foxwolf

今天麟麟爸妈带着麟麟一早七点半就出门了，吃过早点，就先奔安安家去接安安小妹妹了，然后一路冲向爱厨房
' ~4 w; v* W. C  j6 r. |大概九点二十到的，哈哈，我们到的可是比小宝还早呢~~~~
0 |2 _  B3 `; u" {3 ]期间其他小盆友们也陆陆续续的到了~~~~
+ L2 ?  g  l: P3 A( D先来几张爱厨房滴环境照吧# X$ \( \- ~9 g7 [/ H* W) u
这几张是爱厨房2楼的接待的地方，这里还可以接受私房菜的预订哦~~~~4 s" a9 p8 N& t% R% k

$ `! G4 A$ Z% C9 A) F麟麟爸超喜欢这张大长桌子
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) k& {/ `9 r) L; o" A美女阿姨抱着麟麟爱不释手啊~~~~4 Z( |! K' M8 M. p
各种餐饮杯具6 u- ?6 S  D$ y$ ]
工作人员给大家早上冲的茶水，还有给小盆友们准备了雪梨水
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foxwolf

当然少不了等候中的两位靓女和靓仔了~~~安安和麟麟
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, ]- W1 {( ]1 O; U3 n+ ]好了，十点钟，主题开始了4 B( e+ G7 X, ^0 t1 s
首先，美女厨师00，先交大家制作冰皮的做法，由于这个是需要蒸制的，所以00在大家到来之前，先帮大家都做好了（这给我们后面可是省了很多的时间呢）
% P4 |3 s" Q' ^冰皮的做法：
" ?4 _5 b( |5 h+ n3 F* x7 i1.在盆里倒入牛奶185克，糖粉50克，色拉油20ml，搅拌均匀
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2.在倒入糯米粉45克，粘米粉35克，澄面（小麦淀粉）20克。充分搅拌均匀，成为稀面糊/ m' G' n2 C0 _% _- S

0 J  X; p, o. s" s* \3.搅拌好的稀面糊需要静置30分钟，然后入蒸锅，大火蒸15--20分钟即可蒸熟
, D' d2 T4 o: `/ L. |! b4.蒸熟的面糊，用筷子使劲的搅拌至顺滑，然后等待其冷却（如果心急，可以不等到完全冷却，不烫手即可。）              % O: ?% A0 }% b; z; j
成品面糊
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foxwolf

这些是00提前准备好的冰皮儿面糊，月饼馅儿，干面粉5 Q) a) `; H5 P
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干湿纸巾，一次性手套，冰皮儿月饼的制作流程 抹茶粉和可可粉, ~5 ~7 l* U$ D
各种月饼压花的模具、! z% X$ m4 i8 O/ F3 G9 o
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2 [3 D1 L2 I: I6 t. Z4 w8 r由于安安爸爸上班没能来，麟麟爸先帮安安妈把面揉好了
% ?0 A# ]: a$ h* _这是先给安安妈揉好的抹茶面团和可可面团
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foxwolf

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* M( _, T3 L- |下面是冰皮儿月饼的制作流程：1 Z' p7 T* T; |" p6 j
1.把冰皮儿分成30克一个的小面团，各种馅儿分成20克一个，在手上拍点糕粉防粘，然后将冰皮儿放在手心压扁，放上一块馅料
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2.用冰皮儿把馅料包起来，并慢慢往上推，直到把馅料全部包裹住，收口- f# q' @# ]: E
3.在模具里面撒点糕粉，让糕粉均匀粘在模具壁上，然后吧多余的糕粉倒出来。这样可以方便脱模。然后把包好的冰皮面团放进模具，轻轻一压，冰皮月饼就做好啦; {" M3 |9 O/ R# j
这是麟麟爸做成的第一个可可味 的月饼，不过糕粉放的太多了，看不出花儿来了
# t. f9 m2 a# z: \8 `- V麟麟爸已经做好了可可味的，正在分抹茶的面团，很有架势吧（就连00和小宝都说麟麟爸很似摸似样，其实，麟麟爸以前在面包房做过面点，嘿嘿，虽然没做过月饼，但是也算是接触过）' M* g% A% n$ h; r
这个是用00拿出来的冰格的模具做的异形的月饼，草莓，菠萝，葡萄（鉴于麟麟妈的拍摄技巧，大家将就看吧2" />2" />）
, M# F# X: r1 b* E3 M- P3 d$ R6 e成品入盒啦,一共做了13个成品，这盒麟麟妈准备中秋节送给麟麟的姥姥作为生日礼物哦（虽然有点礼轻啊）9" />9" />; g5 \3 w& j. c: ]5 q) K9 V
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桃子mmmmmm

我看见了掉色的菜板了。你应该把掉色的面也照下来

foxwolf

回复 桃子mmmmmm 的帖子
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还别说，真有那掉色面板豁出面的照片+ A* k3 ~( i' C, j* O& }
这是麟麟爸爸揉的第一块面皮儿，结果那个砧板掉色儿，又换了一块重新弄得6 q# Q6 [. L0 z
安安旁边也在学习揉面（这个是哪块儿废弃了的面团）
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桃子mmmmmm

好么，你拍我的时候告诉我一声啊，我摆个造型。那架势跟要打架似的

海绵宝宝旳笑

可惜了。没去。做的真专业

foxwolf

回复 海绵宝宝旳笑 的帖子) W) _) i7 \# f; h

' l$ r# I9 E* `# C3 l9 H谢谢亲夸奖