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然然妈妈

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宝宝生日
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季度达人 月度达人 厨神

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发表于 2012-5-20 12:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 美丽~灵魂 于 2012-11-5 10:29 编辑
# B$ ]2 R" ^+ [3 V: P4 N+ j+ u& \, ~* J, G0 \
我正在参加http://www.tjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=689992&fromuid=60049009 J0 E# {7 s$ y* O& x
第二季   面包
: B5 i- M  O" U" ~: o8 T1 K
$ p7 N7 i" |  I6 Y/ [) S0 G. {8 I9 s: J
重在参与,有活动就掺和掺和~~~~
& [6 Y: ?) u, ~' J% {; R4 z4 Z2 v
, E; k; `3 j  V* z( H6 I
题目:毛毛虫肉松面包  (6个)
) G6 t- v5 d5 v材料:高粉 300G  黄油  40G   蜂蜜 15G   砂糖 20G   鸡蛋液 40G   牛奶120   奶粉 30G  酵母 4G  盐 3G  , B0 T. n: v! H- m8 b4 k
          肉松适量,沙拉酱适量; Y# s6 b: @* q. a
操作流程:
8 R' A0 U2 U, T1 P9 X3 T' |8 K1.除黄油外的所有材料放入面包桶,开发面团程序揉面20分钟。$ h! Y4 _4 T# I$ F, d( u
2.放入黄油,重新按发面团程序,揉面20分钟后自动发酵到2倍。
7 S3 j1 J( n5 B' V. c6 J$ ?3.发好的面团,平均分6块,滚圆静置15分钟。
$ Q1 c" o0 i4 C3 _- v1 a' q4.面团整型,排入烤盘,二次发至2倍大,二发时间大约40分钟。
! ]0 C; U1 k* f* i/ E" {5.烤箱预热180度,放中层,上下火烤15~18分钟。' s! y7 t+ Z& J, j! e
注:面包上好色大概是烤到8~10分钟时,请加盖锡纸。; @' o* F5 `8 K) G: X6 c2 o! x

- c9 Y) u1 q) ~$ Y+ \. I4 f/ h4 C: ?+ F" d* b: P
7 B. a6 D1 h6 A/ E7 E) y
6 K  p2 B1 S6 I; c

+ y# Q! {) ?4 U- r& C9 x) t- \& M更多好吃的图片在这里http://www.tjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=540920&fromuid=6004900( G- W4 Y; s; C; h4 a

0 \) f% R+ N6 {# G- [. _
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本帖最后由 美丽~灵魂 于 2012-5-20 13:17 编辑 - d3 z% \7 `: S( m" R  u/ u
4 t+ `+ U3 Y5 ~+ H8 ]
1.所用材料在这里
% B7 N7 e/ p6 q* E- D  s
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本帖最后由 美丽~灵魂 于 2012-5-20 13:19 编辑 % ^8 G) s& C( `) Z
1 i1 \! t$ P" \/ C8 o% p- u
2.步骤
, G6 o# v8 |/ C2 l- W2 {4 V
2 S* i" s. h2 k; ?7 g

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jessica_hua  亲 你这个最后的图片里面的测温度的是在哪里买的 只测牛奶温度吗  发表于 2012-11-13 13:55
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本帖最后由 美丽~灵魂 于 2012-5-20 13:20 编辑
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本帖最后由 美丽~灵魂 于 2012-5-20 13:22 编辑 ' M, R' y* I9 Z( {
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本帖最后由 美丽~灵魂 于 2012-5-20 13:22 编辑 0 [4 q" q) Y: u% r4 [: J6 U; v

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本帖最后由 美丽~灵魂 于 2012-5-20 13:23 编辑   j7 L0 V& N7 d6 J
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