美丽~灵魂

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2 Y4 i* T9 ~+ J3 D0 n& L, F我正在参加http://www.tjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=689992&fromuid=6004900
' k5 j& @* I3 E: \6 `: P, n第二季   面包
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重在参与，有活动就掺和掺和～～～～
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题目：毛毛虫肉松面包  （6个）
) m( T1 k4 I& w* a材料：高粉 300G  黄油  40G   蜂蜜 15G   砂糖 20G   鸡蛋液 40G   牛奶120   奶粉 30G  酵母 4G  盐 3G    }7 P4 n+ U% X: n* w6 Q
          肉松适量，沙拉酱适量
8 q* R" V' z8 P& F4 k8 [操作流程：
. d2 U8 D2 {7 J/ |; n* [) V4 m1.除黄油外的所有材料放入面包桶，开发面团程序揉面20分钟。
8 ~/ J; |) Q7 p; N3 E; v7 P2.放入黄油，重新按发面团程序，揉面20分钟后自动发酵到2倍。
' i  X% X& y/ x3 n3.发好的面团，平均分6块，滚圆静置15分钟。+ I' G% ^$ l! I2 W6 E' m
4.面团整型，排入烤盘，二次发至2倍大，二发时间大约40分钟。
, u. T4 {& V: J/ m: O/ b5.烤箱预热180度，放中层，上下火烤15～18分钟。# c7 P- m7 o! ~0 X  s: l6 |
注：面包上好色大概是烤到8～10分钟时，请加盖锡纸。+ I0 v4 |2 i0 i( r( \) }+ k8 S

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