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用3根筷子打蛋清
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一直打一直打1 X0 ]7 Z* V: ~1 d" `, G+ w" i0 Q

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放一勺糖
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再继续打……没多久就可以打出泡沫（为突出甜味，可放一点盐）" {2 z1 ], ^5 b9 J

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再放一勺糖! N/ y% ]* S% `. k$ L

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到有一点稠时再放一勺糖，再继续打……# C5 Q; O$ J+ }% w3 z0 a
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再放一勺糖，再继续打……
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