foxwolf

今天麟麟爸妈带着麟麟一早七点半就出门了，吃过早点，就先奔安安家去接安安小妹妹了，然后一路冲向爱厨房
9 e) N1 F3 ?6 \$ {+ u* \4 i大概九点二十到的，哈哈，我们到的可是比小宝还早呢~~~~$ z0 p1 B: {1 w
期间其他小盆友们也陆陆续续的到了~~~~$ q$ P* c2 r3 |! P, p1 U$ S2 \
先来几张爱厨房滴环境照吧& n( I9 B9 O0 J* t0 H& k6 J
这几张是爱厨房2楼的接待的地方，这里还可以接受私房菜的预订哦~~~~% O" ?( h& a' i; }

- d: ^# z7 C3 v0 c6 B+ I麟麟爸超喜欢这张大长桌子" r/ p! d# S5 s- A4 F& A

/ \! j. z, m6 k美女阿姨抱着麟麟爱不释手啊~~~~2 y9 K% e9 [# A5 {* a8 J
各种餐饮杯具8 _# l2 ?* r2 {* i
工作人员给大家早上冲的茶水，还有给小盆友们准备了雪梨水0 j' J# o7 _; e+ F

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foxwolf

当然少不了等候中的两位靓女和靓仔了~~~安安和麟麟9 ~* N' P2 P8 N9 \/ s0 y

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好了，十点钟，主题开始了; X/ x) k7 d8 d/ N, V7 Z, C, i0 p
首先，美女厨师00，先交大家制作冰皮的做法，由于这个是需要蒸制的，所以00在大家到来之前，先帮大家都做好了（这给我们后面可是省了很多的时间呢）
# I! u( a6 s+ }: z, k, j冰皮的做法：
" V$ P# H# [, Y" Z4 f# x. }1.在盆里倒入牛奶185克，糖粉50克，色拉油20ml，搅拌均匀: Z; @, n+ P9 G0 i/ y) s# u" J
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2.在倒入糯米粉45克，粘米粉35克，澄面（小麦淀粉）20克。充分搅拌均匀，成为稀面糊' f) N, Q, f$ r
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3.搅拌好的稀面糊需要静置30分钟，然后入蒸锅，大火蒸15--20分钟即可蒸熟9 a" z$ j' ~8 v* [. |' Z4 Y
4.蒸熟的面糊，用筷子使劲的搅拌至顺滑，然后等待其冷却（如果心急，可以不等到完全冷却，不烫手即可。）              " p: V4 d( @2 ~, y3 U: N
成品面糊1 j5 W. |" c2 W. O
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foxwolf

这些是00提前准备好的冰皮儿面糊，月饼馅儿，干面粉* b  s" I/ n) C& b# g* `, h+ t
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干湿纸巾，一次性手套，冰皮儿月饼的制作流程 抹茶粉和可可粉
# I* d: a; N6 ]各种月饼压花的模具、0 N. f$ |/ J# Z1 O4 {5 E$ ^

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/ d: c( a  t5 s3 B4 V+ J由于安安爸爸上班没能来，麟麟爸先帮安安妈把面揉好了7 }: n* }) L% e7 H
这是先给安安妈揉好的抹茶面团和可可面团
0 @' C& h9 G! S; ]$ a9 ~

foxwolf

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% y, D$ [( u/ n5 Y! A( V* a# l) \下面是冰皮儿月饼的制作流程：
, C, z# l  T* D3 ~5 ~1.把冰皮儿分成30克一个的小面团，各种馅儿分成20克一个，在手上拍点糕粉防粘，然后将冰皮儿放在手心压扁，放上一块馅料
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+ a1 b! ~: ~. L3 X2.用冰皮儿把馅料包起来，并慢慢往上推，直到把馅料全部包裹住，收口
4 g% \5 S; W  \- A( i8 ^/ z8 [3.在模具里面撒点糕粉，让糕粉均匀粘在模具壁上，然后吧多余的糕粉倒出来。这样可以方便脱模。然后把包好的冰皮面团放进模具，轻轻一压，冰皮月饼就做好啦( K: E' a2 i# k$ o3 l
这是麟麟爸做成的第一个可可味 的月饼，不过糕粉放的太多了，看不出花儿来了
* c/ K: s9 }& P8 f! u3 G麟麟爸已经做好了可可味的，正在分抹茶的面团，很有架势吧（就连00和小宝都说麟麟爸很似摸似样，其实，麟麟爸以前在面包房做过面点，嘿嘿，虽然没做过月饼，但是也算是接触过）
! R# z( ^( G) d9 i5 n( d这个是用00拿出来的冰格的模具做的异形的月饼，草莓，菠萝，葡萄（鉴于麟麟妈的拍摄技巧，大家将就看吧2" />2" />）2 C2 [1 R5 k0 w. F; j& Q" t- [" e5 I
成品入盒啦,一共做了13个成品，这盒麟麟妈准备中秋节送给麟麟的姥姥作为生日礼物哦（虽然有点礼轻啊）9" />9" />
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桃子mmmmmm

我看见了掉色的菜板了。你应该把掉色的面也照下来

foxwolf

回复 桃子mmmmmm 的帖子
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还别说，真有那掉色面板豁出面的照片
4 m0 @  ?& M; G1 b+ r这是麟麟爸爸揉的第一块面皮儿，结果那个砧板掉色儿，又换了一块重新弄得! W; |* G2 J- {6 n% W. \
安安旁边也在学习揉面（这个是哪块儿废弃了的面团）) ~# `% y0 m. r( G4 A: b

桃子mmmmmm

好么，你拍我的时候告诉我一声啊，我摆个造型。那架势跟要打架似的

海绵宝宝旳笑

可惜了。没去。做的真专业

foxwolf

回复 海绵宝宝旳笑 的帖子1 ?( ^2 _/ D$ Z: q2 D/ N/ G6 f

. d$ y9 Q( H4 J  S谢谢亲夸奖