foxwolf

今天麟麟爸妈带着麟麟一早七点半就出门了，吃过早点，就先奔安安家去接安安小妹妹了，然后一路冲向爱厨房6 r9 d  K+ `% k) [% E" @3 Y
大概九点二十到的，哈哈，我们到的可是比小宝还早呢~~~~6 @, p8 M( j. z( C
期间其他小盆友们也陆陆续续的到了~~~~
% e# n- P4 W, j' ?) |9 A先来几张爱厨房滴环境照吧
2 l( Q" w3 q" }这几张是爱厨房2楼的接待的地方，这里还可以接受私房菜的预订哦~~~~
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# t0 ~' o9 x; f% M麟麟爸超喜欢这张大长桌子# E( Q2 U* b. R4 a
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美女阿姨抱着麟麟爱不释手啊~~~~
  Q* y* s- ?9 j& T  Y各种餐饮杯具* Y5 j* [7 N' ^: O
工作人员给大家早上冲的茶水，还有给小盆友们准备了雪梨水5 [3 R* h/ }  }

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foxwolf

当然少不了等候中的两位靓女和靓仔了~~~安安和麟麟
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好了，十点钟，主题开始了
/ N; e5 ?1 v& K# B. x6 Q' S首先，美女厨师00，先交大家制作冰皮的做法，由于这个是需要蒸制的，所以00在大家到来之前，先帮大家都做好了（这给我们后面可是省了很多的时间呢）. N$ w5 j: s, G$ c* s+ h0 i
冰皮的做法：
9 F& d( f  y: W6 b1.在盆里倒入牛奶185克，糖粉50克，色拉油20ml，搅拌均匀2 p5 r6 b6 ?+ ?- k7 M& P) I6 A
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2.在倒入糯米粉45克，粘米粉35克，澄面（小麦淀粉）20克。充分搅拌均匀，成为稀面糊
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# }$ @5 |7 r1 ]% R5 H7 l; W" L3.搅拌好的稀面糊需要静置30分钟，然后入蒸锅，大火蒸15--20分钟即可蒸熟" T( x5 V5 v) ^- Z
4.蒸熟的面糊，用筷子使劲的搅拌至顺滑，然后等待其冷却（如果心急，可以不等到完全冷却，不烫手即可。）              5 N" t; ]: F! _& F: i# D
成品面糊
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foxwolf

这些是00提前准备好的冰皮儿面糊，月饼馅儿，干面粉
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干湿纸巾，一次性手套，冰皮儿月饼的制作流程 抹茶粉和可可粉9 J. x$ K. Q$ G  _/ u% k4 b
各种月饼压花的模具、
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由于安安爸爸上班没能来，麟麟爸先帮安安妈把面揉好了
& }. Q) G8 W9 i+ a6 O* i7 ?/ Y这是先给安安妈揉好的抹茶面团和可可面团. ~; R( O4 x0 N' A; `

foxwolf

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下面是冰皮儿月饼的制作流程：* i. ^% J: u" c# N
1.把冰皮儿分成30克一个的小面团，各种馅儿分成20克一个，在手上拍点糕粉防粘，然后将冰皮儿放在手心压扁，放上一块馅料; `, f, ~" ~( I* k+ m; ^) }
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2.用冰皮儿把馅料包起来，并慢慢往上推，直到把馅料全部包裹住，收口
8 I( M' ^9 E/ b1 ?" `: Q$ L% }/ ^# P3.在模具里面撒点糕粉，让糕粉均匀粘在模具壁上，然后吧多余的糕粉倒出来。这样可以方便脱模。然后把包好的冰皮面团放进模具，轻轻一压，冰皮月饼就做好啦
; D# ^! Q" o8 U; L7 e这是麟麟爸做成的第一个可可味 的月饼，不过糕粉放的太多了，看不出花儿来了, }' L/ ~: ~6 F) m, E- f: c
麟麟爸已经做好了可可味的，正在分抹茶的面团，很有架势吧（就连00和小宝都说麟麟爸很似摸似样，其实，麟麟爸以前在面包房做过面点，嘿嘿，虽然没做过月饼，但是也算是接触过）
. o9 O* X1 C5 N' r# v3 [这个是用00拿出来的冰格的模具做的异形的月饼，草莓，菠萝，葡萄（鉴于麟麟妈的拍摄技巧，大家将就看吧2" />2" />）
6 a0 I2 P! q9 H% W# q5 y( k成品入盒啦,一共做了13个成品，这盒麟麟妈准备中秋节送给麟麟的姥姥作为生日礼物哦（虽然有点礼轻啊）9" />9" />
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桃子mmmmmm

我看见了掉色的菜板了。你应该把掉色的面也照下来

foxwolf

回复 桃子mmmmmm 的帖子
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还别说，真有那掉色面板豁出面的照片
1 N$ h1 f$ g& X; B这是麟麟爸爸揉的第一块面皮儿，结果那个砧板掉色儿，又换了一块重新弄得
  e4 L/ m  o- r4 A# V# B安安旁边也在学习揉面（这个是哪块儿废弃了的面团）
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桃子mmmmmm

好么，你拍我的时候告诉我一声啊，我摆个造型。那架势跟要打架似的

海绵宝宝旳笑

可惜了。没去。做的真专业

foxwolf

回复 海绵宝宝旳笑 的帖子" l0 i: L- G/ p4 y) F4 Q" ~* Q
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谢谢亲夸奖