天天妈------酥酥脆脆的锅贴（试验成功）窍门很重要！有图有真相 - 我爱厨房

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有德有才小丫头

天天妈

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宝宝生日: 2010-06-18
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1楼

天天妈又开始鼓捣吃的了) G) Q2 c" M( R; c1 Z( d+ m! ~( }
今天带给大家
绝对绝对~~~
酥脆可口的锅贴

其实锅贴比饺子省事
中间一合就OK了
但是做好锅贴要有窍门的
往下看哦

先上成品图~~~7 x% E9 l. f; o5 d' O' ]4 V, g& S

7 q5 s* L: B. C! `

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有德有才小丫头

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2楼

是不是很眼馋呀

" X r, X7 A# a0 u8 c: {

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3楼

今天做了两种馅的
有荤有素~~~; M+ O$ V4 p5 b4 A0 |

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4楼

素馅的9 t$ ^* i7 j. l5 a4 q q* T
西葫小虾米鸡蛋' |# L* i8 v; Y2 _
看到那脆脆的一层了吗2 z! @* e t1 J% R5 I) Y! ]& h

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有德有才小丫头

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5楼

本帖最后由有德有才小丫头于 2011-4-21 16:17 编辑
' [. d. v, \- b& A' ]# q! k# E0 V
素馅做法：5 x/ }6 Y7 D2 s/ ~- J7 y
西葫擦丝$ ?0 i1 J' d2 K) v# c
用盐沙汤
加入炒好的小虾米和鸡蛋# c! o. }' d- h1 v. I& d/ `
依据个人口味加盐
小虾米本身就是咸的, Q2 T2 _8 {& G1 z8 G

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有德有才小丫头

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6楼

擦丝的西葫, ^$ x! L- j$ R. S) i5 E
P U+ N3 m5 W$ d7 n
! a% U l6 Z$ V
办好的素馅

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7楼

包就不必多说了 |5 m9 B- H% Z% d# Q5 O, ~4 B
大家都知道的
下面上秘密武器了

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8楼

本帖最后由有德有才小丫头于 2011-4-21 16:27 编辑 ) K- i# h  v8 u- j! k
; _7 [* c; C- w+ i
我是用电饼铛做的* [' C' y6 ^' u
先刷油
依次摆放
锅在预热阶段
加入调好的上图的汁: r' N3 B! V3 @4 x
会发出嗤嗤声1 {& l; c% J& ]- G; z
按下锅贴键  A3 S! z- }( `& K1 z
盖上盖子  `7 F( I6 d6 K# \
电饼铛再次响起就可以享用了

( g4 ^6 v' Z5 j# O5 X: U
窍门登场~~~
大家都看到了吧+ V" V! X& G9 O" G5 y8 R5 q5 a
醋+淀粉+水
一定要记好哦" X! ?- H. d! V* Y
  F$ S+ d$ y3 ?  ?; C
这可是酥脆与否的关键
) F4 ~1 T# Y) t* @; S, z3 D