foxwolf

今天麟麟爸妈带着麟麟一早七点半就出门了，吃过早点，就先奔安安家去接安安小妹妹了，然后一路冲向爱厨房
! ]1 n9 j6 ~: ^5 ^2 ?% s  m大概九点二十到的，哈哈，我们到的可是比小宝还早呢~~~~- l9 A1 W  ]. D
期间其他小盆友们也陆陆续续的到了~~~~+ K) V; J% U7 l* F6 X& v
先来几张爱厨房滴环境照吧
' ?0 n2 m! ?, Q' ~# e& P这几张是爱厨房2楼的接待的地方，这里还可以接受私房菜的预订哦~~~~
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麟麟爸超喜欢这张大长桌子: K5 U& M5 M& d$ K4 f( L6 u& W9 q

) B/ G" U3 p# y# d' v6 v( n' \美女阿姨抱着麟麟爱不释手啊~~~~
3 a, p& U. C8 V* T2 }( y! b各种餐饮杯具
7 `, O3 D5 b9 T: R- n9 Y工作人员给大家早上冲的茶水，还有给小盆友们准备了雪梨水
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foxwolf

当然少不了等候中的两位靓女和靓仔了~~~安安和麟麟
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0 @6 [; o& m5 C; _) j. |  l好了，十点钟，主题开始了6 m. a, K& F* T8 K
首先，美女厨师00，先交大家制作冰皮的做法，由于这个是需要蒸制的，所以00在大家到来之前，先帮大家都做好了（这给我们后面可是省了很多的时间呢）) u+ R1 [5 M/ Q/ Q- ?/ G
冰皮的做法：
' ?: t7 ?/ L- T: v$ j/ O& X4 f, |* Y1.在盆里倒入牛奶185克，糖粉50克，色拉油20ml，搅拌均匀9 t( f$ ?: N! G$ ^% {. n+ K. S5 a

3 e/ ]0 q& N4 q* A2.在倒入糯米粉45克，粘米粉35克，澄面（小麦淀粉）20克。充分搅拌均匀，成为稀面糊" ?! c. p' D$ E$ ~, h# ]

  \0 C) u. K) d/ v; Z3.搅拌好的稀面糊需要静置30分钟，然后入蒸锅，大火蒸15--20分钟即可蒸熟- t# }- C( U5 _( n" h; F9 M
4.蒸熟的面糊，用筷子使劲的搅拌至顺滑，然后等待其冷却（如果心急，可以不等到完全冷却，不烫手即可。）              + B$ f5 L% I$ O. `
成品面糊3 L& z% l+ i; p+ E
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foxwolf

这些是00提前准备好的冰皮儿面糊，月饼馅儿，干面粉) l' W# G) z! `. H% A

+ k# M" B! h5 i, @- c% G干湿纸巾，一次性手套，冰皮儿月饼的制作流程 抹茶粉和可可粉) [5 w$ P) d% `7 D# C& V) _
各种月饼压花的模具、
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  }  K" ~! S$ r6 R+ C. m: Z* R由于安安爸爸上班没能来，麟麟爸先帮安安妈把面揉好了0 }& A# R5 G% i$ M  m0 p" q8 ?
这是先给安安妈揉好的抹茶面团和可可面团) s" d' O4 `# T" {  B0 z

foxwolf

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下面是冰皮儿月饼的制作流程：3 ^1 Y( ^& z1 Y- c& R6 _
1.把冰皮儿分成30克一个的小面团，各种馅儿分成20克一个，在手上拍点糕粉防粘，然后将冰皮儿放在手心压扁，放上一块馅料
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2.用冰皮儿把馅料包起来，并慢慢往上推，直到把馅料全部包裹住，收口3 I5 \7 Q. O( D3 M3 }6 Z/ l% n. o
3.在模具里面撒点糕粉，让糕粉均匀粘在模具壁上，然后吧多余的糕粉倒出来。这样可以方便脱模。然后把包好的冰皮面团放进模具，轻轻一压，冰皮月饼就做好啦
! P- z6 T- W- r1 U. c1 f4 j这是麟麟爸做成的第一个可可味 的月饼，不过糕粉放的太多了，看不出花儿来了, \# A& `- R) Y. q
麟麟爸已经做好了可可味的，正在分抹茶的面团，很有架势吧（就连00和小宝都说麟麟爸很似摸似样，其实，麟麟爸以前在面包房做过面点，嘿嘿，虽然没做过月饼，但是也算是接触过）$ {# [/ i1 _- `; `6 X" N3 e
这个是用00拿出来的冰格的模具做的异形的月饼，草莓，菠萝，葡萄（鉴于麟麟妈的拍摄技巧，大家将就看吧2" />2" />）3 L/ ]7 b. ?# ?4 S# b: x
成品入盒啦,一共做了13个成品，这盒麟麟妈准备中秋节送给麟麟的姥姥作为生日礼物哦（虽然有点礼轻啊）9" />9" />
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桃子mmmmmm

我看见了掉色的菜板了。你应该把掉色的面也照下来

foxwolf

回复 桃子mmmmmm 的帖子8 z. \! s+ i& w/ j" [- P

  _8 X9 t2 |$ C# Z6 _# |( B# E还别说，真有那掉色面板豁出面的照片2 w; a( o/ \) l/ P; S
这是麟麟爸爸揉的第一块面皮儿，结果那个砧板掉色儿，又换了一块重新弄得, `1 I/ S) x0 P6 q% `
安安旁边也在学习揉面（这个是哪块儿废弃了的面团）9 u/ }% D. T9 r/ ?% B

桃子mmmmmm

好么，你拍我的时候告诉我一声啊，我摆个造型。那架势跟要打架似的

海绵宝宝旳笑

可惜了。没去。做的真专业

foxwolf

回复 海绵宝宝旳笑 的帖子
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" E6 t( I* g7 G. l3 J谢谢亲夸奖