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用3根筷子打蛋清
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放一点盐3 @+ L$ X$ ?& t% `0 j

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一直打一直打
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. _8 |$ L) U7 z( x+ F放一勺糖# y( c) x3 ?& ?! }
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再继续打……没多久就可以打出泡沫（为突出甜味，可放一点盐）# V7 W) t* S& P3 m# |* n: p. k/ C

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再放一勺糖; w1 ]8 ^4 Q5 m- }; N6 w! {
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到有一点稠时再放一勺糖，再继续打……, |1 u0 S$ l0 @$ O7 t

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再放一勺糖，再继续打……' B; L. @4 i( Q# i0 p, u6 |2 y

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