- 妈豆
- 27490
- 昵称
-
- 经验值
- 25677
- 在线时间
- 385小时
- 注册时间
- 2011-9-28
- 积分
- 25677
- 精华
- 6
- UID
- 6394564
 
- 宝宝生日
- 2012-08-03
- 帖子
- 5035
|
本帖最后由 ~赎 于 2014-8-5 10:20 编辑
F/ _6 y+ m5 T5 K3 N5 X. G* `2 l" N6 C: D, N5 l. \5 D
先做一个戚风底坯。我选用的一次成型的模具。省去了做好几个戚风的麻烦!君之的方子。10寸的量。感觉8寸应该就行。10寸多出来点。
3 r& X3 D/ z& ~* A4 T1 E( [# y& [9 b5 m9 S% E- |6 F
倒进模具有点多。烤的时候有点碰到加热管,表面有点黑。下次用8寸的量试试。
; J5 m/ y" u' a( G: ]0 ?7 A2 p' e% n8 }
: ]0 ]& [+ b0 H* I. _$ ?% n" e! T6 ~. B7 ^
开烤,150°半小时。170°半小时。里面也都熟了。没开裂。除了表面碰到加热管的地方有点黑。后面半小时上面加了锡纸。- V1 R5 a- ^( M6 [0 M% a* j# \: k
9 w; S- w8 Z6 {5 r+ y7 v; z" M8 r( w3 }8 K
出锅倒扣冷却脱模。脱模刀就可以轻松脱模。没有想象的复杂。
+ y8 K( ?3 t7 a0 G/ r2 f8 k5 ?. k; z% L; F1 M1 X. s( v0 B( N
' q' { z$ ~ F
|
|