foxwolf

今天麟麟爸妈带着麟麟一早七点半就出门了，吃过早点，就先奔安安家去接安安小妹妹了，然后一路冲向爱厨房- a' t, y" Z, `) c) g
大概九点二十到的，哈哈，我们到的可是比小宝还早呢~~~~" h. N, x& |0 F. s* a
期间其他小盆友们也陆陆续续的到了~~~~
& V+ R' p% h; y4 t( p9 a# ^7 r先来几张爱厨房滴环境照吧
" w- H: z6 z; u. Y  |% w9 b  A这几张是爱厨房2楼的接待的地方，这里还可以接受私房菜的预订哦~~~~+ m  M5 Q$ q4 _( @% Z2 T4 G

1 m1 c$ V9 i( D麟麟爸超喜欢这张大长桌子' d' w% O: p1 L5 x9 V
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美女阿姨抱着麟麟爱不释手啊~~~~2 U" B( f* ^+ |0 ~  l
各种餐饮杯具
7 L0 V$ F* M8 R工作人员给大家早上冲的茶水，还有给小盆友们准备了雪梨水
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foxwolf

当然少不了等候中的两位靓女和靓仔了~~~安安和麟麟8 \1 {  e+ P$ X2 p0 T: z

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: O' a6 Y' |2 `: k好了，十点钟，主题开始了2 H. q7 c: \; z2 S# t5 X7 ?
首先，美女厨师00，先交大家制作冰皮的做法，由于这个是需要蒸制的，所以00在大家到来之前，先帮大家都做好了（这给我们后面可是省了很多的时间呢）
9 x/ f! s7 t7 D; U# v冰皮的做法：
9 {# z4 t7 F- z  \$ Z1.在盆里倒入牛奶185克，糖粉50克，色拉油20ml，搅拌均匀
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# \9 a8 r" Q6 x$ a4 t% W3 W- Z2.在倒入糯米粉45克，粘米粉35克，澄面（小麦淀粉）20克。充分搅拌均匀，成为稀面糊+ q% b) m& v2 U1 k+ X

" K" i. B1 |8 g$ Z9 Z9 x3.搅拌好的稀面糊需要静置30分钟，然后入蒸锅，大火蒸15--20分钟即可蒸熟5 T" Z' t+ z3 N5 B# R- u
4.蒸熟的面糊，用筷子使劲的搅拌至顺滑，然后等待其冷却（如果心急，可以不等到完全冷却，不烫手即可。）              
, D' n  I$ h5 W& R! O: H成品面糊
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foxwolf

这些是00提前准备好的冰皮儿面糊，月饼馅儿，干面粉
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! V* O( g0 u4 S( E+ C% G干湿纸巾，一次性手套，冰皮儿月饼的制作流程 抹茶粉和可可粉5 L1 Z9 M  g( m% p. V2 c4 I; Q8 D
各种月饼压花的模具、1 F' s5 \/ s+ i$ r. W- P( o6 |' G
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由于安安爸爸上班没能来，麟麟爸先帮安安妈把面揉好了7 U9 i- C4 l& o3 R) Y. b
这是先给安安妈揉好的抹茶面团和可可面团! F" m* F3 K3 m

foxwolf

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* c. U' N  r6 E7 ?  {8 H9 x+ `8 o下面是冰皮儿月饼的制作流程：, m" g7 Y% N! O5 n0 I  z. p' {" K. T
1.把冰皮儿分成30克一个的小面团，各种馅儿分成20克一个，在手上拍点糕粉防粘，然后将冰皮儿放在手心压扁，放上一块馅料& P" k# m: b3 `7 ^/ @( Y
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2.用冰皮儿把馅料包起来，并慢慢往上推，直到把馅料全部包裹住，收口
( R/ ]% X9 J. y0 \8 R3.在模具里面撒点糕粉，让糕粉均匀粘在模具壁上，然后吧多余的糕粉倒出来。这样可以方便脱模。然后把包好的冰皮面团放进模具，轻轻一压，冰皮月饼就做好啦
" R/ K3 h, q6 G- _这是麟麟爸做成的第一个可可味 的月饼，不过糕粉放的太多了，看不出花儿来了
5 K4 u) Z: V5 o$ z麟麟爸已经做好了可可味的，正在分抹茶的面团，很有架势吧（就连00和小宝都说麟麟爸很似摸似样，其实，麟麟爸以前在面包房做过面点，嘿嘿，虽然没做过月饼，但是也算是接触过）
/ N% |5 L8 ?* e( U+ I. n8 {" z这个是用00拿出来的冰格的模具做的异形的月饼，草莓，菠萝，葡萄（鉴于麟麟妈的拍摄技巧，大家将就看吧2" />2" />）
7 P5 K  S* Y. D. m6 n, _成品入盒啦,一共做了13个成品，这盒麟麟妈准备中秋节送给麟麟的姥姥作为生日礼物哦（虽然有点礼轻啊）9" />9" />
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桃子mmmmmm

我看见了掉色的菜板了。你应该把掉色的面也照下来

foxwolf

回复 桃子mmmmmm 的帖子  X2 w& ^" i9 d
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还别说，真有那掉色面板豁出面的照片. ]* y) s9 I7 }2 i
这是麟麟爸爸揉的第一块面皮儿，结果那个砧板掉色儿，又换了一块重新弄得
0 i# O& e0 M" D7 G安安旁边也在学习揉面（这个是哪块儿废弃了的面团）" S2 m5 j  l: D, n' ~

桃子mmmmmm

好么，你拍我的时候告诉我一声啊，我摆个造型。那架势跟要打架似的

海绵宝宝旳笑

可惜了。没去。做的真专业

foxwolf

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3 W3 |) \0 b7 e  @/ W9 Q* P8 d谢谢亲夸奖