天天妈------酥酥脆脆的锅贴（试验成功）窍门很重要！有图有真相 - 我爱厨房

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有德有才小丫头

天天妈

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1楼

天天妈又开始鼓捣吃的了
今天带给大家
绝对绝对~~~1 o1 z( {2 f9 @4 j$ b; ?
酥脆可口的锅贴* i, h8 {- E: j

其实锅贴比饺子省事' Q3 Q8 X6 Y* i" P. d4 f
中间一合就OK了( G  L9 ]2 g& c0 d
但是做好锅贴要有窍门的2 Z. R, ^. o8 u9 E$ F7 l
往下看哦
  w! U) t# L6 [! x3 f- {) H; s
先上成品图~~~3 X, \8 A: ~( x  k& J- _1 A9 P

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有德有才小丫头

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2楼

是不是很眼馋呀

0 h& @# f' p* S6 _% D$ F( {

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3楼

今天做了两种馅的
有荤有素~~~- r& g8 n8 P5 V! I

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4楼

素馅的: M1 k" n: v. }( E
西葫小虾米鸡蛋: i( G# r+ a' o6 M+ l- {/ c4 h
看到那脆脆的一层了吗8 ?# {- J: E+ Y1 b' S7 t9 b% Y

2 K3 G# m: ^9 i! w$ c

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5楼

本帖最后由有德有才小丫头于 2011-4-21 16:17 编辑 ! K4 Z! K5 A5 \

素馅做法：5 `( B, E6 s9 q) |
西葫擦丝/ y, ?( u7 I8 e, i" ~9 L0 p* p
用盐沙汤
加入炒好的小虾米和鸡蛋
依据个人口味加盐9 u/ C z# M, {. I4 m; u1 ^6 u1 C
小虾米本身就是咸的

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6楼

擦丝的西葫6 k+ ~! j% w2 O1 w
1 u; D7 f, b3 q* ?6 L+ ^4 U

办好的素馅
5 K% h% e; y1 A& \9 H

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7楼

包就不必多说了
大家都知道的
下面上秘密武器了
4 s- f+ t6 |* |, y! \" B' f

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8楼

本帖最后由有德有才小丫头于 2011-4-21 16:27 编辑 3 x7 e9 L) z, z3 ~& T3 F
' n8 H: q9 a4 p! J  I
我是用电饼铛做的0 ]4 D/ u' F0 ~& S' W+ P
先刷油
依次摆放
锅在预热阶段
加入调好的上图的汁% h" _5 H8 ^) Y" S) b- H
会发出嗤嗤声& W- A" w/ u5 W4 L9 |+ O  p
按下锅贴键& I: g' P4 J2 ]6 M
盖上盖子
电饼铛再次响起就可以享用了7 ?/ p. _! G* C: Q2 R$ y5 Z

窍门登场~~~
大家都看到了吧
醋+淀粉+水4 @$ o0 N; E9 `9 e  y; ?
一定要记好哦

这可是酥脆与否的关键8 i9 i/ M& F9 J  c  t