foxwolf

今天麟麟爸妈带着麟麟一早七点半就出门了，吃过早点，就先奔安安家去接安安小妹妹了，然后一路冲向爱厨房
2 T! _6 N5 J$ i& Q5 b7 v& I- O大概九点二十到的，哈哈，我们到的可是比小宝还早呢~~~~
% x7 j! H: I. j3 ~+ [1 u7 b% Q) M期间其他小盆友们也陆陆续续的到了~~~~
. H7 f8 U) x( A+ v: t先来几张爱厨房滴环境照吧, k4 x! \- x: R1 [8 t- Y
这几张是爱厨房2楼的接待的地方，这里还可以接受私房菜的预订哦~~~~1 [' j6 q# ]# z+ }: ]1 O( D

! a$ Z5 Y9 p( u# p4 e/ d麟麟爸超喜欢这张大长桌子6 E9 F! A+ s# Q# E

. d* D+ Q" |# O( [7 o" g美女阿姨抱着麟麟爱不释手啊~~~~
% @% F  S- F+ t各种餐饮杯具5 k! q9 t( x* l9 E: w' Q4 A8 m
工作人员给大家早上冲的茶水，还有给小盆友们准备了雪梨水
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foxwolf

当然少不了等候中的两位靓女和靓仔了~~~安安和麟麟4 e# g! `! L6 E

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好了，十点钟，主题开始了, a# h5 _8 A/ U# z$ T; p3 t
首先，美女厨师00，先交大家制作冰皮的做法，由于这个是需要蒸制的，所以00在大家到来之前，先帮大家都做好了（这给我们后面可是省了很多的时间呢）
6 r( i, W4 n2 d! q冰皮的做法：
7 Q8 S9 p- H6 c1 v0 }9 I1.在盆里倒入牛奶185克，糖粉50克，色拉油20ml，搅拌均匀6 A( u+ c9 y  G1 L5 z

1 a$ T+ I# g5 z# Y2.在倒入糯米粉45克，粘米粉35克，澄面（小麦淀粉）20克。充分搅拌均匀，成为稀面糊
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3.搅拌好的稀面糊需要静置30分钟，然后入蒸锅，大火蒸15--20分钟即可蒸熟; h3 Z4 p& D; \1 c" ^/ F
4.蒸熟的面糊，用筷子使劲的搅拌至顺滑，然后等待其冷却（如果心急，可以不等到完全冷却，不烫手即可。）              + `; ^+ Q2 H- E3 v! @
成品面糊0 g, P! `# H& j4 i, ^9 g

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foxwolf

这些是00提前准备好的冰皮儿面糊，月饼馅儿，干面粉) n, K4 V' P& e2 u! C; H* o+ y5 ~' m

( j9 [" h* m2 w/ u0 c干湿纸巾，一次性手套，冰皮儿月饼的制作流程 抹茶粉和可可粉
9 H% W8 V* i- I2 y' B& Q+ m1 t各种月饼压花的模具、# ~( W9 i1 @. c4 ^. K' R
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; N7 v3 K* u, l, d% j  @由于安安爸爸上班没能来，麟麟爸先帮安安妈把面揉好了+ I3 E( q0 z4 j2 o& ~
这是先给安安妈揉好的抹茶面团和可可面团
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foxwolf

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下面是冰皮儿月饼的制作流程：
" |. M! B5 Y* D) W1.把冰皮儿分成30克一个的小面团，各种馅儿分成20克一个，在手上拍点糕粉防粘，然后将冰皮儿放在手心压扁，放上一块馅料% _( Y3 ?  z7 F

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  j; q/ g% N$ J2.用冰皮儿把馅料包起来，并慢慢往上推，直到把馅料全部包裹住，收口! ?+ I, b. l/ M5 z9 F: X$ \4 ~
3.在模具里面撒点糕粉，让糕粉均匀粘在模具壁上，然后吧多余的糕粉倒出来。这样可以方便脱模。然后把包好的冰皮面团放进模具，轻轻一压，冰皮月饼就做好啦
7 N+ L+ i- ?' k, s+ K6 s这是麟麟爸做成的第一个可可味 的月饼，不过糕粉放的太多了，看不出花儿来了
, k' A! w' E0 S, N8 Y麟麟爸已经做好了可可味的，正在分抹茶的面团，很有架势吧（就连00和小宝都说麟麟爸很似摸似样，其实，麟麟爸以前在面包房做过面点，嘿嘿，虽然没做过月饼，但是也算是接触过）
/ _7 U% B; j2 y5 x- A4 g1 ?) E6 Q这个是用00拿出来的冰格的模具做的异形的月饼，草莓，菠萝，葡萄（鉴于麟麟妈的拍摄技巧，大家将就看吧2" />2" />）7 u* R% M1 E' r( |6 ]$ E
成品入盒啦,一共做了13个成品，这盒麟麟妈准备中秋节送给麟麟的姥姥作为生日礼物哦（虽然有点礼轻啊）9" />9" />4 [. x. W1 f* @: h  Q8 y- ^. R
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桃子mmmmmm

我看见了掉色的菜板了。你应该把掉色的面也照下来

foxwolf

回复 桃子mmmmmm 的帖子, E# @$ C9 Z5 v/ U

9 P" H3 s, q; I1 i' ?3 E还别说，真有那掉色面板豁出面的照片
' x/ U$ j  I3 c% l$ E这是麟麟爸爸揉的第一块面皮儿，结果那个砧板掉色儿，又换了一块重新弄得
) S4 s8 a: X' P6 ^1 O( q2 S2 a安安旁边也在学习揉面（这个是哪块儿废弃了的面团）
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桃子mmmmmm

好么，你拍我的时候告诉我一声啊，我摆个造型。那架势跟要打架似的

海绵宝宝旳笑

可惜了。没去。做的真专业

foxwolf

回复 海绵宝宝旳笑 的帖子
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4 t/ f% [( u! z/ v谢谢亲夸奖