面有点黑。下次用8寸的量试试。3 p1 f! b. h! E( S h, S% d; h
+ d6 x1 U* q/ }. k
, m! C* T9 ]9 w# r M6 N
开烤,150°半小时。170°半小时。里面也都熟了。没开裂。除了表面碰到加热管的地方有点黑。后面半小时上面加了锡纸。+ U" u2 o# d* ?) G) r4 Q
- U6 T( G- G) ]2 G+ c& o, y. o P5 y4 M) a% v
出锅倒扣冷却脱模。脱模刀就可以轻松脱模。没有想象的复杂。' i; q7 {$ e1 l
& U- @! Y E$ f% h3 X# _$ K0 Z* t) c& C2 F
|
|