独门秘籍！自制辣白菜！附详细过程图

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罗夫人陈

幼小班

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宝宝生日
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101楼

哇！

【全球最HOT时令水果】南非西柚28.8元/6个包邮富含维C美容养颜助消化

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谷仔

初生婴儿

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宝宝生日
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102楼

流口水了。买坛子回来就做。

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李宝521

幼小班

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宝宝生日
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103楼

好想吃

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李宝521

幼小班

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宝宝生日
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104楼

好想吃

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思思妈妈0708

初生婴儿

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宝宝生日
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105楼

要时间学着做，谢啦

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桂花Pi

初生婴儿

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宝宝生日
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106楼

回复丫丫-妞妞的帖子
, ?* e. M# H+ P, g# M4 h洒盐之后要腌十二个小时以上，直到水分大部分被杀出来，叶片变软。$ ]' H/ n- a* r( u: e, A9 U/ [
5 O2 Q* y6 w/ E" S# g! m0 w& J4 Q
我一般是找个周末，头天晚上腌上，到第 ...

' o0 H) c1 M, R/ B* I1 F( _" S
不用菜弹行吗？

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莫莫wang

一年级

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宝宝生日: 2006-01-27
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107楼

学习了最爱了谢谢楼主分享

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jiuer127

初二

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宝宝生日: 2012-09-23
帖子: 222

108楼

能人真多啊

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nishang123

暄暄妈

高二

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宝宝生日
帖子: 734

109楼

我也是每年都自己做，比上面的多放鱼露、一点虾皮小鱼粉末、白萝卜，这样味道会更好，再有就是我放两种辣椒面，粗面和细面的，放点糯米粉糊，这样容易发酵的更快更酸爽，最后上面要淋入高度白酒，一是杀菌，二是保鲜。封好后，观察发酵程度来制作菜品。分为阶段发酵，一阶段口感最适合直接食用，二阶段适合炒五花肉或者米饭等，三阶段会完全发酵过熟适合做泡菜饼或者泡菜汤等。楼主下次制作时可以试试看，味道会更好的欧！